เพื่อทดแทนข้าวและพาสต้าในมื้ออาหารและลดปริมาณคาร์โบไฮเดรตในอาหาร, quinoa, ผักโขม, มันเทศและบวบสปาเก็ตตี้สามารถนำมาใช้, อาหารที่สามารถเพิ่มในการเตรียมการต่างๆเช่นพาสต้า, ซุป สลัดน้ำผลไม้และวิตามิน
นอกจากนี้พวกเขายังเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่แพ้กลูเตนซึ่งมีอยู่ในพาสต้าและสามารถใช้ในสูตรอาหารต่าง ๆ ในห้องครัวได้
1. Quinoa
Quinoa เป็นธัญพืชเทียมที่อุดมไปด้วยโปรตีนและไฟเบอร์ซึ่งสามารถพบได้ในรูปแบบของเกล็ดธัญพืชหรือแป้ง นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 แคลเซียมเหล็กและวิตามินบีช่วยป้องกันปัญหาโรคหลอดเลือดหัวใจโรคกระดูกพรุนและปัญหาระบบประสาท
วิธีบริโภค: เพื่อแทนที่ข้าวและพาสต้าคุณควรใช้ quinoa ในธัญพืชซึ่งควรปรุงในลักษณะเดียวกับข้าวโดยใช้น้ำ 2 ถ้วยต่อ quinoa แต่ละถ้วย นอกจากนี้ในรูปแบบของเกล็ดหรือแป้ง quinoa สามารถเพิ่มสลัด, น้ำผลไม้, ซุปและวิตามิน ดูสูตรอาหารบางอย่างเพื่อลดน้ำหนักด้วย quinoa
2. ผักโขม
ผักโขมเป็นเม็ดที่อุดมไปด้วยโปรตีน, เส้นใย, เหล็ก, แคลเซียม, แมกนีเซียมและโพแทสเซียมมีคุณสมบัติที่สำคัญเช่นการป้องกันโรคมะเร็งป้องกันโรคทางระบบประสาทบางอย่างเร่งการฟื้นตัวของกล้ามเนื้อและป้องกันโรคกระดูกพรุน
นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ปกป้องตับและหัวใจ นอกจากนี้ยังมีฤทธิ์ต้านการอักเสบส่งเสริมการลดน้ำหนักและช่วยลดคอเลสเตอรอล
วิธีบริโภค: ธัญพืชผักโขมสามารถปรุงในลักษณะเดียวกับข้าวและเพิ่มลงในจานที่มีเนื้อซุปหรือสลัด นอกจากนี้พวกเขายังสามารถรับประทานดิบพร้อมกับผลไม้นมและโยเกิร์ต
เพื่อให้แป้งผักโขมเพียงแค่บดธัญพืชในเครื่องปั่นและเพิ่มแป้งลงในวิตามิน, porridges, เค้กและน้ำผลไม้ ดูประโยชน์ของแป้งผักโขม
3. สปาเก็ตตี้บวบ
บวบสปาเก็ตตี้เป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพซึ่งสามารถใช้แทนพาสต้านำมาซึ่งประโยชน์ของแคลอรีต่ำซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารลดน้ำหนัก นอกจากนี้มันไม่ได้มีกลูเตนทำให้มันเป็นทางออกที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้กลูเตนหรือโรค celiac
บวบยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินเอแคโรทีนอยด์วิตามินซีแคลเซียมและโพแทสเซียม
วิธีรับประทาน: หั่นบวบเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 นิ้วนำเปลือกออกและวางบนแผ่นกระดาษหนังที่มีไขมันที่ห่อด้วยน้ำมันแล้วนำไปอบที่อุณหภูมิ200ºCประมาณ 30 นาที
เมื่อสุกแล้วให้นำออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาที จากนั้นเพียงแค่แยกบวบกระทู้ด้วยความช่วยเหลือของส้อมและใช้กับการบรรจุที่คุณต้องการ
ดูทีละขั้นตอนในวิดีโอต่อไปนี้:
4. มันฝรั่งหวาน
มันฝรั่งหวานเป็นแหล่งที่ดีของคาร์โบไฮเดรตดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำและสามารถบริโภคโดยผู้ป่วยโรคเบาหวานและเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างก่อนออกกำลังกาย
มันฝรั่งหวานอุดมไปด้วยวิตามินเอแคโรทีนวิตามินซีโพแทสเซียมแคลเซียมฟอสฟอรัสและแมกนีเซียมเป็นคาร์โบไฮเดรตที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและแอนโธไซยานินป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจ นอกจากนี้ยังมีเส้นใยที่ช่วยรักษาสุขภาพของลำไส้และดูแลสุขภาพตา
วิธีรับประทาน: สามารถใช้ในรูปแบบที่เรียบง่ายหรือในรูปแบบน้ำซุปข้นรวมกับเนื้อสัตว์ทุกประเภท
5. บัควีท
Buckwheat เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมแมงกานีสเหล็กและฟอสฟอรัสนอกเหนือจากที่ไม่มีกลูเตน
เนื่องจากองค์ประกอบของไฟเบอร์บัควีทรักษาสุขภาพของลำไส้เพิ่มความรู้สึกอิ่มแปล้และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดลดน้ำหนักและช่วยให้ผู้ป่วยเบาหวานสามารถบริโภคได้
วิธีรับประทาน: เมล็ดนี้สามารถเตรียมในลักษณะเดียวกับข้าว ในการนี้คุณควรใส่บัควีท 1 ถ้วยต่อน้ำทุก 2 ถ้วยเพื่อปรุงอาหารประมาณ 20 นาที
ตัวอย่างเช่นแป้งบัควีทสามารถใช้เตรียมเค้กพายและแพนเค้กได้ นอกจากนี้คุณยังสามารถซื้อพาสต้าที่เตรียมไว้ด้วยโซบะ
เพื่อช่วยในการลดน้ำหนักดูเคล็ดลับง่ายๆในการลดน้ำหนักและลดหน้าท้อง
