การบริโภคอาหารบางประเภทเช่นกระเทียมและหัวหอมเป็นประจำจะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเนื่องจากการมีสารอัลลิซินและเอมีนในร่างกายซึ่งมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระต้านอนุมูลอิสระและ hypolipidemic ซึ่งทำหน้าที่ลดการก่อตัวของอนุมูลอิสระ และปกป้องความสมบูรณ์ของเซลล์
เนื่องจากปริมาณสารต้านอนุมูลอิสระที่มีอยู่ในกระเทียมและหัวหอมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของการปลูกที่ดำเนินการจึงเป็นการดีกว่าที่จะชอบอาหารที่มาจากอินทรีย์เพราะมีสารเติมแต่งและยาฆ่าแมลงน้อยลงและสารที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ กลยุทธ์ที่ดีคือปลูกกระเทียมและหัวหอมที่บ้านเพื่อบริโภคเป็นประจำ
จากการศึกษาพบว่าการบริโภคอาหารประจำวันที่ปรุงด้วยกระเทียมและหัวหอมจะช่วยลดโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้ถึง 40% และนอกจากนี้ยังพบว่ามันช่วยลดนิ่วในถุงน้ำได้อีก 80% อย่างไรก็ตามการบริโภคนี้จะต้องเป็นรายวันและไม่รวมถึงความจำเป็นในการระมัดระวังอาหารอื่น ๆ เช่นหลีกเลี่ยงไขมันทุกประเภทและคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินในอาหาร
วิธีการกิน
เพื่อให้ได้ประโยชน์อย่างเต็มที่จากประโยชน์ทั้งหมดที่กระเทียมและหัวหอมสามารถควบคุมภาวะไขมันในเลือดผิดปกติได้แนะนำให้บริโภคกระเทียม 4 กลีบและ 1/2 หัวหอมต่อวัน
กลยุทธ์ง่ายๆในการบรรลุเป้าหมายนี้คือการใช้กระเทียมและหัวหอมเป็นรูปแบบของการปรุงรส แต่สำหรับผู้ที่ไม่ชอบรสชาติเหล่านี้คุณสามารถเลือกที่จะใช้หัวหอมและแคปซูลกระเทียมที่พบในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ
สูตรอาหารบางอย่างที่มีกระเทียมดิบและหัวหอมเป็นสลัดกระเทียมและน้ำ แต่ถ้าคุณไม่สามารถกินได้เนื่องจากรสชาติหรือกลิ่นที่เข้มข้นคุณสามารถใช้เครื่องเทศที่ปรุงแล้ว แต่ไม่เคยทอด
หุงข้าวถั่วและเนื้อสัตว์ด้วยกระเทียมและหัวหอมให้รสชาติที่ดีและมีสุขภาพที่ดี แต่คุณสามารถลองกบาลกระเทียมเพื่อส่งผ่านขนมปังและอบในเตาอบหรือเตรียมหัวปลาทูน่ากับกระเทียมหัวหอมและมะกอก ซึ่งมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพหัวใจ
สูตรสำหรับทูน่าทูน่าสำหรับคอเลสเตอรอล
Pâtéนี้ง่ายต่อการเตรียมผลผลิตมากและสามารถใช้ในการแพร่กระจายบนขนมปังหรือขนมปังปิ้ง
ส่วนผสม
- โยเกิร์ตธรรมดา 3 ช้อนโต๊ะ 1 กระป๋องปลาทูน่าธรรมชาติ 6 หลุมมะกอก 1/2 หัวหอม 3 กลีบกระเทียมเพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สับหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ คลุกกระเทียมแล้วคลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่น ๆ จนกระทั่งทุกอย่างสม่ำเสมอ หากคุณต้องการใส่pâtéในเครื่องปั่นสักสองสามวินาทีเพื่อให้สม่ำเสมอและหนาน้อยลง
ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูเคล็ดลับอื่น ๆ ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอล:
