เนื้อแดงมากเกินไปอาจทำให้เกิดมะเร็ง

เนื้อแดงอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่นอัตราการเพิ่มขึ้นของโรคหัวใจและมะเร็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคเกิน

นอกเหนือจากเนื้อวัวแกะและหมูเนื้อสัตว์ที่มีไขมันเช่นเบคอนและไส้กรอกเช่นไส้กรอกไส้กรอกและซาลามี่ยังก่อให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพที่สำคัญเช่นกันเพราะสารกันบูดหลายชนิดมีอาการแย่ลงกว่าเนื้อแดงธรรมดา

เหตุผล 5 ข้อต่อไปนี้ไม่ใช่เนื้อแดงในมากกว่า 3 มื้อต่อสัปดาห์

1. เพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจ

เนื่องจากมีไขมันจำนวนมากการบริโภคเนื้อแดงจึงเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจเช่นหัวใจวายและความดันโลหิตสูง แม้จะมีการกำจัดไขมันส่วนเกินออกจากเนื้อ แต่ก็ยังมีไขมันจำนวนมากระหว่างเส้นใยกล้ามเนื้อซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ยิ่งปรุงอาหารได้ง่ายเนื้อสัตว์ก็มีไขมันมากขึ้นและควรลดปริมาณไขมันให้น้อยลงเช่นเป็ดเต้านมกล้ามเนื้อและเนื้อสันใน

2. เพิ่มคอเลสเตอรอล

นอกจากจะอุดมไปด้วยไขมันแล้วเนื้อแดงยังอุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัวซึ่งมีหน้าที่ในการเพิ่มคอเลสเตอรอลในร่างกาย คอเลสเตอรอลสูงทำให้ไขมันสะสมในเส้นเลือดมากขึ้นทำให้หลอดเลือดแข็งตัวซึ่งเป็นสาเหตุของการอุดตันของเส้นเลือด รู้ตำนานและความจริงเกี่ยวกับเนื้อแดงและสีขาว

3. เพิ่มความเป็นกรดในเลือด

การบริโภคเนื้อแดงทำให้เลือดมีความเป็นกรดมากขึ้นและเพื่อชดเชยการที่ร่างกายใช้แคลเซียมเหล็กและแมกนีเซียมมากขึ้นแร่ธาตุสำคัญที่ควรใช้ในการสร้างกระดูกและฮอร์โมนหรือล้างพิษในร่างกาย

4. เพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง

ส่วนเกินของเนื้อแดงโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมาพร้อมกับการบริโภคผักผลไม้และธัญพืชต่ำเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งของลำไส้, กระเพาะอาหาร, คอหอย, ทวารหนัก, ทวารหนัก, เต้านมและต่อมลูกหมาก

นี่เป็นเพราะเนื้อสัตว์ประเภทนี้เพิ่มการอักเสบในลำไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อสัตว์แปรรูปเช่นเบคอนไส้กรอกและไส้กรอกซึ่งเป็นที่นิยมในการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ที่อาจทำให้เกิดมะเร็ง ดูว่าไส้กรอกทำจากอะไรและมีอาหารอื่น ๆ อีก 6 ชนิดที่ไม่ใช่สิ่งที่ดูเหมือน

5. เพิ่มความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ

ผู้คนต้องบริโภคยาปฏิชีวนะทางอ้อมมากขึ้นจากเนื้อสัตว์เนื่องจากยาเหล่านี้มอบให้กับสัตว์เพื่อให้แน่ใจว่าพวกเขาจะไม่ป่วยและผลิตเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพน้อยกว่านอกจากนี้เพื่อหลีกเลี่ยงค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมด้วยการรักษาสัตว์

การบริโภคยาที่มากเกินไปทำให้เกิดความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะทำให้การรักษามีประสิทธิภาพทำได้ยากเมื่อโรคปรากฏ นอกจากนี้การใช้ยาปฏิชีวนะเป็นประจำสามารถกระตุ้นการเกิดของแบคทีเรียที่ดื้อต่อสัตว์ได้มากขึ้นทำให้เกิดความเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของมนุษย์

วิธีกินเนื้อแดงโดยไม่ทำร้ายสุขภาพ

เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายจากเนื้อสัตว์คุณควรบริโภคปลาและเนื้อขาวโดยใช้เนื้อแดงเพียง 3 ครั้งต่อสัปดาห์ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะ จำกัด การบริโภคเบคอน, ไส้กรอก, ไส้กรอกและซาลามี่ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้เนื่องจากเป็นอันตรายต่อสุขภาพมากที่สุด

นอกจากนี้ควรมีการบริโภคเนื้อสัตว์อินทรีย์ซึ่งเป็นสัตว์ที่เลี้ยงฟรีและไม่ต้องใช้ยาและเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเพิ่มการบริโภคผักผลไม้และธัญพืชซึ่งเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและปกป้องร่างกาย ต่อต้านมะเร็งและโรคหลอดเลือดหัวใจ

เพื่อปรับปรุงคอเลสเตอรอลสูงและโรคเกาต์ดูทำไมเราไม่ควรกินตับ