การใช้อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กสำหรับโรคโลหิตจางเป็นวิธีที่ดีในการรักษาโรคนี้ให้เร็วขึ้น แม้จะมีความเข้มข้นเพียงเล็กน้อยก็ควรบริโภคธาตุเหล็กทุกมื้อเพราะไม่มีประโยชน์ในการกินเพียง 1 มื้อที่อุดมด้วยธาตุเหล็กและใช้เวลา 3 วันโดยไม่ต้องกินอาหารเหล่านี้
โดยทั่วไปแล้วผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กจำเป็นต้องเปลี่ยนพฤติกรรมการกินเพื่อหลีกเลี่ยงการกำเริบของโรคดังนั้นโดยไม่คำนึงถึงการรักษาทางการแพทย์ควรคำนึงถึงอาหารเหล่านี้
อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กเพื่อต้านโรคโลหิตจาง
อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กควรบริโภคเป็นประจำเพื่อต่อสู้กับโรคโลหิตจางดังนั้นเราจึงแสดงรายการอาหารบางอย่างที่มีความเข้มข้นของธาตุเหล็กสูงที่สุดในตารางด้านล่าง:
| อาหารทะเลนึ่ง | 100 กรัม | 22 มก |
| ตับไก่ปรุงสุก | 100 กรัม | 8.5 มก |
| เมล็ดฟักทอง | 57 กรัม | 8.5 มก |
| เต้าหู้ | 124 กรัม | 6.5 มก |
| เนื้อสันในย่าง | 100 กรัม | 3.5 มก |
| พิสตาเชีย | 64 กรัม | 4.4 มก |
| หวานฉ่ำ | 41 กรัม | 3.6 มก |
| ดาร์กช็อกโกแลต | 28.4 กรัม | 1.8 มก |
| ลูกเกด | 36 กรัม | 1.75 มก |
| ฟักทองอบ | 123 กรัม | 1.7 มก |
| มันฝรั่งย่างพร้อมเปลือก | 122 กรัม | 1.7 มก |
| น้ำมะเขือเทศ | 243 กรัม | 1.4 มก |
| ปลาทูน่ากระป๋อง | 100 กรัม | 1.3 มก |
| แฮม | 100 กรัม | 1.2 มก |
การดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารไม่ได้มีทั้งหมดและประมาณ 20 ถึง 30% ในกรณีเหล็กที่มีอยู่ในเนื้อไก่หรือปลาและ 5% ในกรณีของอาหารที่มาจากพืชเช่นผักและผลไม้
วิธีการต่อสู้กับโรคโลหิตจางด้วยอาหาร
ในการต่อสู้กับโรคโลหิตจางด้วยอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กพวกเขาควรรับประทานพร้อมกับแหล่งอาหารที่มีวิตามินซีถ้าเป็นผักและอยู่ห่างจากอาหารที่มีแคลเซียมสูงเช่นนมและผลิตภัณฑ์นม เหล็กโดยร่างกายและดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะพยายามทำสูตรและการรวมกันที่อำนวยความสะดวกในการดูดซึมธาตุเหล็ก
