อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินจะช่วยให้ผิวของคุณแข็งแรงเส้นผมของคุณสวยงามและร่างกายของคุณมีความสมดุลหลีกเลี่ยงโรคต่าง ๆ เช่นโรคโลหิตจางเลือดออกตามไรฟัน pellagra และแม้แต่ปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมนหรือพัฒนาการ
วิธีที่ดีที่สุดในการรับประทานวิตามินคือการรับประทานอาหารที่มีสีสันเพราะอาหารไม่ได้มีเพียงวิตามินเดียวและสารอาหารที่หลากหลายนี้ทำให้อาหารมีความสมดุลและมีสุขภาพที่ดี ดังนั้นแม้ในขณะที่รับประทานส้มซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซีไฟเบอร์วิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ
ประเภทของวิตามิน
วิตามินมีสองประเภท: ที่ละลายในไขมันเช่นวิตามิน A, D, E, K; ซึ่งส่วนใหญ่มีอยู่ในอาหารเช่นนมน้ำมันปลาเมล็ดพืชและผักเช่นบรอกโคลีเป็นต้น
และวิตามินอื่น ๆ ก็คือวิตามินที่ละลายในน้ำเช่นวิตามินบีและวิตามินซีซึ่งพบได้ในอาหารเช่นตับเบียร์ยีสต์และผลไม้รสเปรี้ยวเป็นต้น
ตารางอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน
| วิตามิน | แหล่งข้อมูลยอดนิยม | สำคัญสำหรับ |
| วิตามินเอ | ตับนมไข่ | ความสมบูรณ์ของผิวหนังและสุขภาพตา |
| วิตามินบี 1 (วิตามินบี) | หมูถั่วบราซิลข้าวโอ๊ต | ปรับปรุงการย่อยอาหารและเป็นยากันยุงตามธรรมชาติ |
| วิตามินบี 2 (ไรโบฟลาวิน) | ตับ, เบียร์ของยีสต์, รำข้าวโอ๊ต | เล็บผมและสุขภาพผิว |
| วิตามินบี 3 (ไนอาซิน) | ต้มเบียร์ยีสต์ตับถั่วลิสง | สุขภาพของระบบประสาท |
| วิตามิน B5 (กรดแพนโทธีนิก) | พาสต้าสดตับเมล็ดทานตะวัน | ต่อสู้กับความเครียดและรักษาการทำงานตามปกติของระบบทางเดินอาหาร |
| วิตามินบี 6 (ไพริดอกซิ) | ตับกล้วยปลาแซลมอน | ป้องกันภาวะหลอดเลือดแข็งตัว |
| ไบโอติน | ถั่วลิสง, เฮเซลนัท, รำข้าวสาลี | เมแทบอลิซึมของคาร์โบไฮเดรตและโปรตีน |
| กรดโฟลิก | ตับ, เบียร์ของยีสต์, ถั่วฝักยาว | มีส่วนร่วมในการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดป้องกันโรคโลหิตจางและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน |
| วิตามินบี 12 (Cobalamin) | ตับ, อาหารทะเล, หอยนางรม | การก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงและความสมบูรณ์ของเยื่อบุทางเดินอาหาร |
| วิตามินซี | สตรอเบอร์รี่กีวีส้ม | เสริมสร้างหลอดเลือดและเร่งการสมานแผลและแผลไหม้ |
| วิตามินดี | น้ำมันตับปลาน้ำมันปลาแซลมอนหอยนางรม | เสริมสร้างกระดูก |
| วิตามินอี | น้ำมันจมูกข้าวสาลี, เมล็ดทานตะวัน, เฮเซลนัท | ความสมบูรณ์ของผิวหนัง |
| วิตามินเค | บรัสเซลส์, บรอกโคลี, กะหล่ำดอก | การแข็งตัวของเลือดลดเวลาเลือดออกจากแผล |
อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินก็มีแร่ธาตุเช่นแมกนีเซียมและเหล็กซึ่งช่วยต่อสู้กับร่างกายจิตใจที่เหนื่อยล้าตะคิวและแม้กระทั่งโรคโลหิตจาง
วิตามินและแร่ธาตุเป็นสารอาหารที่สำคัญที่ป้องกันโรค ดูวิดีโอต่อไปนี้และดูอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุและประโยชน์ต่อสุขภาพของพวกเขา:
เมื่อไหร่ที่ต้องทานวิตามินเสริม
อาหารเสริมวิตามินเช่น Centrum มักใช้เมื่อร่างกายต้องการสารอาหารมากขึ้นเช่นในระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร
นอกจากนี้อาหารเสริมวิตามินยังถูกใช้เป็นอาหารเสริมเพื่อเพิ่มคุณค่าอาหารเนื่องจากความเครียดหรือการออกกำลังกายที่มากเกินไปเช่นเนื่องจากในสถานการณ์เหล่านี้ร่างกายต้องการวิตามินมากขึ้น
การบริโภคอาหารเสริมวิตามินหรือสารอาหารอื่น ๆ ควรใช้ภายใต้คำแนะนำของแพทย์หรือนักโภชนาการ
วิตามินขุนมีอะไรบ้าง
วิตามินเป็นแคลอรี่ฟรีและดังนั้นจึงไม่เลี่ยน อย่างไรก็ตามการเสริมด้วยวิตามินโดยเฉพาะวิตามินบีเนื่องจากช่วยในการควบคุมการทำงานของร่างกายสามารถนำไปสู่การเพิ่มความอยากอาหารดังนั้นเมื่อกินอาหารมากขึ้นการขาดสารอาหารบางอย่างจะชดเชย
