อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอ

อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอส่วนใหญ่เป็นตับไข่แดงและน้ำมันปลา ผักเช่นแครอท, ผักขม, มะม่วงและมะละกอยังเป็นแหล่งที่ดีของวิตามินนี้เพราะพวกเขามีแคโรทีนอยด์, สารที่อยู่ในร่างกายจะถูกเปลี่ยนเป็นวิตามิน A

วิตามินเอมีฟังก์ชั่นต่าง ๆ เช่นการรักษาสุขภาพของการมองเห็นผิวหนังและเส้นผมเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและสร้างความมั่นใจในการทำงานที่เหมาะสมของอวัยวะสืบพันธุ์ ในฐานะที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระมันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการป้องกันริ้วรอยก่อนวัย, โรคหัวใจและหลอดเลือดและมะเร็ง

รายชื่ออาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอ

ตารางด้านล่างแสดงปริมาณวิตามินเอในอาหาร 100 กรัม:

อาหารที่อุดมด้วยวิตามินเอจากสัตว์	วิตามิน A (ไมโครกรัม)
น้ำมันตับปลา	30000
ตับวัวย่าง	14200
ตับไก่ย่าง	4900
คอทเทจชีส	653
เนยกับเกลือ	565
อาหารทะเลนึ่ง	171
ไข่ต้ม	170
หอยนางรมปรุงสุก	146
นมวัว	56
โยเกิร์ตธรรมชาติกึ่งไขมันต่ำ	30
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเอจากพืช	วิตามิน A (ไมโครกรัม)
แครอทดิบ	2813
มันฝรั่งหวานปรุงสุก	2183
แครอทปรุงสุก	1711
ผักโขมปรุงสุก	778
ผักโขมดิบ	550
แขนเสื้อ	389
พริกไทยปรุงสุก	383
ชาร์ทสุก	313
พริกดิบ	217
พรุน	199
บรอกโคลีสุก	189
แตงโม	167
มะละกอ	135
มะเขือเทศ	85
อะโวคาโด	66
หัวผักกาดปรุงสุก	20

วิตามินเอยังสามารถพบได้ในอาหารเสริมเช่นน้ำมันตับปลาซึ่งสามารถใช้ในกรณีที่มีการขาดวิตามินเอตามคำแนะนำทางการแพทย์หรือนักโภชนาการ อาการที่เกิดจากการขาดวิตามินเอสามารถประจักษ์ด้วยโรคผิวหนังติดเชื้อบ่อยและตาบอดกลางคืนซึ่งเป็นความยากลำบากของการปรับวิสัยทัศน์ในสถานที่ที่มีแสงน้อย ตามปกติแล้วความเสียหายที่เกิดจากการขาดวิตามินเอนั้นสามารถย้อนกลับได้และควรนำวิตามินเสริมมาเสริมเพื่อให้ร่างกายขาดวิตามินตามคำแนะนำของแพทย์

ปริมาณวิตามินเอที่แนะนำต่อวัน

ความต้องการวิตามินเอแตกต่างกันไปตามขั้นตอนของชีวิต

• ทารก 0-6 เดือน: 400 mcg / วันทารก 6 ถึง 12 เดือน: 500 mcg / วันเด็กจาก 1 ถึง 3 ปี: 300 mcg / วันเด็ก 4 ถึง 8 ปี: 400 mcg / วันเด็ก 9 ถึง 13 ปี: 600 mcg / วัน diaGirls จาก 9 ถึง 13 ปี: 600 mcg / วันผู้ชายอายุ 14 ปี: 900 mcg / วันผู้หญิงอายุ 14 ปี: 700 mcg / วันสถานที่: 750 ถึง 770 mcg / วันทารกน้อย: 1200 ถึง 1300 mcg / วัน

ค่าเหล่านี้คือปริมาณวิตามินเอขั้นต่ำที่ควรได้รับทุกวันเพื่อรักษาการทำงานของร่างกายอย่างเหมาะสม

อาหารที่มีความหลากหลายนั้นเพียงพอต่อการได้รับวิตามินเอในปริมาณที่แนะนำต่อวันดังนั้นควรใช้ความระมัดระวังเมื่อใช้วิตามินเสริมโดยไม่มีคำแนะนำทางการแพทย์หรือนักโภชนาการเนื่องจากวิตามินเอที่มากเกินไปทำให้เกิดความเสียหายต่อสุขภาพ อาการบางอย่างที่เกี่ยวข้องกับวิตามินส่วนเกิน ได้แก่ อาการปวดหัวอ่อนเพลียตาพร่ามัวอาการง่วงนอนคลื่นไส้เบื่ออาหารมีอาการคันและลอกเป็นขุยผิวหนังและผมร่วง