อาหารสำหรับโรคปอดเรื้อรัง: สิ่งที่กินและวิธีการเสริม

อาหารสำหรับโรคปอดเรื้อรังจะต้องอุดมไปด้วยแคลอรี่โปรตีนและไขมันเพื่อให้แน่ใจว่าการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็กดี นอกจากนี้ยังเป็นเรื่องปกติที่จะใช้อาหารเสริมเอนไซม์ย่อยอาหารซึ่งช่วยย่อยและตับอ่อน

Cystic fibrosis เป็นโรคทางพันธุกรรมที่ตรวจพบโดยการทดสอบส้นทิ่มซึ่งเป็นลักษณะสำคัญของการผลิตเมือกหนาโดยต่อมของร่างกายซึ่งสามารถขัดขวางภูมิภาคเช่นปอดและตับอ่อนทำให้เกิดปัญหาระบบทางเดินหายใจและทางเดินอาหาร

กินอะไร

อาหารสำหรับโรคปอดเรื้อรังจะต้องอุดมไปด้วยแคลอรี่โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตเพื่อเพิ่มน้ำหนัก นอกจากนี้ยังต้องมีสารอาหารต้านการอักเสบในปริมาณที่ดีดังที่แสดงด้านล่าง:

โปรตีน: เนื้อไก่ปลาไข่และชีส อาหารเหล่านี้จะต้องรวมอยู่ในอย่างน้อย 4 มื้อต่อวัน

• คาร์โบไฮเดรต: ขนมปังสีน้ำตาล, ข้าว, พาสต้า, ข้าวโอ๊ต, มันฝรั่งอังกฤษ, มันเทศ, มันสำปะหลังและเส้นก๋วยเตี๋ยวเป็นตัวอย่างของพาสต้าที่สามารถใช้ได้; เนื้อสัตว์: ชอบเนื้อสีขาวและไขมันต่ำเพื่อความสะดวกในการย่อย; ไขมัน: น้ำมันมะพร้าว, น้ำมันมะกอก, เนย; เมล็ด พืชน้ำมัน: เกาลัด, ถั่วลิสง, วอลนัทและอัลมอนด์ อาหารเหล่านี้เป็นแหล่งของไขมันและสารอาหารที่ดีเช่นสังกะสีแมกนีเซียมและวิตามินบีซึ่งช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน ผักและผลไม้โดยทั่วไป เนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นวิตามินซีวิตามินอีไอโซฟลาโวนและไฟโตเคมีคอลต้านการอักเสบอื่น ๆ ซึ่งช่วยในการทำงานของตับอ่อนและปอด Omega-3 ซึ่งเป็นไขมันต้านการอักเสบสามารถพบได้ในอาหารเช่นปลาซาร์ดีน, ปลาแซลมอน, ปลาทูน่า, ถั่ว, เชีย, flaxseed และน้ำมันมะกอก

เด็กและผู้ใหญ่ที่มีพังผืดเปาะต้องติดตามกับนักโภชนาการเพื่อตรวจสอบการเจริญเติบโตและน้ำหนักของร่างกายปรับอาหารตามผลที่ได้

สิ่งที่ควรหลีกเลี่ยง

อาหารที่ควรหลีกเลี่ยงในโรคปอดเรื้อรังคือสิ่งที่ทำให้ลำไส้ระคายเคืองและเพิ่มการอักเสบในร่างกายเช่น:

• เนื้อสัตว์แปรรูป เช่นไส้กรอก, ไส้กรอก, แฮม, โบโลญญา, ซาลามี่, อกไก่งวง; แป้งขาว: คุกกี้, เค้ก, ขนมขบเคี้ยว, ขนมปังขาว, พาสต้า; น้ำตาล และขนมโดยทั่วไป อาหารทอดและน้ำมันพืช เช่นถั่วเหลืองข้าวโพดและน้ำมันคาโนลา อาหารพร้อมแช่แข็ง เช่นลาซานญ่าพิซซ่าสถานที่หลบซ่อน เครื่องดื่มหวาน: น้ำอัดลมน้ำผลไม้อุตสาหกรรมสั่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์

การอักเสบที่เพิ่มขึ้นในร่างกายและลำไส้ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันเสียหายและติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจซึ่งเป็นหนึ่งในปัญหาที่พบบ่อยที่สุดในโรคปอดเรื้อรัง

อาหารเสริมที่สามารถใช้ได้

เนื่องจากการย่อยที่ไม่ดีและการดูดซึมสารอาหารที่ไม่ดีเป็นเรื่องธรรมดาในโรคปอดเรื้อรังเนื่องจากตับอ่อนทำงานผิดปกติจึงจำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีเอนไซม์ย่อยอาหารหรือที่เรียกว่าไลเปสซึ่งต้องปรับตามอายุและอายุ ปริมาณของอาหารที่บริโภค เอนไซม์จะช่วยย่อยอาหารและให้การดูดซึมที่ดีขึ้นนำแคลอรี่และสารอาหารเข้าสู่ร่างกายมากขึ้น

