แอพริค็อตเป็นผลไม้ที่พบได้ทั่วไปทางตอนเหนือของบราซิลที่มักใช้บริโภคสดในน้ำผลไม้และสูตรอาหารอื่น ๆ เช่นมูสไอศครีมแยมสลัดหรือแยมเป็นต้น ผลไม้ชนิดนี้มีอยู่ 4 ชนิดที่แตกต่างกัน แต่มีประโยชน์คล้ายกันมาก
ผลไม้นี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และเบต้าแคโรทีนซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ต่อสู้กับริ้วรอยก่อนวัยป้องกันมะเร็งหลอดเลือดหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดและโรคอักเสบ
เบต้าแคโรทีนเป็นสารตั้งต้นของวิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อการรักษาสุขภาพตาและความสมบูรณ์ของเยื่อเมือกและยังมีประโยชน์ในการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูก
วิธีการกิน
ผลไม้แอปริคอทสามารถรับประทานได้เมื่อสุกโดยปกติจะอยู่ในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและสามารถใช้ในการเตรียมน้ำผลไม้หรือแยม
- สูตรน้ำแอปริคอท: เพื่อเตรียมน้ำผลไม้ตีเยื่อกระดาษแอปริคอทด้วยน้ำ 500 มล. ในเครื่องปั่นแล้วหวานด้วยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งในกรณีที่จำเป็น สูตรแยมแอปริคอ ท : หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่น้ำตาล 1 ถ้วยแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ คนตลอดเวลา โดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องเติมน้ำ แต่ถ้าคุณพบว่ามันติดอยู่กับกระทะให้เพิ่มจำนวนเล็กน้อย พื้นผิวของแยมค่อยๆก่อตัวขึ้นและขนมพร้อมในประมาณ 20 นาที จากนั้นวางไว้ในภาชนะแก้วที่ล้างแล้วและเก็บไว้ในตู้เย็น
นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะเตรียมสูตรอาหารหวานอื่น ๆ ด้วยแอปริคอทและผลไม้ปั่นเช่น
คุณสมบัติหลัก
แอปริคอทที่มีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Mammea americana L. เป็นผลไม้ที่มีขนาดใหญ่และแข็งสีเหลืองส้มมีเยื่อมากมายและมีแกนกลางขนาดใหญ่อยู่ตรงกลางเช่นเดียวกับมะม่วงและอะโวคาโด สามารถชั่งน้ำหนักได้ตั้งแต่ 500 กรัมถึงมากกว่า 4 กิโลกรัม
ต้นไม้ที่ผลิตแอพพริคอตเรียกว่าต้นแอพพริคอทมีขนาดใหญ่และสามารถสูงถึง 15 เมตรด้วยดอกไม้สีขาวและสามารถดื่มสุราได้ด้วยตาเปล่าในภาคเหนือภาคตะวันออกเฉียงเหนือและสหรัฐอเมริกา ใบของต้นไม้มีขนาดใหญ่ประมาณ 10 ซม. หรือมากกว่าและดอกไม้สีขาวจะปรากฏเดี่ยวหรือเป็นคู่ในทิศทางตรงกันข้าม
