ดูประโยชน์ 5 อย่างน่าเหลือเชื่อของการกินปลา

รวมถึงปลาเป็นประจำในอาหารที่นำประโยชน์เช่นการปรับปรุงหน่วยความจำความเข้มข้นป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดและลดการอักเสบ นอกจากนี้การบริโภคปลาช่วยในการลดน้ำหนักเนื่องจากพวกเขามักจะเป็นแหล่งโปรตีนที่มีแคลอรี่น้อยกว่าเนื้อแดงและไก่ซึ่งเป็นที่นิยมในการลดน้ำหนัก

เพื่อให้ได้รับประโยชน์เหล่านี้คุณควรกินปลาอย่างน้อย 3 ครั้งต่อสัปดาห์เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าการกินปลาเป็นประจำทุกวัน นี่คือประโยชน์ 5 อันดับแรกของปลา:

1. ให้โปรตีนแก่ร่างกาย

ปลาเป็นแหล่งโปรตีนชั้นเยี่ยมและสามารถใช้ทดแทนเนื้อสัตว์และไก่ในอาหารได้ โปรตีนเป็นสารอาหารที่สำคัญสำหรับการสร้างมวลกล้ามเนื้อผมผิวหนังเซลล์และระบบภูมิคุ้มกันซึ่งเป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพ

ปลาลีนเช่นปลากะพง, ปลาเก๋าและแหล่งโปรตีนแคลอรี่น้อยในขณะที่ปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอน, ปลาทูน่าและปลาซาร์ดีนนั้นมีแคลอรี่มากกว่า

2. ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด

ปลาเป็นแหล่งของไขมันที่ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากน้ำเกลือเช่นปลาทูน่าปลาซาร์ดีนและปลาแซลมอนเนื่องจากอุดมไปด้วยโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสารอาหารที่มีอยู่ในทะเลลึก

โอเมก้า -3 ทำหน้าที่ในร่างกายโดยลดโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มโคเลสเตอรอลที่ดีนอกเหนือไปจากการลดการอักเสบและปรับปรุงระบบภูมิคุ้มกัน ดังนั้นการบริโภคปลาจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดเช่นหลอดเลือดและหัวใจวายนอกเหนือจากการป้องกันปัญหาอื่น ๆ เช่นโรคหลอดเลือดสมอง

3. ปรับปรุงหน่วยความจำและป้องกันสมองเสื่อม

การรับประทานปลาเป็นประจำป้องกันการสูญเสียสสารสีเทาในสมองซึ่งเชื่อมโยงกับการเกิดขึ้นของโรคความเสื่อมเช่นโรคอัลไซเมอร์ ประโยชน์นี้เชื่อมโยงกับการมีโอเมก้า 3 และสารอาหารเช่นแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งมีความสำคัญต่อการส่งกระแสประสาท

4. บรรเทาอาการข้ออักเสบ

ปลาที่อุดมไปด้วยโอเมก้า 3 เช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรลช่วยบรรเทาอาการข้ออักเสบโดยมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ โดยการเพิ่มระดับของโอเมก้า 3 ในร่างกายการอักเสบในข้อต่อจะลดลงและความเจ็บปวดจะลดลง ประโยชน์นี้ยังสามารถได้รับจากการบริโภคผลิตภัณฑ์เสริมอาหารด้วยน้ำมันปลาหรือโอเมก้า -3 แต่สิ่งสำคัญคือต้องเน้นว่าการบริโภคอาหารธรรมชาติช่วยเพิ่มประโยชน์ของสารอาหาร

5. จัดหาวิตามินดี

ปลาเป็นแหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินดีในอาหารโดยเฉพาะปลาที่มีไขมันเนื่องจากวิตามินนี้ถูกเก็บไว้ในไขมันในอาหาร วิตามินดีทำงานเป็นฮอร์โมนสเตียรอยด์ในร่างกายเป็นสิ่งสำคัญในการป้องกันปัญหาต่าง ๆ เช่นโรคเบาหวานภาวะมีบุตรยากมะเร็งและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ

นอกจากนี้วิตามินดียังช่วยเพิ่มการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ซึ่งช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุนโดยเฉพาะหลังวัยหมดประจำเดือน

ข้อมูลโภชนาการสำหรับปลาบางประเภท

ตารางต่อไปนี้แสดงปริมาณแคลอรี่ไขมันและโปรตีนสำหรับปลา 100 กรัมโดยแบ่งเป็น 2 ประเภทคือปลาที่มีไขมันน้อยและไขมันน้อย

	แคลอรี่	ไขมัน	โปรตีน
ปลาลีน
หลอกล่อ	73.8	0.20 กรัม	18.00 กรัม
ปลาไวทิง	96.5	2.75 กรัม	17.94 กรัม
Corvina	100	1.20 กรัม	20.80 กรัม
ทอง	80	0.50 กรัม	18.30 กรัม
ปลาเก๋า	87	1.21 กรัม	18.03 กรัม
เพียงผู้เดียว	87	0.50 กรัม	19.00 กรัม
ปลาชนิดหนึ่งตัวยาวประมาณหนึ่งศอก	97	1.30 กรัม	20.00 กรัม
ปลากะพงขาว	72	0.30 กรัม	17.20 กรัม
ปลากะรังสีขาว	81.4	0.38 กรัม	19.90 กรัม
ปลาเทราท์	89.3	1.67 กรัม	18.49 กรัม
ไก่	109	2.70 กรัม	19.90 กรัม
ทรายแดงทะเล	97	1.30 กรัม	20.00 กรัม
ปลาที่มีไขมัน
ปลาทูน่า	146	5.20 กรัม	24.8 กรัม
ปลาทู	138.7	7.10 กรัม	18.7 กรัม
ปลามิวล์เล็ต	173	8.96 กรัม	22.87 กรัม
ปลาแซลมอน	211	13.40 กรัม	22.50 กรัม
ปลาซาร์ดีน	124	5.40 กรัม	17.70 กรัม
ปลาดุก	178.2	11.40 กรัม	18.90 กรัม
ปลาฉลามหนู	129	5.40 กรัม	18.80 กรัม

สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าอุดมคติคือการเตรียมปลาด้วยน้ำมันมะกอกในเตาอบหรือเตรียมย่างหรือปรุงพร้อมกับผักเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการของมื้ออาหาร ลองดูเคล็ดลับเหล่านี้ในวิดีโอต่อไปนี้:

ประโยชน์ของการกินปลาดิบ

ประโยชน์ของการรับประทานปลาดิบคือการลดความเสี่ยงของโรคหัวใจมีส่วนช่วยในการพัฒนาสมองการสร้างเซลล์ประสาทช่วยในการสร้างเนื้อเยื่อป้องกันโรคกระดูกและต่อสู้กับโรคโลหิตจางเนื่องจากมีโอเมก้า 3 โปรตีนวิตามินดี แคลเซียมเหล็กและวิตามินบี 12 ดู: 3 เหตุผลในการกินซูชิ

อาหารใด ๆ ที่ได้รับความร้อนจะสูญเสียสารอาหารบางอย่าง แต่ปลามีประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสารอาหารที่ไม่ได้รับความร้อนและดังนั้นประโยชน์ยังคงดิบและเมื่อปรุงสุก

ปลาชนิดใดที่ควรกินระหว่างตั้งครรภ์

การกินปลาในการตั้งครรภ์นั้นดีต่อสุขภาพ แต่สตรีมีครรภ์ควรให้ความสนใจกับการปรุงอาหารที่ไม่ใช่ปลาดิบเพราะปลาดิบเป็นอาหารที่ทำให้เสียและปนเปื้อนได้ง่ายกว่าและอาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษได้ นอกจากนี้อาหารดิบบางชนิดสามารถปนเปื้อนและทำให้เกิดโรคที่เรียกว่า toxoplasmosis ซึ่งทำให้เกิดข้อบกพร่องในการก่อตัวของทารกในครรภ์

สตรีมีครรภ์ควรหลีกเลี่ยงปลาเช่นปลาดุกทูน่าและไก่ตะเภาเนื่องจากมีความเสี่ยงสูงต่อการปนเปื้อนของโลหะหนักเช่นปรอทซึ่งเป็นอันตรายต่อการพัฒนาสุขภาพของทารก ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับประเภทของปลาที่หญิงตั้งครรภ์ควรหลีกเลี่ยง