โหระพาเป็นพืชสมุนไพรและมีกลิ่นหอมที่รู้จักกันว่าใบโหระพากว้าง Alfavaca, Basilicão, Amfádegaและ Herb-rea ใช้กันอย่างแพร่หลายในการรักษาบ้านสำหรับนักร้องหญิงอาชีพไอและเจ็บคอ
ชื่อทางวิทยาศาสตร์คือ Ocimum basilicum และสามารถหาซื้อได้ที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพตลาดริมถนนและในบางตลาด เพราเป็นไม้พุ่มที่มีความสูง 60 ซม. ถึง 1 เมตรมีใบกว้างและมีกลิ่นหอมมากซึ่งใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอิตาเลียน พืชมีดอกไม้เล็ก ๆ ที่สามารถม่วง, สีขาวหรือสีแดง
โหระพาคืออะไร
เพราใช้สำหรับ:
- ช่วยในการรักษาอาการไอ, เสมหะ, บาดแผล, ปัญหากระเพาะอาหาร, ขาดความอยากอาหาร, ก๊าซ, ดง, เจ็บคอ, เสียงแหบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ, คลื่นไส้, หูด, อาการท้องผูก, โคลิก, ความวิตกกังวล; นอนไม่หลับไมเกรนและแมลงกัด
คุณสมบัติของใบโหระพารวมถึง antispasmodic, ทางเดินอาหาร, ถ่ายพยาธิ, ต้านเชื้อแบคทีเรีย, เชื้อรา, ยาฆ่าแมลง, ยาสมานแผล, สมานแผล, การรักษา, febrifugal, การกระตุ้น, ต่อต้าน emetic, แก้ไอและต้านการอักเสบ
วิธีการกิน
ชิ้นส่วนที่ใช้ในใบกะเพรานั้นมีทั้งใบและลำต้นสำหรับปรุงไข่เจียว, ต้มเนื้อ, ปลา, ไก่, สลัด, ซุป, ไส้, เป็นส่วนผสมหลักในซอสอิตาเลี่ยนทั่วไปรวมถึงของหวานและเหล้า โหระพาผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารที่มีมะเขือเทศน้ำมันมะกอกมะนาวเนื้อแดงพาสต้าและชีส
เพสโต้ซอสเพสโต้:
เอาชนะส่วนผสมในเครื่องปั่น:
- 1 แพ็คเก็ตของโหระพาสด 50 กรัมอัลมอนด์ 50 กรัมพาร์มีซาน 2 ช้อนโต๊ะ (ซุป) น้ำมันดี 1 ทัพพีของน้ำร้อนเกลือและพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) น้ำผลไม้ครึ่งมะนาว (หรือ 1 ทั้งหมดตามความต้องการของคุณ) 1 กระเทียมบดละเอียด
ใบโหระพา:
- ใส่ใบโหระพา 10 ใบในน้ำเดือด 1 ถ้วย ปล่อยให้มันยืน 5 นาทีรอให้อุ่นความเครียดแล้วดื่ม
ผลข้างเคียงและข้อห้าม
ผลข้างเคียงของโหระพารวมถึงอาการแพ้และมีข้อห้ามในปริมาณสูงในระหว่างตั้งครรภ์ในเด็กอายุต่ำกว่า 12 ปีและในสตรีที่ให้นมบุตร
วิธีการปลูกโหระพา
โหระพาชอบแสงแดดเต็มที่และชอบดินที่อุดมสมบูรณ์ดีที่ไม่ได้สะสมน้ำ แต่ต้องการการรดน้ำปกติ มันสามารถปลูกในกระถางพืชหรือดินที่ได้รับการปฏิสนธิอย่างดีและไม่ชอบความเย็นและความเย็นจัดหรือความร้อนสูงถึงแม้ว่ามันจะชอบแสงแดดก็ตาม มันไม่ได้ขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยวจำนวนมากต้องการการปลูกถ่ายบ่อยครั้ง
