วิธีเพลิดเพลินกับเปลือกผลไม้

การรับประทานผลไม้ที่ไม่ได้ปรุงแต่งนอกเหนือจากการเพิ่มไฟเบอร์วิตามินแร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระในอาหารมากขึ้นยังช่วยป้องกันขยะจากอาหารอีกด้วย

อย่างไรก็ตามในการใช้เปลือกผลไม้สิ่งสำคัญคือต้องพยายามใช้ผลไม้อินทรีย์หรืออินทรีย์ที่ปลูกโดยไม่มียาฆ่าแมลงหรือสารเคมีที่มักจะสะสมในเปลือกของผักและอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพหากบริโภคบ่อยครั้ง ดังนั้นตัวอย่างที่ดีของผลไม้ที่คุณสามารถกินได้คือ:

1. เสาวรส

เปลือกเสาวรสอุดมไปด้วยเพกตินซึ่งเป็นใยอาหารชนิดหนึ่งที่ช่วยเพิ่มความอิ่มแปล้และช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้นอกจากช่วยควบคุมโรคต่างๆเช่นโรคเบาหวานและคอเลสเตอรอลสูง เปลือกของผลไม้นี้สามารถใช้ทำแป้งสำหรับลดน้ำหนักหรือในสูตรสำหรับน้ำผลไม้และขนมหวาน ดูวิธีการทำแป้งเปลือกเสาวรส

Passion Fruit Peel Jelly Recipe

ส่วนผสม:

• เรามีผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายเพื่อให้เหมาะกับความต้องการของคุณ ได้แก่:

เตรียม:

ล้างเสาวรสได้ดีและเอาเยื่อกระดาษออก วางเปลือกกับส่วนสีขาวในหม้อความดันด้วยน้ำและปรุงอาหารประมาณ 15 นาทีในช่วงเวลาที่ชานอ้อยสีขาวจะหลุดออกจากเปลือกสีเหลือง ลบออกจากความร้อนและด้วยความช่วยเหลือของช้อนเอาชานอ้อยจากเสาวรสทิ้งส่วนสีเหลืองของเปลือก บดชานอ้อยในเครื่องปั่นเทครีมลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ๆ เติมน้ำตาล ผัดเบา ๆ และปรุงอาหารประมาณ 5 นาที ปิดไฟใส่ผงเจลาตินเสาวรสแล้วคนให้ละลาย วางในชามและใช้กับขนมปังและอาหารทานเล่น

2. กล้วย

เปลือกกล้วยอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยควบคุมปัญหาต่าง ๆ เช่นคอเลสเตอรอลสูงและโรคเบาหวานและมีโพแทสเซียมมากกว่าแคลเซียมกว่าผลไม้เองสารอาหารที่ช่วยปรับปรุงสุขภาพของกระดูกและช่วยป้องกันการปวดกล้ามเนื้อ

เปลือกกล้วยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับใช้ในเค้กเพิ่มสารอาหารลงในแป้งแบบดั้งเดิมหรือแม้แต่เพื่อสุขภาพที่ดี ดูประโยชน์ทั้งหมดและสูตรอาหารเพิ่มเติมพร้อมเปลือกกล้วยที่นี่

สูตรเปลือกกล้วย Farofa

ส่วนผสม:

• แป้ง Manioc 1 ถ้วย 1 เปลือกกล้วยสุกไม่มากสับและไม่มีหัวหอมสับกลาง 1/2 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกสับเพื่อลิ้มรสเกลือเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ผัดหัวหอมในน้ำมันเพิ่มเปลือกกล้วยสับและผัด ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีและใส่แป้งมันสำปะหลัง จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและกลิ่นสีเขียวแล้วคนให้เข้ากัน ปิดความร้อนและให้บริการ

