แป้งเชียได้มาจากการสีเมล็ดเชียซึ่งให้ประโยชน์เหมือนเมล็ดเหล่านี้ มันสามารถใช้ในอาหารเช่นชุบเกล็ดขนมปังแป้งเค้กหรือเพิ่มโยเกิร์ตและวิตามินทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก
ประโยชน์ต่อสุขภาพหลักของแป้งเชียคือ:
- ปรับปรุงการทำงานของลำไส้ ต่อสู้กับอาการท้องผูก; ช่วยในการลดน้ำหนัก โดยการเพิ่มความรู้สึกอิ่มเพราะมีปริมาณเส้นใยสูง ผ่อนคลายและปรับปรุงอารมณ์ของคุณ เพราะมันอุดมไปด้วยแมกนีเซียมทำหน้าที่ ต้านการอักเสบ สำหรับการมีโอเมก้า 3; ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูง ปรับปรุงผิวหนัง ผมและการมองเห็นเนื่องจากมีวิตามินเอ ปรับปรุงสุขภาพกระดูก เนื่องจากมีปริมาณแคลเซียมสูงช่วย ควบคุมคอเลสเตอรอล เนื่องจากอุดมไปด้วยโอเมก้า 3
ตามหลักการแล้วแป้งเชียควรเก็บไว้ในภาชนะปิดที่เก็บไว้ในตู้เพื่อไม่ให้สัมผัสกับแสงและอากาศเพื่อให้ธาตุอาหารคงอยู่ได้นานขึ้น
ข้อมูลทางโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้ให้ข้อมูลทางโภชนาการสำหรับแป้งเชีย 1 ช้อนโต๊ะซึ่งเทียบเท่ากับ 15 กรัม
| สารอาหาร | แป้งเจีย |
| อำนาจ | 79 กิโลแคลอรี |
| คาร์โบไฮเดรต | 6 กรัม |
| โปรตีน | 2.9 กรัม |
| ไขมัน | 4.8 กรัม |
| โอเมก้า 3 | 3 กรัม |
| ไฟเบอร์ | 5.3 กรัม |
| แมกนีเซียม | 50 มก |
| ซีลีเนียม | 8.3 mcg |
| สังกะสี | 0.69 มก |
Chia แป้งสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าโภชนาการและสามารถขายในแพคเกจปิดหรือเป็นกลุ่ม
วิธีใช้และสูตรอาหาร
แป้งเชียสามารถเพิ่มในน้ำผลไม้, วิตามิน, porridges และพาสต้าสำหรับเค้กพายและขนมปังแทนส่วนหนึ่งของแป้งสีขาวที่ใช้ตามปกติในสูตรเหล่านี้
นี่คือ 2 สูตรง่ายๆด้วยแป้งนี้:
1. แอปเปิ้ลเค้กพร้อมเจีย
ส่วนผสม:
- 2 แอปเปิ้ลสับกับเปลือก 1 ช้อนโต๊ะวานิลลาเอสเซนส์ 3 ไข่ 1 dem ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วยมะพร้าวหรือน้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วยแป้งโฮลมิล 1 ถ้วยแป้งเชีย 1 ถ้วยแป้งเชีย 1 ถ้วยข้าวโอ๊ต 1 ช้อนโต๊ะ 1 ช้อนโต๊ะอบ ผงอบเชย 1/2 ถ้วยวอลนัทสับหรือเกาลัด 3/4 ถ้วยนม½ถ้วยลูกเกต
เตรียมอาหาร
ตีไข่น้ำตาลน้ำมันและเปลือกแอปเปิ้ลในเครื่องปั่น ในชามผสมแป้ง wholemeal ข้าวโอ๊ตและแป้ง chia แล้วเพิ่มแอปเปิ้ลสับวอลนัทลูกเกดและอบเชย เพิ่มส่วนผสมเครื่องปั่นลงในแป้งและจากนั้นก็ใส่วานิลลาและยีสต์ คนให้เข้ากันและในเตาอุ่นที่180ºCประมาณ 40 นาที
2. Easy Chia Brownie
ส่วนผสม:
- แป้งข้าว 1 และ 1/2 ถ้วยตวง 3 ไข่น้ำตาล 1 ถ้วยน้ำตาลทรายแดง 1 และ 1/2 ผงโกโก้แบบไม่หวาน 1 ช้อนชาเกลือ 1 ถ้วยเกลือน้ำมันมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะวานิลลาเอสเซนเชี่ยร์ ถ้วยนมข้าวจีนเพื่อโรย
เตรียมอาหาร
ผสมส่วนผสมทั้งหมดวางบนแผ่นอบและโรยเชีย นำเข้าอบไฟปานกลางประมาณ 15 นาที เมื่อให้บริการโรยด้วย chia เล็กน้อย
