Camu camu: มันคือประโยชน์และวิธีการบริโภค

Camu camu เป็นผลไม้ทั่วไปจากภูมิภาคอเมซอนที่มีวิตามินซีในปริมาณสูงซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารนี้มากกว่าผลไม้อื่น ๆ เช่น acerola, ส้ม, มะนาวหรือสับปะรด ผลไม้นี้เป็นปกติของประเทศอเมริกาใต้เช่นเปรูบราซิลและโคลัมเบียและชื่อทางวิทยาศาสตร์ของมันคือ Myrciaria dubia

อย่างไรก็ตามผลไม้นี้มีรสชาติที่เป็นกรดมากและมักจะบริโภคในไอศครีมโยเกิร์ตแยมน้ำอัดลมและขนมหวานและยังสามารถซื้อได้ในรูปแบบของยาหรือผงในร้านอาหารเพื่อสุขภาพ

ประโยชน์ที่ได้รับ

การบริโภค camu camu ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพดังต่อไปนี้:

เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเช่นวิตามินซีและฟลาโวนอยด์เช่นแอนโธไซยานินและกรด ellagic ช่วยต่อสู้กับโรคต่าง ๆ เช่นเริม เพื่อทำหน้าที่เป็นต้านการอักเสบ เนื่องจากเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระนั้นจะลดความเข้มข้นของเครื่องหมายบ่งชี้การอักเสบและอาจปรับปรุงอาการของโรคเช่นโรคข้ออักเสบ ต่อสู้กับไข้หวัดและโรคไข้หวัด เนื่องจากมีวิตามินซีจำนวนมาก ลดความเสี่ยงของความเครียดจากอนุมูลอิสระและความเสียหายของเซลล์ ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรังปัญหาหัวใจและมะเร็ง ป้องกันริ้วรอยก่อนวัย เนื่องจากวิตามินซีช่วยในการรักษาคอลลาเจนของร่างกายซึ่งเป็นสารที่ป้องกันริ้วรอยและรอยเหี่ยวย่น สามารถช่วยควบคุมความดันโลหิต เนื่องจากมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถทำให้เกิดการขยายตัวของหลอดเลือดช่วยลดความดันโลหิต มันสามารถช่วยในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากมันอุดมไปด้วยสารประกอบฟีนอลิกที่สามารถยับยั้งการย่อยคาร์โบไฮเดรตและการดูดซึมของกลูโคสในระดับลำไส้นอกจากการกระตุ้นการหลั่งอินซูลินไปที่ตับอ่อนปรับการปล่อยกลูโคสจากตับ เปิดใช้งานตัวรับอินซูลินและการดูดซึมกลูโคสในเนื้อเยื่อที่ไวต่ออินซูลิน

มีการศึกษาบางอย่างเกี่ยวกับหนูที่บริโภค camu camu ซึ่งเป็นที่นิยมในการลดน้ำหนักเนื่องจากมันส่งเสริมการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้ควบคุมน้ำตาลกลูโคสและอินซูลินป้องกันการสะสมของไขมันที่ระดับท้องและตับอย่างไรก็ตามจำเป็น การศึกษาเพิ่มเติมที่สามารถพิสูจน์ประโยชน์นี้

องค์ประกอบทางโภชนาการของ camu camu

ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการสำหรับผง camu camu 100 กรัม:

ส่วนประกอบ	ปริมาณในผลไม้ 100 กรัม	ปริมาณผลไม้ผง 100 กรัม
อำนาจ	24 กิโลแคลอรี	314 กิโลแคลอรี
คาร์โบไฮเดรต	5.9 กรัม	55.6 กรัม
โปรตีน	0.5 กรัม	5.6 กรัม
ไขมัน	0.1 กรัม	2.5 กรัม
เส้นใย	0.4 กรัม	23.4 กรัม
วิตามินซี	2780 มก	6068 มก
เหล็ก	0.5 มก	-

ในการเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็กจากอาหารเราควรบริโภค camu camu หลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นเนื่องจากมีวิตามินซีสูงช่วยในการเพิ่มปริมาณเหล็กที่ดูดซึมในลำไส้ นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าเยื่อกระดาษผลไม้มีความเข้มข้นของวิตามินซีต่ำกว่าผงเนื่องจากน้ำที่เก็บรักษาไว้ในเยื่อกระดาษและเจือจางสารอาหาร

วิธีการกิน

Camu camu สามารถบริโภคสดในรูปแบบของน้ำผลไม้เจือจางประมาณ 50 กรัมของผลไม้ในน้ำ 1 ลิตร

นอกจากนี้ผลไม้นี้ยังสามารถพบได้ในผงซึ่งจะต้องบริโภคโดยการเจือจาง 1 ช้อนโต๊ะตื้นในน้ำ 1 แก้วการผสม 2 ครั้งต่อวัน เมื่อบริโภคเป็นแท็บเล็ตควรบริโภคหนึ่งแคปซูล 500 มก. วันละสองครั้งครั้งในตอนเช้าและครั้งเดียวในช่วงบ่าย

สูตรน้ำผลไม้ Pink Camu Camu

น้ำผลไม้นี้ช่วยในการปรับปรุงการทำงานของลำไส้ป้องกันริ้วรอยและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันเนื่องจากเส้นใยและเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระ น้ำผลไม้สามารถบริโภคเป็นอาหารเช้าหรืออาหารว่าง

ส่วนผสม:

1 กล้วย 3 สตรอเบอร์รี่ 1 แอปเปิ้ลที่ไม่ได้ปอก 1 หัวบีทเล็ก 1 อันผักโขม 1 กำมือ 1 ช้อนชา Camu camu 1 ช้อนชาน้ำ 1/2 แก้ว

เตรียม:

เอาชนะส่วนผสมทั้งหมดในเครื่องปั่นและเครื่องดื่มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล เพื่อให้น้ำผลไม้ครีมมากขึ้นคุณสามารถใช้กล้วยแช่แข็ง

ผลข้างเคียงที่เป็นไปได้

เนื่องจากมีปริมาณวิตามินซีสูงการบริโภคผลไม้ชนิดนี้มากเกินไปในผงแคปซูลหรือผลไม้เองเนื่องจากมันสามารถทำให้เกิดวิตามินส่วนเกินในร่างกายได้ นอกจากนี้เนื่องจากวิตามินซีสนับสนุนการดูดซึมธาตุเหล็กมันสามารถทำให้เกิดแร่ธาตุส่วนเกินในร่างกายอย่างไรก็ตามสถานการณ์นี้ไม่ได้เกิดขึ้นบ่อย

ทั้งสองสถานการณ์สามารถทำให้เกิดความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารเช่นท้องเสียคลื่นไส้ปวดท้องและอาเจียน