อย่างไรก็ตามการใช้เอนไซม์ย่อยอาหารไม่รับประกันการดูดซึมของอาหารทั้งหมดและอาจจำเป็นต้องใช้อาหารเสริมที่อุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตหรือโปรตีนผงซึ่งสามารถเพิ่มในน้ำผลไม้, วิตามิน, porridges และสูตรโฮมเมดสำหรับเค้กและพาย เพื่อลดการอักเสบการใช้โอเมก้า 3 ในแคปซูลก็มีประโยชน์เช่นกัน

นอกจากนี้ยังอาจจำเป็นต้องใช้อาหารเสริมของวิตามินที่ละลายในไขมันซึ่ง ได้แก่ วิตามิน A, E, D และ K ซึ่งควรใช้ตามคำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการ

ปริมาณของเอนไซม์ที่แนะนำ

ปริมาณของเอนไซม์ที่แนะนำจะแตกต่างกันไปตามอายุและน้ำหนักของผู้ป่วยและขนาดของมื้ออาหารที่จะบริโภค ตามคำสั่ง SAS / MS No. 224, 2010 แนะนำให้ใช้ไลเปส 500 ถึง 1, 000U ต่อกิโลกรัมอาหารหลักและปริมาณอาจเพิ่มขึ้นหากผู้ป่วยยังคงแสดงอาการของไขมันในอุจจาระ ในทางกลับกันปริมาณที่น้อยกว่า 500U ควรได้รับการจัดการในของว่างซึ่งเป็นมื้อเล็ก ๆ

ปริมาณสูงสุดต่อวันไม่ควรเกิน 2, 500 U / kg / มื้อหรือ 10, 000 U / kg / วันของไลเปสและควรทำการกลืนกินก่อนเริ่มมื้ออาหาร นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าอาหารบางอย่างไม่จำเป็นต้องใช้เอนไซม์เมื่อบริโภคเพียงอย่างเดียวเช่นน้ำผึ้ง, เยลลี่, ผลไม้, น้ำผลไม้และผักยกเว้นอะโวคาโด, มะพร้าว, มันฝรั่ง, ถั่วและถั่ว. ดูวิธีรับรู้การเปลี่ยนแปลงในคนเซ่อ

เมนู Cystic Fibrosis

ตารางต่อไปนี้เป็นตัวอย่างของเมนู 3 วันเพื่อช่วยรักษาโรคปอดเรื้อรัง:

อาหาร	วันที่ 1	วันที่ 2	วันที่ 3
อาหารเช้า	นมสด 1 แก้วพร้อมน้ำซุปโกโก้ตื้น 1 ลูก + ขนมปังโฮลวีต 2 แผ่นพร้อมชีส 1 ชิ้น	สมูทตี้อะโวคาโด 1 ถ้วยพร้อมน้ำผึ้ง + ขนมปังปิ้ง 2 แผ่นพร้อมเนย	โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ชิ้นพร้อมน้ำผึ้งและกราโนล่า + มันสำปะหลัง 1 ฟองพร้อมไข่ดาว 2 ฟอง
อาหารว่างยามเช้า	ผสมแอปริคอตและลูกพรุนเม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 เม็ด	กล้วยบด 1 ลูกพร้อมข้าวโอ๊ต 1 ลูกและซุปเนยถั่ว 1 ลูก	1 แอปเปิ้ล + ดาร์กช็อกโกแลต 3 สี่เหลี่ยม
อาหารกลางวัน / อาหารเย็น	พาสต้ากระเทียมและน้ำมัน + ลูกชิ้น 3 ลูกในซอสมะเขือเทศ + สลัดดิบด้วยน้ำมันมะกอก	ซุปข้าว 5 คอล + ถั่ว 3 คอล + สโตรกานอฟ + สลัดผัดในน้ำมันมะกอก	มันบด + สลัดนึ่ง + ไก่กับซอสชีส
อาหารว่างยามบ่าย	กาแฟ 1 ถ้วยพร้อมนม + มันสำปะหลัง 1 ลูกพร้อมมะพร้าว	โยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ลูกราดกล้วยและน้ำผึ้ง + เม็ดมะม่วงหิมพานต์ 10 เม็ด	น้ำผลไม้ 1 แก้ว + ไข่และแซนด์วิชชีส

ในโรคปอดเรื้อรังการตรวจทางการแพทย์และโภชนาการเป็นสิ่งจำเป็นในการตรวจสอบการเจริญเติบโตของเด็กและกำหนดปริมาณและประเภทของอาหารเสริมและการเยียวยาอย่างเหมาะสม ดูเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการหลักในการรักษาโรคปอดเรื้อรัง