อาหารสำหรับโรคกระดูกพรุนจะต้องอุดมไปด้วยแคลเซียมมีอยู่ในอาหารเช่นนมชีสและโยเกิร์ตและวิตามินดีซึ่งพบในปลาเนื้อสัตว์และไข่ วิตามินดีเพิ่มการดูดซึมของแคลเซียมในลำไส้และแคลเซียมเป็นแร่ธาตุหลักที่สร้างมวลกระดูก
โรคกระดูกพรุนเป็นโรคเรื้อรังที่ไม่มีอาการถูกค้นพบในการทดสอบการควบคุมและป้องกันสุขภาพทั่วไป พบมากในผู้หญิงโดยเฉพาะหลังวัยหมดประจำเดือนและเพิ่มความเสี่ยงของการแตกหักของกระดูก
กินอะไร
อาหารที่เพียงพอสำหรับโรคกระดูกพรุนควรมี:
แคลเซียม
อาหารหลักที่อุดมด้วยแคลเซียมคือนมและอนุพันธ์ของมันเช่นชีสและโยเกิร์ต นอกจากผลิตภัณฑ์นมพวกเขายังนำอาหารแคลเซียมจำนวนมากเช่นปลาซาร์ดีน, อัลมอนด์, ปลาแซลมอน, เต้าหู้, บรอคโคลี่, อารูกูลา, ผักคะน้าและผักโขม
วิตามินดี
วิตามินเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการดูดซึมแคลเซียมที่เหมาะสมในลำไส้มีอยู่ในอาหารเช่นปลาแซลมอนน้ำมันตับปลาไข่และปลาซาร์ดีน อย่างไรก็ตามวิธีที่ดีที่สุดและดีที่สุดในการผลิตวิตามินดีเพียงพอสำหรับร่างกายคือการอาบแดดทุกวันเป็นเวลา 20 นาทีเนื่องจากรังสีของดวงอาทิตย์กระตุ้นการผลิตวิตามินนี้ในผิวหนัง
อย่างไรก็ตามหากระดับวิตามินดีต่ำหรือเมื่อมีการติดตั้งโรคกระดูกพรุนแพทย์อาจแนะนำผลิตภัณฑ์เสริมอาหารตามแคลเซียมและวิตามินดี
แมกนีเซียม
แมกนีเซียมเป็นแร่ธาตุที่สำคัญในการแปลงวิตามินดีให้อยู่ในรูปแบบที่แอคทีฟเพราะจะทำหน้าที่ได้อย่างเหมาะสมในร่างกาย แมกนีเซียมมีอยู่ในฟักทอง, งา, flaxseed, เกาลัด, อัลมอนด์, ถั่วลิสงและเมล็ดข้าวโอ๊ตเป็นต้น
สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง
ในทางตรงกันข้ามในอาหารสำหรับโรคกระดูกพรุนหนึ่งควรหลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารที่ลดการดูดซึมของแคลเซียมในลำไส้หรือที่เพิ่มการขับถ่ายผ่านทางไตผ่านทางปัสสาวะเช่น:
- เกลือและอาหารที่อุดมด้วยโซเดียม เช่นก้อนเนื้อ, ไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮม, อาหารสำเร็จรูปแช่แข็งและอาหารจานด่วน กรดออกซาลิกและไฟเต ทมีอยู่ในช็อคโกแลต, จมูกข้าวสาลี, ถั่ว, ถั่ว, ผักขม, มะเขือเทศและชาร์ท เนยและเนื้อสัตว์ไขมัน เนื่องจากไขมันอิ่มตัวส่วนเกินจะช่วยลดการดูดซึมแคลเซียมในร่างกาย โปรตีนส่วนเกินที่ มีอยู่ส่วนใหญ่ในเนื้อปลาและไก่
ส่วนเกินของโปรตีนเพิ่มการกำจัดของแคลเซียมในปัสสาวะและสามารถลดการดูดซึมในลำไส้เนื่องจากโปรตีนปกติมีอยู่ในอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กแร่ธาตุที่แข่งขันกับแคลเซียมจะถูกดูดซึมในลำไส้ Caruru เป็นพืชที่อุดมด้วยแคลเซียมดูประโยชน์ได้ที่นี่
เมนูอาหารโรคกระดูกพรุน
ตารางต่อไปนี้แสดงตัวอย่างของเมนู 3 วันเพื่อปรับปรุงโรคกระดูกพรุน:
| อาหาร | วันที่ 1 | วันที่ 2 | วันที่ 3 |
| อาหารเช้า | นม 1 แก้ว + ขนมปังโฮลวีต 2 ชิ้นพร้อมไข่และชีส | โยเกิร์ตธรรมดา 1 ฟอง + มันสำปะหลัง 1 ฟอง | กาแฟ 1 ถ้วยพร้อมนม + ไข่เจียวพร้อมชีส |
| อาหารว่างยามเช้า | กล้วย 1 ลูกและเกาลัด 10 ลูก | น้ำผลไม้สีเขียว 1 แก้วพร้อมผักคะน้า | 1 แอปเปิ้ล + 20 ถั่ว |
| อาหารกลางวัน / อาหารเย็น | ข้าว 4 คอล + ถั่ว 2 คอล + สเต็ก 100 กรัม + สลัดผักสดพร้อมน้ำมันมะกอก | ปลาซาร์ดีนพาสต้าซอสมะเขือเทศ + ผักผัดพร้อมเมล็ดฟักทองและน้ำมันมะกอก | ซุปไก่กับผัก |
| อาหารว่างยามบ่าย | โยเกิร์ตธรรมดา 1 + ซุปน้ำผึ้ง 1 คอล + กราโนล่า 2 คอล | กาแฟเล็ก ๆ 1 ถ้วย + กล้วยอบ 1 ถ้วย + บีชชีสอบ 1 ชิ้น | อะโวคาโดสมูทตี้ 1 แก้วพร้อมข้าวโอ๊ต |
ดังนั้นอาหารที่สามารถลดการดูดซึมแคลเซียมเช่นเนื้อสัตว์และถั่วควรบริโภคแยกต่างหากจากอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมโดยเฉพาะนมและผลิตภัณฑ์นม ดู 3 อาหารอื่น ๆ เพื่อเสริมสร้างกระดูก
นอกจากนี้การฝึกฝนการออกกำลังกายก็เป็นสิ่งสำคัญเช่นกันที่จะทำให้กระดูกแข็งแรงเรียนรู้เคล็ดลับอื่น ๆ ด้วยการดูวิดีโอ:
