อาหารต้านการอักเสบช่วยปรับปรุงการสมานแผลช่วยต่อสู้และป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นโรคมะเร็งโรคข้ออักเสบและโรคหัวใจและหลอดเลือดและช่วยลดน้ำหนักเนื่องจากอาหารในอาหารนี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์และไขมันและน้ำตาลต่ำ เพิ่มการลดน้ำหนัก
อาหารต้านการอักเสบควรอุดมไปด้วยอาหารที่ต่อสู้กับการอักเสบเช่น flaxseed อะโวคาโดทูน่าและถั่วเป็นต้น นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงอาหารที่เพิ่มการอักเสบเช่นอาหารทอดและเนื้อแดง
อาหารที่ต่อสู้กับการอักเสบ
ในอาหารต้านการอักเสบคุณควรเพิ่มปริมาณของอาหารที่ต่อสู้กับการอักเสบเช่น:
- สมุนไพรหอม เช่นกระเทียม, หัวหอม, หญ้าฝรั่นและแกงกะหรี่; ปลาที่ อุดมด้วยโอเมก้า 3 เช่นปลาทูน่าปลาซาร์ดีนและปลาแซลมอน เมล็ดพืช เช่น flaxseed, chia และงา; ผลไม้รสเปรี้ยว เช่นส้ม acerola ฝรั่งมะนาวแมนดารินและสับปะรด ผลไม้สีแดง เช่นทับทิมแตงโมเชอร์รี่สตรอเบอร์รี่และองุ่น ผลไม้น้ำมัน เช่นเกาลัดและถั่ว อะโวคาโด; ผักเช่น บรอคโคลี่กะหล่ำดอกกะหล่ำปลีและขิง น้ำมันมะพร้าวและน้ำมันมะกอก
อาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระต่อสู้กับการอักเสบในร่างกายเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคต่างๆ
อาหารที่เพิ่มการอักเสบ
ในอาหารต้านการอักเสบเป็นสิ่งสำคัญที่ควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ช่วยเพิ่มการอักเสบเช่น:
- อาหารทอด น้ำตาล; เนื้อแดง โดยเฉพาะที่อุดมไปด้วยสารเติมแต่งและไขมันเช่นไส้กรอกไส้กรอกเบคอนแฮมซาลามี่และ อาหารจานด่วน ธัญพืชที่ผ่านการกลั่น เช่นแป้งข้าวสาลีข้าวขาวพาสต้าขนมปังและแคร็กเกอร์ นม และอนุพันธ์; เครื่องดื่มที่มีน้ำตาล เช่นน้ำอัดลมน้ำบรรจุกล่องและผง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ อื่น ๆ: ซอสปรุงรสและอาหารแช่แข็งแช่แข็ง
อาหารเหล่านี้ควรหลีกเลี่ยงหรือกินในปริมาณน้อย ๆ ก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่จะชอบทั้งอาหารและเพิ่มการบริโภคอาหารที่ต่อสู้กับการอักเสบ
โรคที่เกิดจากการอักเสบ
การอักเสบที่มากเกินไปในร่างกายเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดโรคต่าง ๆ เช่นอัลไซเมอร์, โรคหัวใจและหลอดเลือด, มะเร็ง, เบาหวาน, โรคภูมิแพ้, โรคไขข้อและโรคอ้วนเนื่องจากการอักเสบช่วยเปลี่ยนแปลงเซลล์ในร่างกายและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอลง
ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีอาหารต้านการอักเสบเพื่อเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรคเหล่านี้หรือป้องกันการเสื่อมของพวกเขา นอกจากนี้อาหารประเภทนี้ยังมีประโยชน์ในการเสริมการรักษาปัญหาอื่น ๆ เช่น Urethral Syndrome ซึ่งเป็นอาการอักเสบในท่อปัสสาวะ
ดูอาหารที่เป็นยาต้านการอักเสบตามธรรมชาติที่ต่อสู้กับอาการเจ็บคอปวดกล้ามเนื้อและเอ็นกล้ามเนื้ออักเสบ
