คุณรู้หรือไม่ว่าเจลาตินนั้นสามารถก่อให้เกิดอาการแพ้ได้?

อาการและอาการแสดงของอาการแพ้เจลาตินนั้นพบได้บ่อยในผู้ที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้และปรากฏเป็นครั้งแรกที่รับประทานอาหาร สัญญาณและอาการที่อาจบ่งบอกถึงการแพ้เจลาตินคือ:

• ผิวซีด, เม็ด, คัน, ร่างกาย, ความดันโลหิตต่ำ, หยดจมูก, เวียนศีรษะ, รู้สึกเสียวซ่าในปาก, หัวใจเต้นผิดปกติและหายใจลำบากเนื่องจากมีอาการบวมที่คอ

อาการเหล่านี้รุนแรงและสามารถปรากฏได้ทันทีหลังจากรับประทานเจลาตินหรือสามารถปรากฏได้นานถึง 48 ชั่วโมงหลังจากทานยาหรือฉีดที่มีเจลาตินในองค์ประกอบ

อาการแพ้ต่อเจลาตินสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากการเปลี่ยนแปลงทางพันธุกรรมและยังสามารถปรากฏในผู้ใหญ่บางคนส่วนใหญ่เป็นคนตะวันออก แต่เนื่องจากส่วนผสมของเผ่าพันธุ์ชาวบราซิลบางคนที่มีครอบครัวในตระกูลตะวันออกของพวกเขาสามารถสืบทอดยีนนี้

จะทำอย่างไรในกรณีที่แพ้เจลาติน

ในกรณีที่คุณมีอาการแพ้หลังจากรับประทานเจลาตินหรือทานวัคซีนที่มีเจลาตินคุณควรไปที่ห้องฉุกเฉินทันทีเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อนที่รุนแรงมากขึ้น

เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องไปโรงพยาบาลเพราะในบางคนอาการแพ้อาจรุนแรงมากจนป้องกันไม่ให้อากาศผ่านทางเดินหายใจทำให้หายใจไม่ออกและการแก้ไขนี้สามารถแก้ไขได้ด้วยการใช้ยาในโรงพยาบาลเท่านั้น

เจลาตินประกอบด้วยอะไรบ้าง?

นอกจากเจลาตินผงคลาสสิกที่ใช้ในการเตรียมของหวานและของหวานแล้วเจลาตินยังสามารถพบได้ที่:

การเยียวยา	วัคซีน
Gelofusine	Triple viral: หัด, คางทูมและหัดเยอรมัน
Physiogel	อีสุกอีใส
Plasmagel	ความโกรธ
Plasmion	ไข้เหลือง
Gelifundol	ไวรัสไข้สมองอักเสบญี่ปุ่น
Haemaccel	โรคไข้หวัดใหญ่

แม้ว่าในจำนวนที่น้อยกว่าเจลาตินก็อาจมีอยู่ในวัคซีนคอตีบบาดทะยักและโรคไอกรน

วิธีที่ดีที่สุดในการหลีกเลี่ยงวิกฤตการแพ้เจลาตินคือการไม่กินเจลาตินหรือขนมที่ทำจากเจลาตินและในกรณีของวัคซีนให้ทำการรักษาก่อนการฉีดวัคซีนเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะแทรกซ้อน

ทารกกินเจลาตินได้หรือไม่?

เด็ก ๆ ควรเริ่มกินเจลาตินหลังจากอายุ 1 ปีเท่านั้นขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงสีเขียวและสีเหลืองโดยให้ความสำคัญกับสีแดงเป็นอย่างน้อย ถึงกระนั้นเจลาตินก็ควรได้รับสัปดาห์ละครั้งและในปริมาณน้อย

นอกจากนี้เด็กบางคนแพ้เจลาตินที่ใช้เป็นของหวานเนื่องจากสีย้อมซึ่งมีอยู่ในทุกยี่ห้อในปริมาณที่สูงมาก ดังนั้นผู้ปกครองควรให้เจลาตินแก่ทารกหลังจากอายุ 1 ปีเท่านั้น

สูตรเจลาตินที่ไม่ก่อให้เกิดภูมิแพ้

ในการจัดทำเจลาตินแสนอร่อยที่ไม่มีสีเทียมคุณควรนำเสนอให้กับเด็ก ๆ:

ส่วนผสม:

• เจลาตินไร้รส 1 แพ็คน้ำส้มบริสุทธิ์ 2 ถ้วย (หรือน้ำองุ่น)

เตรียม:

ผสมน้ำส้มกับเจลาตินที่ไม่ปรุงรสผสมให้เข้ากันแล้วนำไปวางในตู้เย็น ความเป็นไปได้อีกประการหนึ่งคือการเตรียมวุ้นวุ้นวุ้นด้วยน้ำผลไม้ซึ่งไม่มีสีย้อมเป็นเจลาตินธรรมชาติซึ่งรวดเร็วและไม่ต้องการการแช่แข็ง

ดูอาหารอื่น ๆ ที่ลูกของคุณไม่สามารถกินได้จนกว่าจะอายุ 3 ขวบ