ทับทิมเป็นผลไม้ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นพืชสมุนไพรและส่วนผสมที่ใช้งานและการทำงานของมันคือกรด ellagic ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่เกี่ยวข้องกับการป้องกันสมองเสื่อม, ลดความดันและเป็นต้านการอักเสบเพื่อลดอาการเจ็บคอ Pomegranate เป็นผลไม้รสหวานที่สามารถรับประทานสดหรือนำไปทำน้ำผลไม้, ชา, สลัดและโยเกิร์ตรวมถึงช่วยลดน้ำหนัก
ชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือ Punica granatum และคุณสมบัติหลักสำหรับสุขภาพคือ:
- ป้องกันมะเร็ง โดยเฉพาะมะเร็งต่อมลูกหมากและมะเร็งเต้านมเนื่องจากมีกรด ellagic ซึ่งเป็นสารที่ป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งที่ไม่สามารถควบคุมได้ ป้องกันอัลไซเมอร์ ส่วนใหญ่เป็นสารสกัดเปลือกซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าเยื่อกระดาษ; ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง มันต่อสู้กับอาการท้องเสีย เนื่องจากมันอุดมไปด้วยแทนนินสารประกอบที่ช่วยเพิ่มการดูดซึมน้ำในลำไส้ ปรับปรุงสุขภาพของผิวหนัง เล็บและเส้นผมเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินซีวิตามินเอและกรดเอลลาจิกซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ ป้องกันโรคหัวใจ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบสูง ป้องกันฟันผุนักร้องหญิงอาชีพและเหงือกอักเสบ เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียในปาก เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากประกอบด้วยแมกนีเซียมแมกนีเซียมและวิตามินซีซึ่งช่วยต่อสู้กับการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ ลดความดันโลหิต โดยการส่งเสริมการผ่อนคลายของหลอดเลือด; ป้องกันและปรับปรุงการติดเชื้อในลำคอ
เพื่อให้ได้ประโยชน์จากทับทิมคุณสามารถบริโภคได้ทั้งผลไม้สดและน้ำผลไม้และเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องดื่มชาที่ทำจากเปลือกของมันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
วิธีชงชาทับทิม
ชิ้นส่วนที่สามารถใช้ทับทิมเป็นผลไม้เปลือกของมันใบและดอกของมันเพื่อทำชา infusions และน้ำผลไม้
- ชาทับทิม: ใส่เปลือก 10 กรัมลงในน้ำเดือด 1 ถ้วยปิดไฟและตั้งกระทะ 10 นาที หลังจากช่วงเวลานี้คุณควรเครียดและดื่มชาอุ่น ๆ ทำซ้ำขั้นตอนที่ 2 ถึง 3 ครั้งต่อวัน
นอกเหนือจากชาแล้วคุณยังสามารถใช้น้ำทับทิมซึ่งทำจากการผสมเพียง 1 ทับทิมกับน้ำ 1 แก้วแล้วดื่มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ดูเพิ่มเติมวิธีการใช้ทับทิมเพื่อลดน้ำหนัก
ข้อมูลทางโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลโภชนาการสำหรับทับทิมสด 100 กรัม:
| สารอาหาร | ทับทิม 100 กรัม |
| อำนาจ | 50 แคลอรี่ |
| น้ำ | 83.3 กรัม |
| โปรตีน | 0.4 กรัม |
| ไขมัน | 0.4 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม |
| เส้นใย | 3.4 กรัม |
| วิตามินเอ | 6 ไมโครกรัม |
| กรดโฟลิก | 10 mcg |
| โพแทสเซียม | 240 มก |
| ตรงกับ | 14 มก |
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าแม้จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการการใช้ทับทิมไม่ควรแทนที่ยาหรือการรักษาอื่น ๆ
สูตรสลัดทับทิมเขียว
ส่วนผสม:
- 1 แพ็คเก็ตของ arugula 1 แพ็คเก็ตของผักกาดหอมฟริเซ 1 ทับทิม 1 แอปเปิ้ลสีเขียวมะนาว 1
เตรียม:
ล้างและทำให้แห้งใบแล้วฉีกให้หยาบ ตัดแอปเปิ้ลเป็นเส้นบาง ๆ แล้วแช่ในน้ำมะนาวประมาณ 15 นาที นำเมล็ดออกจากทับทิมแล้วนำมาผสมกับใบไม้สีเขียวและแอปเปิ้ลที่ปอก เสิร์ฟพร้อมซอส vinaigrette หรือน้ำส้มสายชูบัลซามิก
ผลข้างเคียงของการบริโภคที่มากเกินไป
การบริโภคทับทิมในปริมาณมากอาจทำให้เกิดปัญหาเช่นคลื่นไส้และอาเจียนเนื่องจากมีอัลคาลอยด์สูงซึ่งทำให้เป็นพิษ อย่างไรก็ตามเมื่อมีการทำเงินทุนอันตรายนี้จะไม่มีอยู่เนื่องจากสารอัลคาลอยด์จะถูกเพิ่มเข้าไปในสารอื่น ๆ ที่เรียกว่าแทนนินซึ่งสกัดได้จากชาและช่วยขจัดพิษของทับทิม
