ไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนอะโรมาติกที่ไม่จำเป็นคือร่างกายผลิตจากกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนอีกชนิดหนึ่ง นอกจากนี้ยังสามารถได้รับจากการบริโภคอาหารบางชนิดเช่นชีสปลาอะโวคาโดและถั่วเป็นต้นและในรูปแบบของอาหารเสริมเช่น L-tyrosine
กรดอะมิโนนี้เป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาทเช่นโดปามีนซึ่งเกี่ยวข้องกับฤทธิ์ต้านซึมเศร้าและยังมีอยู่ในกระบวนการสังเคราะห์เมลานินซึ่งเป็นสารที่ให้สีผิวตาและผม
ประโยชน์ของไทโรซีน
ไทโรซีนมีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการเช่น:
- ปรับปรุงอารมณ์เนื่องจากมันทำหน้าที่เป็นยากล่อมประสาท; ปรับปรุงหน่วยความจำในสถานการณ์ที่เครียด, การปรับปรุงความสามารถในการทำงานภายใต้ความกดดัน อย่างไรก็ตามการศึกษาบางอย่างชี้ให้เห็นว่าผลกระทบนี้ไม่ได้เกิดขึ้นในผู้สูงอายุจำนวนเซลล์เม็ดเลือดขาวและแดงที่เพิ่มขึ้นอาจช่วยในการรักษาโรคบางชนิดเช่นพาร์กินสัน
ดังนั้นการเสริมสามารถช่วยคนที่มี phenylketonuria ซึ่งเป็นโรคที่ไม่สามารถสังเคราะห์ฟีนิลอะลานีนได้ เป็นผลให้มันเป็นไปไม่ได้สำหรับไทโรซีนในการสร้างเนื่องจากกรดอะมิโนนี้เกิดขึ้นจากฟีนิลอะลานีนทำให้เกิดการขาดไทโรซีนในร่างกาย อย่างไรก็ตามการศึกษาที่เกี่ยวข้องกับการใช้ไทโรซีนเสริมในผู้ที่มี phenylketonuria ยังไม่ได้ข้อสรุป
ฟังก์ชั่นหลัก
ไทโรซีนเป็นกรดอะมิโนที่ทำหน้าที่หลายอย่างในร่างกายและเมื่อมันไปถึงสมองมันจะกลายเป็นสารตั้งต้นของสารสื่อประสาทบางชนิดเช่นโดปามีน, นอร์พีพินและอะดรีนาลีนดังนั้นจึงถือว่าเป็นส่วนสำคัญของระบบประสาท
นอกจากนี้ไทโรซีนยังทำหน้าที่ในการสร้างฮอร์โมนไทรอยด์, catecholestrogens และเมลานิน นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของโปรตีนหลายชนิดในร่างกายรวมถึง enkephalins ซึ่งถือว่าเป็นยาแก้ปวดตามธรรมชาติในร่างกายเนื่องจากมีส่วนร่วมในการควบคุมอาการปวด
รายการอาหาร
อาหารหลักที่อุดมไปด้วยไทโรซีนคือนมและอนุพันธ์ของมันอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยไทโรซีนคือ:
- ไข่ปลาและเนื้อสัตว์ผลไม้แห้งเช่นถั่วและเกาลัดอะโวคาโดถั่วและถั่วข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์
นอกจากนี้อาหารประเภทอื่นที่ไทโรซีนพบ ได้แก่ เห็ดถั่วเขียวมันฝรั่งมะเขือยาวหัวผักกาดหัวไชเท้ากระเจี๊ยบมอญหัวผักกาดหัวผักกาดบร็อคโคลี่แตงกวาผักชีฝรั่งหัวหอมผักโขมมะเขือเทศและกะหล่ำปลี
วิธีใช้ไทโรซีนเสริม
มีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสองประเภทหนึ่งชนิดที่มีกรดอะมิโนไทโรซีนฟรีและอีกชนิดหนึ่งที่มี N-acetyl L-tyrosine ที่รู้จักกันดีว่า NALT ความแตกต่างคือ NALT สามารถละลายในน้ำได้มากขึ้นและสามารถเผาผลาญในร่างกายได้ช้ากว่าในขณะที่จะได้รับผลกระทบเดียวกันต้องใช้ไทโรซีนอิสระในปริมาณที่สูงขึ้น
เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพของจิตใจเมื่อเผชิญกับสถานการณ์ที่ตึงเครียดหรือเนื่องมาจากช่วงเวลาที่อดนอนเช่นคำแนะนำคือ 100 ถึง 200 มก. / กก. ต่อวัน แม้ว่าการศึกษาจะไม่ได้ข้อสรุปเกี่ยวกับการบริโภคของกรดอะมิโนนี้ก่อนที่จะออกกำลังกายเพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพการทำงานก็แนะนำให้บริโภคระหว่าง 500 และ 2, 000 มก. 1 ชั่วโมงก่อนกิจกรรม
ไม่ว่าในกรณีใดอุดมคติควรปรึกษาแพทย์หรือนักโภชนาการก่อนใช้ผลิตภัณฑ์เสริมไทโรซีน
ข้อห้ามสำหรับการเสริม
การใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารมีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรเนื่องจากมีข้อมูลไม่มาก มันควรหลีกเลี่ยงโดยคนที่มี hyperthyroidism หรือโรคเกรฟส์
นอกจากนี้ไทโรซีนยังสามารถโต้ตอบกับยาเช่น Levodopa กับยาเพื่อรักษาปัญหาต่อมไทรอยด์และกับยากล่อมประสาทและยายับยั้งเอนไซม์ monoamine oxidase เนื่องจากอาจทำให้เกิดความดันโลหิตสูง