3. แตงโม

ผิวของแตงโมโดยเฉพาะส่วนสีขาวนั้นมีสารอาหารเช่นวิตามินซีวิตามินบี 6 และสังกะสีซึ่งมีสารต้านอนุมูลอิสระสูงและมีการไหลเวียนของเลือดที่ดีขึ้นซึ่งเป็นลักษณะที่ทำให้ผิวแตงโมยังใช้เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพทางเพศ. ดูประโยชน์ทั้งหมดของแตงโม

สูตรขนมปอกเปลือกแตงโม

ส่วนผสม:

• ในชามขนาดใหญ่คนให้เข้ากันน้ำตาลเกลือพริกไทยและเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาทีหรือจนกว่าของเหลวจะแห้ง ลบจากความร้อนและให้บริการไอศครีมพร้อมกับขนมปังปิ้งหรือเป็นเครื่องประดับสำหรับเค้กและขนมหวาน

4. ส้ม

เปลือกส้มอุดมไปด้วยฟลาโวนอยด์สารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระและในเส้นใยสารอาหารที่ช่วยย่อยอาหารและช่วยเพิ่มการขนส่งของลำไส้ นอกจากนี้เปลือกส้มยังมีคุณสมบัติที่ช่วยลดการผลิตก๊าซและบรรเทาอาการคลื่นไส้และคลื่นไส้

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอุดมคติคือการใช้เปลือกส้มออร์แกนิกเนื่องจากไม่ได้ปลูกด้วยยาฆ่าแมลงสารที่สะสมในเปลือกของผลไม้และอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เปลือกส้มสามารถใช้ทำแป้งหรือเพิ่มไปยังเค้กและแยมและยังใช้ในการเตรียมริซอตโต้แสนอร่อยดังแสดงในสูตรต่อไปนี้

Risotto เปลือกส้ม

ส่วนผสม:

• ข้าว 2 ถ้วย 1 ส้ม 1 ช้อนเนย 3 ช้อนโต๊ะน้ำมันหรือน้ำมันมะกอก 1 หัวหอม, เกลือ, ผักชีฝรั่งและกระเทียม

เตรียม:

ล้างส้มให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำแล้วเอาเปลือกออกด้วยเครื่องปอกเพื่อใช้เฉพาะเปลือกส้มไม่ใช่ส่วนที่เป็นหน่อ ในการลบรสขมออกจากผิวคุณต้องแช่มันไว้ค้างคืนหรือปรุงอาหาร 3 ครั้งเปลี่ยนน้ำด้วยการต้มใหม่ทุกครั้ง

ในกระทะผัดหัวหอมและเปลือกส้มแล้วเพิ่มข้าวล้างเกลือน้ำส้มและน้ำพอที่จะปรุงอาหารทุกอย่าง ทิ้งไว้บนกองไฟประมาณ 15 นาทีหรือจนกว่าข้าวจะสุกและเมื่อเกือบจะแห้งให้ใส่ผักชีฝรั่งและใบไม้กระเทียมเพื่อลิ้มรสและเสิร์ฟในขณะที่ยังร้อนอยู่

5. มะม่วง

เปลือกมะม่วงมีวิตามิน A และ C ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพผิวและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้และช่วยในการลดน้ำหนัก ดูประโยชน์ของมะม่วงด้วย

ครีมเปลือกมะม่วง

ส่วนผสม:

• 1 ซองของผงเจลาตินที่ไม่มีสีครึ่งถ้วยน้ำ 2 ถ้วยชาเปลือกมะม่วงสับ 2 ถ้วยชานมนม 1.5 ถ้วยชาน้ำตาลครึ่งถ้วยมะพร้าวกะทิครึ่งถ้วยชาแป้งข้าวโพด

วิธีการเตรียม

ละลายเจลาตินในน้ำและพักไว้ ตีเปลือกมะม่วงกับนมในเครื่องปั่นผ่านตะแกรงและวางในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำตาลกะทิแป้งและปรุงอาหารคนเรื่อย ๆ จนข้น ลบจากความร้อนเพิ่มเจลาตินและผสมจนละลายหมด จำหน่ายในชามเดี่ยวและแช่เย็นจนแข็ง