ประโยชน์ของ flaxseed จะได้รับเฉพาะเมื่อบริโภคแป้ง flaxseed เนื่องจากลำไส้ไม่สามารถย่อยแกลบของเมล็ดนี้ได้ซึ่งทำให้เราไม่สามารถดูดซับสารอาหารและมีประโยชน์
หลังจากบดเมล็ดประโยชน์ของแป้ง flaxseed คือ:
- ทำหน้าที่เป็น สารต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากมีสารลิกนิน ลดการอักเสบ เนื่องจากมีโอเมก้า 3 ป้องกันโรคหัวใจและการเกิดลิ่มเลือด เนื่องจากโอเมก้า 3; ป้องกัน มะเร็งเต้านมและลำไส้ใหญ่เนื่องจากการปรากฏตัวของลิกนิน; บรรเทาอาการวัยหมดประจำเดือน เพราะมีไฟโตสเตอรอล; ต่อสู้กับอาการท้องผูก เพราะอุดมไปด้วยเส้นใย
เพื่อให้ได้รับผลประโยชน์เหล่านี้คุณต้องกิน 10 กรัม flaxseed ทุกวันซึ่งเทียบเท่ากับ 1 ช้อนโต๊ะ อย่างไรก็ตามเพื่อลดอาการวัยหมดประจำเดือนคุณควรบริโภค flaxseed 40 กรัมต่อวันซึ่งเทียบเท่ากับประมาณ 4 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำแป้ง flaxseed
เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจาก flaxseed อุดมคติคือการซื้อธัญพืชและบดขยี้พวกเขาในเครื่องปั่นในปริมาณเล็กน้อยตามที่ใช้ นอกจากนี้ flaxseed จะต้องเก็บไว้ในขวดสีเข้มปิดและภายในตู้หรือตู้เย็นโดยไม่ต้องสัมผัสกับแสงเช่นนี้จะช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันของเมล็ดและอนุรักษ์สารอาหารของมันมากขึ้น
ความแตกต่างระหว่าง Golden และ Brown Flaxseed
ความแตกต่างระหว่าง flaxseed ทั้งสองชนิดคือรุ่นทองอุดมไปด้วยสารอาหารบางชนิดโดยเฉพาะในโอเมก้า 3, โอเมก้า 6 และโปรตีนซึ่งเพิ่มประโยชน์ของเมล็ดนี้เมื่อเทียบกับน้ำตาล
อย่างไรก็ตามเมล็ดสีน้ำตาลยังเป็นตัวเลือกที่ดีและสามารถใช้ในลักษณะเดียวกันเพื่อรักษาสุขภาพของร่างกายจำได้เสมอที่จะบดขยี้เมล็ดก่อนการบริโภค
เค้กกล้วยหอมที่มีเมล็ดแฟลกซ์
ส่วนผสม:
- เมล็ดแฟลกซ์ 100 กรัมบด 4 ไข่กล้วย 3 และชาน้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย tea ถ้วยแป้งข้าวสาลี 1 ถ้วยแป้งข้าวสาลี 1 ถ้วยแป้งสาลี 1 ถ้วย½ถ้วยน้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะยีสต์
เตรียม:
ตีกล้วยน้ำมันมะพร้าวไข่น้ำตาลและเมล็ดแฟลกซ์ลงในเครื่องปั่นก่อน ค่อยๆใส่แป้งลงไปเรื่อย ๆ จนเนียน เพิ่มยีสต์ที่ผ่านมาและผสมอย่างระมัดระวังด้วยช้อน วางในเตาอุ่นปานกลางประมาณ 30 นาทีหรือจนกว่าการทดสอบไม้จิ้มฟันบ่งบอกถึงสิ่งที่เค้กพร้อม
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีใช้เมล็ดพันธุ์เหล่านี้ได้ที่ Flaxseed Diet
