ประโยชน์ของหัวผักกาดในอาหาร

หัวผักกาดเป็นผักที่รู้จักกันในชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Brassica rapa ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุเส้นใยและน้ำและสามารถนำมาปรุงอาหารได้หลายแบบหรือเตรียมการเยียวยาที่บ้าน เนื่องจากมันยังมีคุณสมบัติเป็นยาที่ดี

การเยียวยาที่บ้านบางอย่างที่เตรียมจากหัวผักกาดสามารถช่วยในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ, ท้องผูก, ริดสีดวงทวาร, โรคอ้วน, chilblains, การติดเชื้อในลำไส้หรือแม้กระทั่งเพื่อบรรเทาความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของหัวผักกาดคือ:

• ควบคุมการขนส่งของลำไส้ เนื่องจากองค์ประกอบของเส้นใยที่อุดมไปด้วย มันมีส่วนช่วยให้ผิวมีสุขภาพดี เนื่องจากมีวิตามินซีซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดความดันโลหิต เนื่องจากโพแทสเซียม ก่อให้เกิดสุขภาพดวงตา เนื่องจากวิตามินซี ชุ่มชื้นร่างกาย เนื่องจาก 94% ขององค์ประกอบเป็นน้ำ

นอกจากนี้เนื่องจากเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำจึงเป็นการดีที่จะรวมอยู่ในอาหารเพื่อลดน้ำหนัก ดูอาหารอื่น ๆ ที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก

สิ่งที่หัวผักกาดมี

หัวผักกาดมีวิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบที่สำคัญมากสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายเช่นวิตามินซีกรดโฟลิกโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียม นอกจากนี้ยังมีน้ำจำนวนมากในองค์ประกอบซึ่งเป็นสิ่งที่ดีสำหรับการให้ความชุ่มชื้นแก่ร่างกายและเส้นใยซึ่งช่วยในการควบคุมการขนส่งในลำไส้ป้องกันการท้องผูก

ส่วนประกอบ	ปริมาณต่อหัวผักกาดดิบ 100 กรัม	ปริมาณต่อหัวผักกาดปรุงสุก 100 กรัม
อำนาจ	21 กิโลแคลอรี	19 กิโลแคลอรี
โปรตีน	0.4 กรัม	0.4 กรัม
ไขมัน	0.4 กรัม	0.4 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	3 กรัม	2.3 กรัม
เส้นใย	2 กรัม	2.2 กรัม
วิตามินเอ	23 mcg	23 mcg
วิตามินบี 1	50 mcg	40 mcg
วิตามินบี 2	20 mcg	20 mcg
วิตามินบี 3	2 มก	1.7 มก
วิตามินบี 6	80 mcg	60 mcg
วิตามินซี	18 มก	12 มก
กรดโฟลิก	14 mcg	8 ไมโครกรัม
โพแทสเซียม	240 มก	130 มก
แคลเซียม	12 มก	13 มก
ตรงกับ	7 มก	7 มก
แมกนีเซียม	10 มก	8 มก
เหล็ก	100 mcg	200 mcg

วิธีการเตรียม

หัวผักกาดสามารถนำมาปรุงเพื่อเตรียมซุป purees หรือใช้ง่ายเพื่อเติมเต็มจานดิบและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในสลัดตัวอย่างเช่นหรืออบในเตาอบ

นอกเหนือจากการใช้ในการเตรียมอาหารที่หลากหลายแล้วหัวผักกาดยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านเพื่อรับประโยชน์ทางยา:

1. น้ำเชื่อมสำหรับโรคหลอดลมอักเสบ

น้ำเชื่อมหัวผักกาดสามารถเป็นตัวเลือกที่ดีในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบ ในการเตรียมน้ำเชื่อมนี้มีความจำเป็น:

ส่วนผสม

• ผักกาดหั่นเป็นชิ้นน้ำตาลทรายแดง

วิธีการเตรียม

ตัดหัวผักกาดเป็นชิ้นบาง ๆ วางในภาชนะขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยน้ำตาลทรายแดงพักไว้ประมาณ 10 ชั่วโมง คุณควรใช้น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะที่เกิดขึ้นวันละ 5 ครั้ง

2. น้ำริดสีดวงทวาร

อาการที่เกิดจากริดสีดวงทวารสามารถบรรเทาด้วยหัวผักกาดแครอทและผักขม ในการเตรียมคุณต้อง:

ส่วนผสม

• 1 หัวผักกาด 1 แพงพวย 1, 2 แครอท 1 กำมือของผักขม

วิธีการเตรียม

ใส่ผักในเครื่องปั่นและเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ง่ายต่อการดื่ม คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้วันละประมาณ 3 ครั้งและทำซ้ำการรักษาหลาย ๆ วันตามความจำเป็นจนกว่าอาการจะหายหรือบรรเทา ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการรักษาบ้านสำหรับโรคริดสีดวงทวาร