วัตถุเจือปนอาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ส่วนประกอบบางอย่างที่ถูกเพิ่มเข้าไปในผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรมเพื่อให้มีความสวยงามอร่อยสีสันและเพิ่มอายุการเก็บรักษาอาจเป็นผลเสียต่อสุขภาพของคุณได้เช่นท้องร่วงความดันโลหิตสูงโรคภูมิแพ้และโรคมะเร็งเป็นต้น

ดังนั้นก่อนที่จะซื้ออาหารเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะอ่านฉลากและถ้ารายการของส่วนผสมมีความยาวมากหรือไม่เข้าใจง่ายมันเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่จะไม่ซื้อ ดูวิธีการระบุสารเติมแต่งในอาหาร

รายการของวัตถุเจือปนอาหารหลัก

ตรวจสอบตารางสำหรับตัวอย่างของวัตถุเจือปนอาหารสังเคราะห์ที่ไม่ดีต่อสุขภาพของคุณและสิ่งที่ทำให้เกิดความเสียหาย:

E102 Tartrazine - สีย้อมสีเหลือง	เหล้า, หมัก, ซีเรียล, โยเกิร์ต, เหงือก, ลูกอม, คาราเมล	สมาธิสั้น, หอบหืด, กลาก, ลมพิษ, นอนไม่หลับ
E120 คาร์มินิคแอซิด	ไซเดอร์, เครื่องดื่มให้พลังงาน, เจลาติน, ไอศครีม, ไส้กรอก	สมาธิสั้น, หอบหืด, กลากและนอนไม่หลับ
E124 ย้อมสีแดง	น้ำอัดลม, เจลาติน, เหงือก, ลูกอม, เยลลี่, แยม, คุกกี้	Hyperactivity, หอบหืด, กลากและนอนไม่หลับอาจทำให้เกิดมะเร็ง
E133 สีย้อมผ้า Blue Bright	ผลิตภัณฑ์นมขนมซีเรียลชีสไส้เจลาตินเครื่องดื่ม	มันสามารถสะสมในไตและเรือเหลืองทำให้เกิดสมาธิสั้น, หอบหืด, กลาก, ลมพิษ, นอนไม่หลับ, โรคมะเร็ง มันเป็นสีย้อมดูดซึมโดยลำไส้และสามารถทำให้อุจจาระสีเขียว
E621 โมโนโซเดียมกลูตาเมต	เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปแป้งสำเร็จรูปชิปขนมขบเคี้ยวพิซซ่าเครื่องปรุงรสผลิตภัณฑ์อาหาร	ในขนาดต่ำจะนำไปสู่กิจกรรมที่เพิ่มขึ้นของเซลล์สมองและสามารถทำลายเซลล์ประสาทได้อย่างรวดเร็วทำให้การทำงานของสมองผิดปกติ มันมีข้อห้ามในผู้ป่วยที่มีโรคสองขั้ว, โรคพาร์กินสัน, โรคอัลไซเม, โรคลมชักและโรคจิตเภท
E951 สารให้ความหวาน	สารให้ความหวาน, โซดาอาหาร, ลูกอม, หมากฝรั่ง	ในระยะยาวอาจเป็นสารก่อมะเร็ง ไม่ควรเกิน 40 mg / kg ต่อวัน
E950 โพแทสเซียมโพแทสเซียม	สารให้ความหวาน, เหงือก, น้ำผลไม้อุตสาหกรรม, คุกกี้, ขนมหวานอุตสาหกรรม	บริโภคในระยะยาวอาจเป็นสารก่อมะเร็ง

สารกันบูดและวัตถุเจือปนอาหารอื่น ๆ อาจปรากฏบนฉลากเฉพาะในรูปแบบของคำย่อหรือเขียนชื่อเต็มตามที่แสดงในตาราง

สารเติมแต่ง E471 และ E338 แม้ว่าจะเป็นอันตราย แต่ยังต้องมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์เพิ่มเติมเกี่ยวกับความเสียหายที่เป็นไปได้ที่พวกเขาสามารถทำให้เกิดสุขภาพ

วัตถุเจือปนอาหารธรรมชาติที่ไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ

วัตถุเจือปนอาหารบางประเภทเป็นสารธรรมชาติเนื่องจากถูกเอาออกจากอาหารและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพเช่น E100 Curcumin, E162 Red beet, betanine และ E330 Citric Acid สิ่งเหล่านี้สามารถบริโภคได้อย่างง่ายดายเพราะไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