การรู้ปริมาณแลคโตสในอาหารในกรณีที่แพ้แลคโตสจะช่วยป้องกันการเกิดอาการเช่นตะคริวหรือแก๊ส นี่เป็นเพราะในกรณีส่วนใหญ่เป็นไปได้ที่จะกินอาหารที่มีแลคโตสสูงถึงประมาณ 10 กรัมโดยไม่มีอาการรุนแรงเกินไป
ด้วยวิธีนี้มันง่ายกว่าที่จะทำอาหารที่มีแลคโตสน้อยลงรู้ว่าอาหารชนิดใดที่สามารถทนได้และควรหลีกเลี่ยงอย่างสมบูรณ์
อย่างไรก็ตามเพื่อชดเชยความต้องการแคลเซียมเสริมที่เป็นไปได้เนื่องจากข้อ จำกัด ของอาหารแลกโตสให้ดูรายการอาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมบางชนิดที่ไม่มีนม
โต๊ะแลคโตสในอาหาร
ตารางต่อไปนี้แสดงจำนวนแลคโตสโดยประมาณในอาหารนมทั่วไปเพื่อให้ง่ายต่อการทราบว่าอาหารใดที่ควรหลีกเลี่ยงและอาหารที่สามารถรับประทานได้แม้ว่าในปริมาณน้อย
| อาหารที่มีแลคโตสมากขึ้น (ซึ่งควรหลีกเลี่ยง) | |
| อาหาร (100 กรัม) | ปริมาณแลคโตส (g) |
| เวย์โปรตีน | 75 |
| นมพร่องมันเนย | 17.7 |
| นมข้นทั้งหมด | 14.7 |
| ฟิลาเดลเฟียรสชีส | 6.4 |
| นมวัว | 6.3 |
| นมวัวไขมันต่ำ | 5.0 |
| โยเกิร์ตธรรมชาติ | 5.0 |
| เชดดาร์ชีส | 4.9 |
| ซอสขาว (เบชาเมล) | 4.7 |
| นมช็อคโกแลต | 4.5 |
| นมแพะทั้งตัว | 3.7 |
| อาหารที่มีแลคโตสน้อยกว่า (ซึ่งสามารถรับประทานในปริมาณน้อย) | |
| อาหาร (100 กรัม) | ปริมาณแลคโตส (g) |
| ก้อนขนมปัง | 0.1 |
| muesli ธัญพืช | 0.3 |
| เวเฟอร์กับช็อกโกแลตชิป | 0.6 |
| มาเรียบิสกิต | 0.8 |
| เนย | 1.0 |
| คุกกี้ยัดไส้ | 1.8 |
| คอทเทจชีส | 1.9 |
| ฟิลาเดลเฟียชีส | 2.5 |
| ริคอตต้าชีส | 2.0 |
| มอสซาเรลล่าชีส | 3.0 |
เคล็ดลับที่ดีสำหรับการลดอาการแพ้แลคโตสคือการบริโภคอาหารที่บริโภคแลคโตสมากขึ้นพร้อมกับอาหารอื่น ๆ ที่ไม่มีแลคโตส ดังนั้นแลคโตสมีความเข้มข้นน้อยกว่าและการสัมผัสกับลำไส้มีน้อยลงดังนั้นจึงอาจไม่มีอาการปวดหรือการก่อตัวของก๊าซ
แลคโตสมีอยู่ในนมทุกประเภทดังนั้นจึงไม่แนะนำให้แทนที่นมวัวด้วยนมอีกประเภทหนึ่งเช่นแพะเป็นต้น อย่างไรก็ตามถั่วเหลือง, ข้าว, อัลมอนด์, quinoa หรือเครื่องดื่มข้าวโอ๊ตแม้ว่าที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายว่า "นม" ไม่ได้มีแลคโตสและเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่แพ้แลคโตส
หากคุณแพ้แลคโตสดูวิดีโอนี้จากนักโภชนาการของคุณตอนนี้:
แต่ถ้าคุณยังไม่แน่ใจว่าคุณมีอาการแพ้แลคโตสหรือไม่อ่านบทความนี้: จะรู้ได้อย่างไรว่าแพ้แลคโตส
