อาหารที่อุดมไปด้วยซีรีนส่วนใหญ่เป็นไข่และปลาเช่นเพราะพวกเขาอุดมไปด้วยโปรตีน แต่มันเป็นกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นซึ่งสังเคราะห์โดยร่างกายหากไม่มีการบริโภค
อย่างไรก็ตามเรื่องนี้บางคนไม่สามารถผลิตกรดอะมิโนนี้และดังนั้นจึงมีโรคเมตาบอลิที่หายากที่เรียกว่าการขาดเซรีน การรักษาโรคจะทำด้วยการเสริมด้วยซีรีนและบางครั้งก็มีกรดอะมิโนอื่นที่เรียกว่า glycine ซึ่งกำหนดโดยแพทย์ หากไม่ได้รับการรักษาโรคนี้อาจทำให้เกิดอาการเช่นการพัฒนาทางกายภาพล่าช้าชักและต้อกระจก
Serina มีไว้เพื่ออะไร
Serine ทำหน้าที่เพิ่มการป้องกันของร่างกายช่วยในการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทมีส่วนร่วมในการเปลี่ยนแปลงของไขมันและการเติบโตของกล้ามเนื้อ นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการก่อตัวของกรดอะมิโนอื่น ๆ เช่นกรดอะมิโนไกลซีนเพื่อเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับกรดอะมิโนนี้ดู: อาหารที่อุดมด้วย glycine
รายการอาหารที่อุดมไปด้วยเซริน่า
อาหารหลักที่อุดมด้วยซีรีน ได้แก่ นมชีสโยเกิร์ตเนื้อปลาและไข่ นอกเหนือจากอาหารเหล่านี้อาหารอื่น ๆ ที่มีซีรีนอาจเป็น:
- เฮเซลนัท, เม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วบราซิล, พีแคน, อัลมอนด์, ถั่วลิสง, ถั่ว, ข้าวโพด, ข้าวบาร์เลย์, ข้าวไรย์, หัวผักกาด, หัวผักกาด, มันฝรั่ง, เห็ด, ฟักทอง, หัวหอมแดง, กระเทียม
ความกังวลเกี่ยวกับการกินอาหารที่อุดมด้วยซีรีนนั้นไม่สูงเพราะกรดอะมิโนนี้ถูกผลิตขึ้นตามร่างกายและตามปกติแม้ว่าจะไม่มีการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยซีรีนก็ตามร่างกายจะผลิตมันเพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกายถ้ามี
