ประโยชน์ของ flaxseed นั้นรวมถึงการปกป้องร่างกายและชะลอการแก่ของเซลล์การปกป้องผิวหนังและการป้องกันโรคต่างๆเช่นโรคมะเร็งและปัญหาเกี่ยวกับหัวใจ
Flaxseed เป็นแหล่งผักที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดของโอเมก้า 3 และประโยชน์ที่ได้รับในเมล็ดแฟลกซ์สีทองและสีน้ำตาลมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะบดขยี้เมล็ดก่อนการบริโภคเนื่องจาก flaxseed ทั้งหมดไม่ได้ถูกย่อยโดยลำไส้
ดังนั้นการบริโภคเมล็ดพันธุ์นี้เป็นประจำจะให้ประโยชน์เช่น:
- ปรับปรุงอาการท้องผูก เพราะมันอุดมไปด้วยเส้นใยที่อำนวยความสะดวกในการขนส่งของลำไส้; ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากปริมาณเส้นใยของมันจะช่วยป้องกันไม่ให้น้ำตาลดูดซึมเร็วเกินไป ลดโคเลสเตอรอล เพราะมันอุดมไปด้วยเส้นใยและโอเมก้า 3 ที่ลดโคเลสเตอรอลไม่ดี ช่วยในการลดน้ำหนัก เนื่องจากเส้นใยจะเพิ่มความรู้สึกอิ่มแปล้ลดความอยากอาหารที่พูดเกินจริง ดูวิธีการทำอาหาร flaxseed ลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด เพราะมันจะควบคุมคอเลสเตอรอลและลดการดูดซึมของไขมันในลำไส้; ลดการอักเสบในร่างกาย เนื่องจากอุดมไปด้วยโอเมก้า 3; ลดอาการของ PMS และ Menopause เนื่องจากมีปริมาณ isoflavone, phytosteroid และ lignan ในปริมาณที่ดีซึ่งควบคุมฮอร์โมนเพศหญิง
เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีขึ้นจากผลประโยชน์ทั้งหมดเหล่านี้ขอแนะนำให้เลือกเมล็ดแฟลกซ์สีทองเนื่องจากอุดมไปด้วยสารอาหารโดยเฉพาะในโอเมก้า 3 มากกว่าเมล็ดแฟลกซ์สีน้ำตาล ดู 10 อาหารอื่น ๆ ที่ช่วยให้คุณลดน้ำหนัก
ข้อมูลทางโภชนาการและวิธีการใช้
ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการใน flaxseed 100 กรัม
| ปริมาณ ต่อ 100 กรัม | |||
| พลังงาน: 495 kcal | |||
| โปรตีน | 14.1 กรัม | แคลเซียม | 211 มก |
| คาร์โบไฮเดรต | 43.3 กรัม | แมกนีเซียม | 347 มก |
|
ไขมัน |
32.3 กรัม | เหล็ก | 4.7 มก |
| ไฟเบอร์ | 33.5 กรัม | สังกะสี | 4.4 มก |
| โอเมก้า 3 | 19.81 กรัม | โอเมก้า 6 | 5.42 กรัม |
Flaxseed ไม่เปลี่ยนรสชาติของอาหารและสามารถรับประทานร่วมกับซีเรียลสลัดน้ำผลไม้วิตามินโยเกิร์ตและพาสต้าขนมปังและเค้ก
อย่างไรก็ตามก่อนที่จะถูกบริโภคเมล็ดนี้จะต้องถูกบดในเครื่องปั่นหรือซื้อในรูปแบบของแป้งเนื่องจากลำไส้ไม่สามารถย่อยได้ทั้งเมล็ดของเมล็ดแฟลกซ์ นอกจากนี้มันจะต้องถูกเก็บไว้ในที่ร่มป้องกันจากแสงเพื่อให้สารอาหารที่จะรักษา
สูตร Flaxseed
ส่วนผสม
- แป้งข้าวสาลี 2 ½ถ้วย 2 ถ้วยข้าวสาลีทั่วไป common ถ้วย 2 ถ้วยข้าวไร 1 ถ้วยตวง 1 ช้อนโต๊ะยีสต์ทันที 1 ช้อนชาน้ำผึ้ง 2 ช้อนชาเนยเทียม 2 ช้อนชา Margarine2 ถ้วยชา เรามีผลิตภัณฑ์ให้เลือกมากมาย
วิธีการเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดและนวดจนแป้งเนียน พักแป้งและพักไว้ 30 นาที ทำแบบขนมปังและวางไว้ในรูปแบบที่เป็นจาระบีอบในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 40 นาที
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าน้ำมัน flaxseed มีข้อห้ามในการตั้งครรภ์เพราะอาจทำให้เกิดการคลอดก่อนกำหนด ดูวิธีการกิน flaxseed ในระหว่างตั้งครรภ์
