ผลไม้แห้งเช่นเม็ดมะม่วงหิมพานต์, ถั่วบราซิล, ถั่วลิสง, วอลนัท, อัลมอนด์, เฮเซลนัท, มะคาเดเมีย, ถั่วสนและเมล็ดถั่วพิสตาชิโอหรือที่รู้จักกันว่าเมล็ดพืชน้ำมันสามารถเพิ่มลงในอาหารได้ ตัวอย่างเช่นต่อวันเมื่อคุณไม่แพ้หรือไม่ทานอาหารลดน้ำหนัก
พวกเขาอุดมไปด้วยสารอาหารเช่นไขมันที่ดีที่ช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลสังกะสีแมกนีเซียมวิตามินบีรวมซีลีเนียมและไฟเบอร์ ดังนั้นผลไม้เหล่านี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น:
- ช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากมีเส้นใยโปรตีนและไขมันที่ดีซึ่งให้ความอิ่มมากขึ้น ปรับปรุงคลอเรสเตอรอ ลเนื่องจากพวกมันอุดมไปด้วยไขมันที่ไม่อิ่มตัวซึ่งช่วยลดโคเลสเตอรอลที่ไม่ดีและเพิ่มโคเลสเตอรอลที่ดี เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เนื่องจากพวกเขาอุดมไปด้วยสังกะสีและซีลีเนียม ปรับปรุงลำไส้ โดยมีไฟเบอร์และไขมันที่ดี ป้องกันหลอดเลือด มะเร็งและโรคอื่น ๆ เนื่องจากอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระเช่นซีลีเนียมวิตามินอีและสังกะสี ให้พลังงานมากขึ้น เพราะอุดมไปด้วยแคลอรี่ กระตุ้นมวลกล้ามเนื้อ เพราะมันมีโปรตีนและวิตามินของคอมเพล็กซ์ B; ทำหน้าที่ต้านการอักเสบ ไขมันที่ดีลดการอักเสบในร่างกายซึ่งช่วยลดอาการปวดข้อป้องกันโรคและช่วยในการลดน้ำหนัก
ประโยชน์เหล่านี้ได้มาจากการบริโภคผลไม้แห้งทุกวันในปริมาณน้อยที่แตกต่างกันไปตามผลไม้ ดูอาหารอื่น ๆ ที่มีไขมันสูง
จำนวนที่แนะนำสำหรับการลดน้ำหนัก
จำนวนถั่วที่แนะนำในระหว่างวันเพื่อลดน้ำหนักคือประมาณ 50 ถึง 100 กิโลแคลอรีซึ่งเทียบเท่ากับถั่วบราซิล 2 ถึง 4 หรือเม็ดมะม่วงหิมพานต์มากถึง 10 เม็ดหรือถั่วลิสง 20 เม็ด
ผู้ที่ต้องการเพิ่มมวลกล้ามเนื้อสามารถบริโภคได้สองเท่าของจำนวนนี้ฉันพยายามที่จะไม่เกิน 4 เม็ดของบราซิลต่อวันเนื่องจากอุดมไปด้วยซีลีเนียมและแร่ธาตุนี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาและปัญหาในร่างกายเช่นผมร่วง อ่อนเพลียผิวหนังอักเสบและการเคลือบฟันลดลง
นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าเด็กและผู้สูงอายุควรบริโภคถั่วน้อยลงและส่วนเกินของพวกเขาสามารถทำให้คุณอ้วน
ข้อมูลทางโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลโภชนาการสำหรับผลไม้ตากแห้ง 100 กรัม:
| ผลไม้ | แคลอรี่ | คาร์โบไฮเดรต | โปรตีน | ไขมัน | เส้นใย |
| อัลมอนด์คั่ว | 581 กิโลแคลอรี | 29.5 กรัม | 18.6 กรัม | 47.3 กรัม | 11.6 กรัม |
| เม็ดมะม่วงหิมพานต์ปิ้ง | 570 kcal | 29.1 กรัม | 18.5 กรัม | 46.3 กรัม | 3.7 กรัม |
| ถั่วบราซิลดิบ | 643 kcal | 15.1 กรัม | 14.5 กรัม | 63.5 กรัม | 7.9 กรัม |
| ปีกนกที่ปรุงแล้ว | 174 กิโลแคลอรี | 43.9 กรัม | 3 กรัม | 0.7 กรัม | 15.6 กรัม |
| วอลนัทดิบ | 620 กิโลแคลอรี | 18.4 กรัม | 14 กรัม | 59.4 กรัม | 7.2 กรัม |
| ถั่วลิสงคั่ว | 606 กิโลแคลอรี | 18.7 กรัม | 22.5 กรัม | 54 กรัม | 7.8 กรัม |
อุดมคติคือการบริโภคผลไม้ดิบหรือผลไม้อบแห้งโดยไม่ต้องเติมน้ำมันในไขมันของผลไม้เท่านั้น
ความแตกต่างระหว่างผลไม้อบแห้งและผลไม้อบแห้ง
ในขณะที่ผลไม้ตากแห้งมีไขมันสูงและมีน้ำตามธรรมชาติน้อย แต่ผลไม้อบแห้งจะทำแห้งเทียมทำให้เกิดผลไม้เช่นกล้วยลูกเกดลูกพรุนพรุนแอปริคอตและวันที่
ผลไม้เหล่านี้มีรสหวานและเมื่อขาดน้ำจะมีขนาดเล็กลงและมีปริมาณน้ำตาลเข้มข้น สิ่งนี้ทำให้พวกเขาลดความอิ่มลงหลังอาหารซึ่งอาจนำไปสู่การบริโภคแคลอรี่มากเกินไป นอกจากนี้อุดมคติคือการบริโภคผลไม้ตากแห้งในดวงอาทิตย์โดยไม่ใส่น้ำตาลเนื่องจากผลไม้ที่ตากแห้งด้วยน้ำตาลจะมีพลังงานความร้อนและรับน้ำหนักมากขึ้น ค้นหาผลไม้ 7 ขุนที่มีมากที่สุด
