แพ้ข้าวสาลี

ในการแพ้ข้าวสาลีเมื่อสิ่งมีชีวิตสัมผัสกับข้าวสาลีมันจะกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกันที่พูดเกินจริงราวกับว่าข้าวสาลีเป็นตัวแทนที่ก้าวร้าว เพื่อยืนยันการ แพ้อาหารข้าวสาลี มีการทดสอบเลือดหรือทดสอบผิวหนัง

โดยทั่วไปแล้วการแพ้ข้าวสาลีจะเริ่มต้นในทารกและไม่มีวิธีรักษาและข้าวสาลีควรได้รับการยกเว้นจากอาหารตลอดชีวิต อย่างไรก็ตามระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายเป็นแบบไดนามิกและเมื่อเวลาผ่านไปมันสามารถปรับตัวและปรับสมดุลและดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญในการตรวจสอบผู้แพ้

อาหารสำหรับผู้แพ้ข้าวสาลี

ในอาหารที่แพ้ข้าวสาลีมีความจำเป็นต้องกำจัดอาหารทั้งหมดที่มีข้าวสาลีหรือแป้งสาลีจากอาหาร แต่ไม่จำเป็นต้องแยกกลูเตนดังนั้นจึงสามารถใช้ธัญพืชเช่นข้าวโอ๊ตไรย์ข้าวบาร์เลย์หรือบัควีทได้ อาหารทางเลือกอื่น ๆ ที่สามารถบริโภคได้คือผักโขม, ข้าว, ถั่วชิกพี, ถั่ว, ข้าวโพด, ข้าวฟ่าง, สะกด, quinoa หรือมันสำปะหลัง

อาหารที่ควรแยกออกจากอาหารเป็นอาหารที่ทำจากข้าวสาลีเช่น:

คุกกี้, คุกกี้, เค้ก, ธัญพืช, พาสต้า, ขนมปัง

นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงอาหารที่ติดฉลากด้วยส่วนผสมเช่น: แป้ง, แป้งดัดแปลง, แป้งเจลาติไนซ์, แป้งดัดแปร, แป้งผัก, หมากฝรั่งผักหรือโปรตีนจากผักไฮโดรไลเสต

รักษาโรคภูมิแพ้ข้าวสาลี

การรักษาอาการแพ้ข้าวสาลีประกอบด้วยการกำจัดอาหารทั้งหมดที่อุดมด้วยข้าวสาลีจากอาหารของผู้ป่วย แต่อาจจำเป็นต้องใช้ยาแก้แพ้เพื่อลดอาการถ้าคุณเผลอกินข้าวด้วยข้าวสาลีโดยไม่ตั้งใจ

อย่างไรก็ตามในกรณีที่รุนแรงคุณอาจจำเป็นต้องฉีดอะดรีนาลีนดังนั้นหากมีอาการเช่นหายใจถี่และหายใจลำบากคุณควรไปที่ห้องฉุกเฉินทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดอาการแพ้