น้ำมันมะกอกมีส่วนช่วยในการลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดเพราะมันมีคุณสมบัติที่ป้องกันการเกิดออกซิเดชันของคอเลสเตอรอลและการสะสมของไขมันในหลอดเลือดแดงนอกเหนือจากการมีวิตามินอีสารประกอบฟีนอลิกและฟลาโวนอยด์ มีบทบาทสำคัญในการขจัดสิ่งสกปรกและกำจัดอนุมูลอิสระ
วิธีการกิน
แนะนำให้บริโภคน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาเป็นประจำต่อวันในรูปแบบดิบเป็นสิ่งสำคัญที่จะชอบน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เพราะมันบริสุทธิ์และมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากมีประสิทธิภาพมากขึ้นในการรักษาสุขภาพ รู้วิธีการรับรู้น้ำมันที่ดี
นอกจากจะเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมแล้วคุณยังสามารถโรยขนมปังด้วยปริมาณน้ำมันที่แนะนำข้างต้นแทนเนยและมาการีนซึ่งมีส่วนช่วยในการเพิ่มคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและดีกว่า
ซอสกระเทียมกับน้ำมันมะกอกสำหรับขนมปังและขนมปังปิ้ง
สูตรนี้ใช้ได้จริงและรวดเร็วและมีประโยชน์สำหรับเสิร์ฟเป็นของว่างหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น
ส่วนผสม
- ในชามขนาดใหญ่ตีกระเทียมพาร์สลีย์เกลือและพริกไทยและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียม
เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดและปล่อยให้มันนั่งสองสามชั่วโมง ยิ่งคุณพักผ่อนให้นานเท่าไหร่รสชาติของสมุนไพรและกระเทียมก็จะยิ่งเข้มข้นขึ้นเท่านั้น จากนั้นก็แช่ขนมปังหรือขนมปังในน้ำมันปรุงรสนี้แล้วนำไปอบในเตาอบหรือบริโภคมันยังคงสดอยู่
สูตรน้ำมันสมุนไพร
สูตรน้ำมันสมุนไพรนี้ดีมากเพราะมีวิตามินแร่ธาตุและสารต้านการอักเสบและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์สำหรับการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 แก้ว 250 มิลลิลิตร 3 กลีบกระเทียมสับ, ออริกาโน 1 ช้อนชา, โหระพาสับ 1 ช้อนชาและโรสแมรี่สับ 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม
เพิ่มตา, ออริกาโน, ใบโหระพาและโรสแมรี่ลงในแก้วน้ำมันมะกอกและปล่อยให้มันปรุงอาหารอย่างน้อย 24 ชั่วโมงก่อนที่จะเริ่มใช้ มันเหมาะสำหรับการรดน้ำสลัดดิบ แต่ยังสามารถใช้ในการเตรียมอาหาร
