ประโยชน์ของเต้าหู้

เต้าหู้เป็นชีสชนิดหนึ่งที่ทำจากนมถั่วเหลืองซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเช่นการป้องกันโรคกระดูกพรุนและเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพของกล้ามเนื้อป้องกันการบาดเจ็บจากการออกกำลังกายและการทำงานร่วมกัน สำหรับการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อ

ชีสนี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายส่วนใหญ่ในอาหารมังสวิรัติ แต่ทุกคนสามารถบริโภคได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งโดยผู้ที่ต้องการลดปริมาณไขมันในอาหารเช่นในกรณีของปัญหาหัวใจหรือคอเลสเตอรอลสูงเนื่องจากมันไม่ได้มีไขมันจากสัตว์

ดังนั้นการบริโภคเต้าหู้เป็นประจำจะช่วยให้:

ป้องกันและช่วยต่อสู้กับโรคมะเร็ง, สำหรับการบรรจุ isoflavones ไฟโตเคมิคอล, ป้องกันเต้านมและมะเร็งต่อมลูกหมาก, ที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ, ป้องกันโรคกระดูกพรุน, ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม; ลดคอเลสเตอรอล, ที่มีโอเมก้า 3; ของหลอดเลือดเพื่อช่วยในการควบคุมคอเลสเตอรอลช่วยในการลดน้ำหนักสำหรับแคลอรี่ต่ำให้โปรตีนสำหรับการบำรุงรักษาของกล้ามเนื้อ

เพื่อให้ได้รับประโยชน์เหล่านี้คุณควรบริโภคเต้าหู้ระหว่าง 75 และ 100 กรัมต่อวันซึ่งสามารถนำไปใช้ในสลัดแซนวิชย่างย่างเตรียมอบหรือเป็นฐานสำหรับ pates

ข้อมูลทางโภชนาการและวิธีการใช้

ตารางต่อไปนี้แสดงส่วนประกอบทางโภชนาการในเต้าหู้ 100 กรัม

ปริมาณ: 100 กรัม
พลังงาน: 64 kcal
โปรตีน	6.6 กรัม	แคลเซียม	81 มก
คาร์โบไฮเดรต	2.1 กรัม	ตรงกับ	130 มก
ไขมัน	4 กรัม	แมกนีเซียม	38 มก
เส้นใย	0.8 กรัม	สังกะสี	0.9 มก

นอกจากนี้ควรเลือกรุ่นที่อุดมไปด้วยแคลเซียมโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกรณีของมังสวิรัติที่ไม่กินนมวัวและผลิตภัณฑ์จากนม

สูตรสลัดเต้าหู้

ส่วนผสม:

ผักกาด 5 ใบ 2 มะเขือเทศสับ 1 แครอทขูด 1 แตงกวา 300 กรัมเต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะน้ำมะนาว 1 ช้อนชาขิงขูด 1/2 ช้อนชาน้ำมันงาและออริกาโน่เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูมะนาวพริกไทยเกลือและออริกาโน่ เสิร์ฟสดใหม่เพื่อเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

เบอร์เกอร์เต้าหู้

ส่วนผสม

เต้าหู้สับ 500 กรัมแครอทแครอทขูดและบีบ 2 หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะเห็ดหอม 4 ช้อนโต๊ะเห็ดหอม 4 ช้อนโต๊ะหัวหอมขูดและบีบ 1 ช้อนชาเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 1 เกล็ดขนมปัง

วิธีการเตรียม

วางเต้าหู้ในกระชอนและปล่อยให้น้ำไหลออกเป็นเวลา 1 ชั่วโมงบีบแป้งที่ส่วนท้ายเพื่อเอาของเหลวส่วนเกินออก วางในชามกับผักอื่น ๆ ยังบีบเพื่อเอาน้ำและเพิ่มเกลือและเกล็ดขนมปัง ผสมให้เข้ากันเพื่อสร้างแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันและรูปร่างแฮมเบอร์เกอร์ ย่างเบอร์เกอร์ในกระทะ nonstick จนกระทั่งมีสีน้ำตาลทั้งสองด้าน

เพื่อช่วยให้คุณมีอาหารไขมันน้อยให้ดูประโยชน์ของถั่วเหลืองด้วย