วิธีชงชาและผักชีฝรั่ง

ดิลล์หรือที่เรียกว่า Aneto เป็นสมุนไพรหอมที่มีต้นกำเนิดในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนซึ่งสามารถใช้เป็นพืชสมุนไพรเนื่องจากมีคุณสมบัติที่ช่วยในการรักษาโรคต่าง ๆ เช่นไข้หวัดหวัดและคัดจมูกหรือแม้แต่ผ่อนคลายและยังสามารถใช้ใน ทารกและเด็ก

ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือ Aneethun graveolens และส่วนที่ใช้มากที่สุดของพืชนี้คือใบและเมล็ดซึ่งสามารถหาซื้อได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและในร้านขายยา

มีไว้เพื่ออะไร

เนื่องจากคุณสมบัติของมันดิลล์สามารถใช้ในหลายสถานการณ์:

1. การย่อยอาหาร

ผักชีฝรั่งดีสำหรับการย่อยอาหารเพราะมันกระตุ้นนอกจากช่วยกระตุ้นความอยากอาหารขจัดอาการกระตุกและดังนั้นจึงใช้เพื่อลดตะคริวและก๊าซและยังช่วยบรรเทาอาการคลื่นไส้และรักษาอาการท้องเสียและการจับกุม ท้อง นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการบรรเทาอาการจุกเสียดในทารก ดูสาเหตุและวิธีการต่อสู้กับอาการจุกเสียดในทารก

2. สุขภาพจิตและอารมณ์

ผักชีฝรั่งช่วยบรรเทาความเมื่อยล้าที่เกิดจากการรบกวนการนอนหลับโดยการเพิ่มสมาธิและความจำ มันเป็นสมุนไพรที่ผ่อนคลายมันถือว่านอนไม่หลับและความผิดปกติของการย่อยอาหารที่เกิดจากความเครียด

3. ระบบทางเดินหายใจ

ผักชีฝรั่งมีคุณสมบัติ antispasmodic และเสมหะและดังนั้นจึงสามารถใช้ในการรักษาอาการไอแห้งและมีประสิทธิผลและยังเกี่ยวข้องกับการรักษาโรคหอบหืด

4. ระบบกล้ามเนื้อและกระดูก

น้ำมันหอมระเหยมีอยู่ทั้งใบและเมล็ดของผักชีฝรั่งช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อเรียบและมีประโยชน์ในการบรรเทาความตึงเครียดและความเจ็บปวด

5. ระบบภูมิคุ้มกัน

การศึกษาพิสูจน์ว่าพืชชนิดนี้ยังมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรากับ Candida เชื้อรา นอกจากนี้ยังได้รับการพิสูจน์แล้วว่าผักชีฝรั่งสามารถยับยั้งการก่อตัวของเนื้องอกมะเร็ง

6. ระบบปัสสาวะ

ผักชีฝรั่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับระบบทางเดินปัสสาวะเพราะมันมีคุณสมบัติขับปัสสาวะซึ่งหมายความว่ามันจะเพิ่มปริมาณของการกำจัดปัสสาวะยังช่วยป้องกันการกักเก็บของเหลว

7. ระบบสืบพันธุ์

ผักชีฝรั่งยังสามารถใช้ในช่วงเวลาที่เจ็บปวดเนื่องจากช่วยควบคุมการมีประจำเดือน ในภาคตะวันออกมันเป็นพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในผู้หญิงก่อนส่งมอบเพื่ออำนวยความสะดวกการเกิดของทารก นอกจากนี้ยังเพิ่มนมในมารดาที่ให้นมบุตร

นอกจากนี้ผักชีฝรั่งยังมีคุณสมบัติแก้ปวดและต้านการอักเสบที่ช่วยในการบรรเทาอาการปวดและบวม, โรคไขข้อและหู

วิธีใช้

ผักชีฝรั่งสามารถใช้ในการปรุงอาหารสับใบเพื่อใช้เป็นเครื่องปรุงรสในอาหารต่าง ๆ เช่นปลาผักหรือเพื่อเตรียมซอส นอกจากนี้เมล็ดยังสามารถนำมาใช้ทั้งหมดหรือพื้นดินบนขนมปังก่อนที่จะอบหรือผสมในสลัดเช่น

ในการทำชาและ infusions สามารถใช้ใบและเมล็ดได้ดังนี้:

ส่วนผสม