อาหารที่อุดมไปด้วยเมทไธโอนีนส่วนใหญ่เป็นไข่ถั่วบราซิลนมและผลิตภัณฑ์จากนมปลาอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นอาหารที่อุดมด้วยโปรตีน เมไทโอนีนมีความสำคัญต่อการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อโดยการเพิ่มการผลิต creatine ซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยกระตุ้นการเจริญเติบโตมากเกินไปและนักกีฬาใช้เพื่อเร่งการเติบโตของกล้ามเนื้อ
เมไทโอนีนเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นซึ่งหมายความว่าร่างกายไม่สามารถผลิตได้ด้วยตัวเองดังนั้นจึงต้องได้รับจากอาหาร ในร่างกายจะทำหน้าที่สำคัญเช่นช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและช่วยในการผลิตพลังงาน
ดูตารางด้านล่างเพื่อดูปริมาณเมทไธโอนีนในอาหาร
| อาหาร | ปริมาณเมทไธโอนีนในอาหาร 100 กรัม |
| ไข่ขาว | 1, 666 มก |
| ถั่วบราซิล | 1124 มก |
| ราศีมีน | 835 มก |
| เนื้อวัว | 981 มก |
| พาร์เมซานชีส | 958 มก |
| อกไก่ | 925 มก |
| เนื้อหมู | 853 มก |
| ถั่วเหลือง | 534 มก |
| ไข่ต้ม | 392 มก |
| โยเกิร์ตธรรมชาติ | 169 มก |
| ถั่ว | 146 มก |
อาหารที่สมดุลกับการบริโภคเนื้อสัตว์ไข่นมและซีเรียลอย่างเพียงพอเช่นข้าวก็เพียงพอที่จะให้เมธิโอนีนในปริมาณที่เพียงพอต่อร่างกายในแต่ละวัน
เมทไธโอนีนคืออะไร
เมไทโอนีนทำหน้าที่ดังต่อไปนี้ในร่างกาย:
- กระตุ้นมวลกล้ามเนื้อ โดยการเพิ่มการผลิต creatine; ทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ป้องกันความเสียหายของเซลล์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ ป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะซ้ำ โดยช่วยป้องกันแบคทีเรียไม่ให้แพร่กระจายในกระเพาะปัสสาวะ สนับสนุนการล้างพิษของสิ่งมีชีวิต ด้วยการสร้างสารที่ช่วยกำจัดสารพิษเช่นสารยาบางชนิดช่วย บรรเทาอาการของโรคไขข้อและโรคไขข้อ
ในบางกรณีแพทย์อาจสั่งอาหารเสริม methionine ที่สามารถช่วยรักษาโรคตับเช่นไขมันในตับ ต่อไปนี้เป็นวิธีใช้ creatine เพื่อยั่วยวน
การดูแลส่วนเกินและผลข้างเคียง
เมไทโอนีนตามธรรมชาติที่ได้จากอาหารไม่ได้ก่อให้เกิดผลข้างเคียง แต่ต้องระมัดระวังและหลีกเลี่ยงการใช้อาหารเสริมของสารนี้โดยไม่ได้รับคำแนะนำจากแพทย์
methionine ที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียงที่เป็นอันตรายเช่นการเพิ่มขึ้นของเนื้องอกและโรคหัวใจเช่นหลอดเลือดโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของกรดโฟลิกวิตามินบี 9 และการขาดวิตามินบี 12
