น้ำมันมะพร้าวบริสุทธิ์เป็นชนิดที่นำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุดเนื่องจากไม่ผ่านกระบวนการปรับแต่งที่ทำให้อาหารเปลี่ยนไปและสูญเสียสารอาหารนอกเหนือไปจากการไม่ใส่สารปรุงแต่งเช่นสารแต่งกลิ่นและสารกันบูด
น้ำมันมะพร้าวที่ดีที่สุดคือน้ำมันบริสุทธิ์ที่ถูกบีบเย็นเพื่อให้แน่ใจว่ามะพร้าวไม่ได้ถูกวางไว้ที่อุณหภูมิสูงเพื่อสกัดน้ำมันซึ่งจะลดประโยชน์ทางโภชนาการของมัน
นอกจากนี้ควรเลือกใช้น้ำมันที่เก็บไว้ในภาชนะแก้วซึ่งมีปฏิสัมพันธ์กับไขมันน้อยกว่าภาชนะพลาสติก นี่คือวิธีการทำน้ำมันมะพร้าวที่บ้าน
องค์ประกอบทางโภชนาการของน้ำมันมะพร้าว
ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการสำหรับน้ำมันมะพร้าว 100 กรัมและ 1 ช้อนโต๊ะ:
| จำนวน: | 100 กรัม | 14 กรัม (ซุป 1 col) |
| พลังงาน: | 929 กิโลแคลอรี | 130 กิโลแคลอรี |
| คาร์โบไฮเดรต: | - | - |
| โปรตีน: | - | - |
| ไขมัน: | 100 กรัม | 14 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว: | 85.71 กรัม | 12 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว: | 3.57 กรัม | 0.5 กรัม |
| ไขมันไม่อิ่มตัว: | - | - |
| เส้นใย: | - | - |
| คอเลสเตอรอล: | - | - |
วิธีใช้น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าวสามารถนำไปใช้ในห้องครัวเพื่อทำเคี่ยว, เค้ก, พาย, เนื้อย่างและสลัดตามฤดูกาล จำนวนที่แนะนำคือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะต่อวันหากบุคคลนั้นไม่ต้องการใช้ไขมันชนิดอื่นเช่นน้ำมันมะกอกหรือเนยเป็นต้น
นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในมาสก์เพื่อให้ความชุ่มชื้นแก่เส้นผมและผิวหนังเนื่องจากทำหน้าที่เป็นมอยเจอร์ไรเซอร์ตามธรรมชาติที่แข็งแกร่งและต่อสู้กับเชื้อราและแบคทีเรีย ดู 4 การใช้งานที่แตกต่างกันสำหรับน้ำมันมะพร้าว
ตรวจสอบประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำมันมะพร้าวเหล่านี้และอื่น ๆ:
