การบริโภคกราโนล่ารับประกันประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการส่วนใหญ่เกี่ยวกับการทำงานของการขนส่งในลำไส้ต่อสู้กับอาการท้องผูกเนื่องจากเป็นอาหารที่อุดมด้วยไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังสามารถช่วยในกระบวนการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผิวหนังและพลังงานที่เพิ่มขึ้นและการจัดการสำหรับกิจกรรมประจำวัน
กราโนล่าเป็นอาหารที่ประกอบด้วยข้าวโอ๊ตกรอบคั่วในเตาอบ, ผลไม้แห้ง, ผลไม้อบแห้ง, เมล็ดและน้ำผึ้ง อาจมีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นมะพร้าวแห้งหรือขูด, ช็อคโกแลตเข้ม, เนยถั่วและเครื่องเทศ Granola นั้นง่ายต่อการเตรียมที่บ้านและมักจะทานเป็นอาหารเช้าและของว่าง
กราโนล่าที่ผลิตเองตามบ้านนั้นมีสุขภาพที่ดีกว่ากราโนล่าอุตสาหกรรมเนื่องจากมีน้ำตาลเกลือไขมันและส่วนประกอบอื่น ๆ ที่อาจไม่ดีต่อสุขภาพ
ประโยชน์ของกราโนล่า
กราโนลานอกจากการให้แคลอรี่แล้วยังอุดมไปด้วยโปรตีนเส้นใยวิตามินและแร่ธาตุเช่นเหล็กแคลเซียมโพแทสเซียมสังกะสีและแมกนีเซียม คุณค่าทางโภชนาการของกราโนล่าขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ในการเตรียม
ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของการบริโภคกราโนล่าคือ:
- ต่อสู้และบรรเทาอาการท้องผูก เนื่องจากมันอุดมไปด้วยเส้นใยที่ช่วยเพิ่มปริมาณของอุจจาระและการขนส่งในลำไส้ทำให้อุจจาระออกมาได้ง่ายขึ้น การลดน้ำหนักที่ ชื่นชอบเนื่องจากเส้นใยเพิ่มความรู้สึกเต็มอิ่ม ช่วยในการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด เนื่องจากพวกเขาลดคอเลสเตอรอลเนื่องจากข้าวโอ๊ตที่อุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนชนิดของเส้นใยที่ช่วยในการลดคอเลสเตอรอล LDL เรียกว่าคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีลดความเสี่ยงโรคหัวใจและหลอดเลือด; มันส่งเสริมการฟื้นฟูผิวและลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง เช่นส่วนผสมบางอย่างเช่นมะพร้าว, ถั่ว, เชียหรือเมล็ด flaxseed จะอุดมไปด้วยซีลีเนียม, วิตามินอีและโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกัน ความเสียหายของเซลล์ที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏของผม ในขณะที่มันอุดมไปด้วยโปรตีนสังกะสีซีลีเนียมและแร่ธาตุอื่น ๆ ที่นำไปสู่การเจริญเติบโตและสุขภาพของเส้นใยผม; ช่วยในการปรับปรุงความดันโลหิต เนื่องจากการศึกษาบางอย่างระบุว่าเส้นใยรวมทั้งส่วนผสมบางอย่างเช่นเมล็ดเชียและข้าวโอ๊ตช่วยในการควบคุมความดันโลหิต ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด โดยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ทำขึ้นใน granola อย่างไรก็ตามมีการค้นพบเมล็ดข้าวโอ๊ตและถั่วหลายอย่างที่สามารถช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและอาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่มี น้ำหนักเกินและผู้ที่เป็นโรคเบาหวานก่อน มันให้พลังงานและสนับสนุนการเพิ่มขึ้นของมวลกล้ามเนื้อ เนื่องจากมันอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนและไขมันที่ดีที่ให้พลังงานและร่วมกับการออกกำลังกายที่เหมาะสมซึ่งเป็นประโยชน์ต่อมวลกล้ามเนื้อ
โปรดทราบว่าในกรณีที่มีการใช้กราโนล่าในอุตสาหกรรมผลประโยชน์อาจไม่เหมือนกันและอาจไม่มีประโยชน์ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องอ่านฉลากและข้อมูลโภชนาการอย่างละเอียดเพื่อเลือกสิ่งที่ดีต่อสุขภาพหลีกเลี่ยงกราโนลาที่มีน้ำตาลหรือสารให้ความหวาน นี่คือวิธีการอ่านฉลากอย่างถูกต้อง
Granola นั้นขุนหรือไม่
กราโนล่ามักจะเตรียมด้วยน้ำตาลทรายแดงหรือน้ำผึ้งนอกเหนือไปจากส่วนผสมที่มีสุขภาพที่ดี แต่มีแคลอรี่จำนวนมากและดังนั้นการบริโภคในปริมาณมากสามารถช่วยให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
อย่างไรก็ตามมีความเป็นไปได้ที่จะบริโภคกราโนล่าโดยไม่ต้องใส่น้ำหนักโดยให้ความสำคัญกับการเตรียมกราโนล่าที่บ้านด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติรวมถึงการควบคุมปริมาณที่ใช้โดยใช้ช้อน 2 ช้อนหรือ 30 กรัมกราโนล่าเพื่อบริโภคนมพร่องมันเนยหรือโยเกิร์ต หรือผสมกับผลไม้สับ
จะเตรียมข้าวกราโนล่าได้อย่างไร
ส่วนผสมบางอย่างที่สามารถนำมาใช้ในการจัดทำกราโนล่าคือ:
- Chia, ลินิน, งา, ทานตะวันและเมล็ดฟักทอง, ผลไม้อบแห้งเช่นมะพร้าว, แอปเปิ้ล, แครนเบอร์รี่ , โกจิเบอร์รี่และลูกเกด, ผลไม้แห้งเช่นถั่วลิสง, ถั่ว, เกาลัด, อัลมอนด์และเฮเซลนัทเครื่องเทศเช่นอบเชยและลูกจันทน์เทศ สะเก็ดข้าว, ข้าวโอ๊ต, รำข้าวสาลีหรือเมล็ดแฟลกซ์, น้ำมันมะพร้าว, เนยถั่ว
การเตรียมกราโนล่านั้นง่ายมากมีความจำเป็นต้องเลือกส่วนผสมและใส่ลงในภาชนะที่ผสม มันแสดงให้เห็นว่าผลไม้แห้งจะถูกบดก่อนที่จะนำมาผสมกับส่วนผสมอื่น ๆ ของกราโนล่า จากนั้นควรผสมส่วนผสมในถาดด้วยกระดาษ parchment และวางในเตาอบที่อุณหภูมิ150ºCประมาณ 50 ถึง 60 นาที จากนั้นคุณควรเก็บส่วนผสมไว้ในภาชนะบรรจุภัณฑ
