การแพ้อาหารเป็นปฏิกิริยาการแพ้ต่อส่วนประกอบบางอย่างที่มีอยู่ในอาหารที่กำหนดและโดยทั่วไปจะเชื่อมโยงกับการถ่ายทอดทางพันธุกรรม ดังนั้นผู้ปกครองที่แพ้ง่ายมีแนวโน้มที่จะมีเด็กที่มีปัญหานี้ซึ่งมักจะปรากฏขึ้นจนถึงอายุ 3 ขวบ แต่สามารถปรากฏได้เฉพาะในวัยผู้ใหญ่เท่านั้น
นอกจากนี้เป็นเรื่องปกติที่เด็กที่มีอาการแพ้อาหารจะมีโรคภูมิแพ้อื่น ๆ เช่นพวกเขาโตขึ้นเช่นโรคจมูกอักเสบ, หูชั้นกลางอักเสบหรือโรคหอบหืดและเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องปรึกษากุมารแพทย์เป็นประจำเพื่อทำการรักษาที่เหมาะสมและป้องกันภาวะแทรกซ้อน ดูอาการแพ้อาหารทั้งหมด
สาเหตุหลัก
อาหารหลักที่ทำให้เกิดอาการแพ้คือนมไข่ถั่วลิสงถั่วเหลืองข้าวสาลีกลูเตนปลาถั่วและอาหารทะเลเช่นกุ้งและปูเนื่องจากมีโปรตีนที่สามารถทำปฏิกิริยากับร่างกายและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันตอบสนองทันที.
เราต้องระมัดระวังไม่ให้มีการเตรียมการที่มีอาหารเหล่านี้เป็นส่วนผสมเช่นเค้ก, พุดดิ้ง, ไอศครีม, ซอสและคุกกี้
อาหารที่สามารถทำให้อาการแพ้แย่ลง
ผู้ที่มีอาการแพ้ทางผิวหนังควรระวังอาหารที่อาจทำให้อาการแดงและคันแย่ลงเช่น:
- ผลไม้: อะโวคาโด, สับปะรด, กล้วย, มะพร้าว, ผลไม้เช่นส้มและกีวี, ผลไม้แห้งและสตรอเบอร์รี่; ผัก: หัวหอม, มะเขือ, ผักขม, พริกและมะเขือเทศ; ธัญพืช: ถั่วดิบ, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, ถั่วเหลือง; เนื้อและปลา: ปลาเฮอริ่ง, ปลาทูน่า, ปลาแมคเคอเรล, อาหารทะเล, ปลาแซลมอน, ซาลามี่และหมู อื่น ๆ: ไข่ขาว, ช็อคโกแลต, เบียร์, ไวน์และแอลกอฮอล์โดยทั่วไป
ดังนั้นจึงควรสังเกตว่าการรับประทานอาหารเหล่านี้ทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่และเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องพูดคุยกับแพทย์โรคภูมิแพ้เพื่อประเมินว่ามีความจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงการบริโภคใด ๆ หรือไม่
ดูวิธีการรักษาอาการแพ้อาหารที่เกิดขึ้น
