ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวเช่นส้มหรือสับปะรดนั้นมีส่วนช่วยในการสร้างและบำรุงรักษาสุขภาพของเซลล์ทั่วร่างกาย ส้มเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยวิตามินซีซึ่งเป็นส่วนประกอบที่จำเป็นในการสร้างคอลลาเจนเช่นโปรตีนที่ให้ความยืดหยุ่นแก่ผิวและความกระชับ
ส้มยังช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีความสำคัญในการป้องกันโรคต่างๆเช่นเลือดออกตามไรฟันและเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจึงช่วยในการต่อสู้กับโรคโลหิตจาง
ประโยชน์อื่น ๆ ของผลไม้รสเปรี้ยว ได้แก่:
- รักษาผิวที่สวยงามและมีสุขภาพดีช่วยในการลดน้ำหนักเพราะพวกเขามีแคลอรี่ไม่กี่ลดอาการท้องผูกเพราะพวกเขาอุดมไปด้วยเส้นใยปรับปรุงความชุ่มชื้นของร่างกายเพราะพวกเขาอุดมไปด้วยน้ำ
แม้จะมีประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้รสเปรี้ยวผู้ที่มีการอักเสบของหลอดอาหารควรหลีกเลี่ยงผลไม้เหล่านี้เนื่องจากพวกเขาสามารถทำให้รุนแรงขึ้นเจ็บปวด ผู้ที่มีปัญหานี้สามารถเลือกอาหารที่มีวิตามินซีในปริมาณน้อยลงเช่นอะโวคาโดแอปริคอตฟักทองหรือบวบเป็นต้นเพื่อให้ได้รับวิตามินซีในปริมาณที่จำเป็นต่อร่างกายโดยไม่ทำลายการอักเสบของหลอดอาหาร
รายชื่อผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว
ผลไม้รสเปรี้ยวเป็นผลไม้ที่มีกรดแอสคอร์บิคสูงซึ่งเป็นวิตามินซีและมีหน้าที่ในการรับรสเปรี้ยวของผลไม้เหล่านี้ ตัวอย่างผลไม้รสเปรี้ยว ได้แก่:
- ส้ม, ส้มเขียวหวาน, มะนาว, มะนาว, สตรอเบอร์รี่, กีวี
ยกตัวอย่างเช่นการให้บริการสตรอเบอร์รี่ 100 กรัมหรือน้ำส้มธรรมชาติ 1 แก้วต่อวันนั้นเพียงพอต่อการตอบสนองความต้องการวิตามินซีของร่างกายในแต่ละวันซึ่งสำหรับผู้ใหญ่ที่มีสุขภาพดีคือ 60 มก.
ดูรายการอาหารทั้งหมดที่อุดมไปด้วยวิตามินซี: อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินซี
วิธีที่ดีที่สุดในการกินผลไม้รสเปรี้ยวเป็นไปตามธรรมชาติโดยไม่ต้องผ่านกระบวนการใด ๆ เพราะวิตามินซีถูกทำลายโดยแสงอากาศและความร้อน ควรใส่น้ำผลไม้รสเปรี้ยวไว้ในตู้เย็นในที่มืดและมีฝาปิดมิดชิดเพื่อป้องกันไม่ให้วิตามินซีถูกทำลาย เค้กที่มีผลไม้เช่นเค้กส้มไม่มีวิตามินซีอีกต่อไปเพราะเมื่อเข้าไปในเตาอบความร้อนจะทำลายวิตามิน
ผลไม้รสเปรี้ยวในการตั้งครรภ์และให้นมบุตร
ผลไม้รสเปรี้ยวในการตั้งครรภ์และการเลี้ยงลูกด้วยนมช่วยให้ผู้หญิงได้รับวิตามินซีในปริมาณที่จำเป็นต่อร่างกายซึ่งจะสูงขึ้นในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
หญิงตั้งครรภ์ต้องการวิตามินซี 85 มก. ต่อวันและหญิงที่ให้นมบุตร 120 มก. ต่อวันซึ่งเป็นปริมาณที่ทำได้อย่างง่ายดายด้วยการรับประทานผลไม้รสเปรี้ยว 100 กรัม 2 ครั้งเช่นส้มและกีวี
เนื่องจากผลไม้รสเปรี้ยวมีเส้นใยพวกเขาสามารถทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายท้องในทารก หากแม่เห็นการเปลี่ยนแปลงของทารกเมื่อเธอกินผลไม้รสเปรี้ยวเธอสามารถเลือกอาหารอื่น ๆ ที่เป็นแหล่งของวิตามินซีเช่นกล้วยและแครอทเป็นต้น
