สุขอนามัยอาหารเกี่ยวข้องกับการดูแลเกี่ยวกับการจัดการการเตรียมและการเก็บรักษาอาหารเพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนและการเกิดโรคเช่นโรคอาหารเป็นพิษเป็นต้น
ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องล้างมือให้สะอาดก่อนหยิบจับอาหารล็อคผมและหลีกเลี่ยงการสวมแหวนและนาฬิกาเช่นเมื่อเตรียมพวกเขาเนื่องจากจะช่วยป้องกันการปนเปื้อนของอาหารและผู้คน
วิธีการหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
สุขอนามัยของอาหารคำนึงถึงอายุการเก็บรักษาของอาหารสภาพการเก็บรักษาเวลาในการบริโภคและวิธีการจัดการกับอาหาร ด้วยวิธีนี้มันเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนและรักษาความเป็นอยู่ที่ดีของผู้คน สำหรับสิ่งนี้ขอแนะนำ:
- ล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำก่อนเตรียมอาหารหลีกเลี่ยงการใช้เครื่องไม้ในการเตรียมอาหารเนื่องจากวัสดุประเภทนี้ช่วยให้จุลินทรีย์มีจำนวนเพิ่มขึ้นเมื่อเตรียมอาหารมัดผมและไม่ใช้แหวน ยกตัวอย่างเช่นกำไลต่างหูและนาฬิกาใส่ใจกับสุขอนามัยส่วนตัวการโกนหนวดเป็นประจำและทำให้เล็บสั้นและสะอาดหลีกเลี่ยงการแต่งหน้าเมื่อเตรียมอาหารรักษาอ่างล้างจานและห้องครัวให้สะอาดป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อรา และแบคทีเรียล้างผักและผลไม้ให้สะอาดก่อนเก็บและก่อนบริโภค ค้นหาวิธีการฆ่าเชื้อในอาหารควรเก็บอาหารที่อุณหภูมิที่เหมาะสมเพื่อป้องกันการแพร่กระจายของเชื้อจุลินทรีย์ มาดูกันว่าควรจัดตู้เย็นอย่างไรเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อน
นอกจากนี้ยังแนะนำให้หลีกเลี่ยงการบริโภคอาหารข้างทางเพราะในกรณีส่วนใหญ่เงื่อนไขด้านสุขอนามัยไม่เพียงพอซึ่งสามารถสนับสนุนการเกิดโรคโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเป็นพิษ ในกรณีของอาหารข้างถนนแนะนำให้บริโภคเฉพาะเมื่อทราบแหล่งที่มาของอาหาร
นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญในการล้างเปลือกไข่ก่อนที่จะทำลายพวกเขาเพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนที่เป็นไปได้กับแบคทีเรีย Salmonella sp . และเพื่อหลีกเลี่ยงการทำให้เนื้อสัตว์ละลายออกจากตู้เย็น
จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อไม่มีอาหารที่ถูกสุขลักษณะ?
หากไม่ได้รับการดูแลด้านสุขอนามัยเป็นประจำทุกวันความเสี่ยงของการปนเปื้อนและโรคสูงมากซึ่งอาจเป็นสาเหตุของอาหารเป็นพิษเช่นสามารถรับรู้ได้จากอาการวิงเวียนศีรษะคลื่นไส้อาเจียนปวดท้อง ตัวอย่างเช่นไข้เบื่ออาหารและตะคริวเป็นต้น รู้วิธีการรับรู้อาการของโรคอาหารเป็นพิษ
ในกรณีที่ไม่มีสุขอนามัยอาหารความเสี่ยงของการติดเชื้อจากไวรัสแบคทีเรียและปรสิตจะสูงมากและสามารถรบกวนคุณภาพชีวิตของบุคคล
