Nutraceutical เป็นคำที่ใช้เรียกชื่อสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในอาหารที่มีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพแม้ว่าจะไม่จำเป็น คำนี้ใช้เพื่อตั้งชื่อสารอาหารที่มีอยู่ในอาหารซึ่งไม่ใช่อาหารหรือยาเช่น Lycopene ซึ่งเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สามารถพบได้ในมะเขือเทศเป็นต้นซึ่งสามารถ นำมาใช้เพื่อต่อสู้กับโรค
นอกจากไลโคปีนแล้วผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่น ๆ ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายอย่าง ได้แก่ Resveratrol และ Phytosterols ซึ่งสามารถพบได้ในไวน์และหนังองุ่นตามลำดับ รู้ถึงประโยชน์ขององุ่น
วิธีการค้นหาและผลประโยชน์
Nutraceuticals ประกอบด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สามารถนำมาใช้เพื่อตอบสนองความต้องการของร่างกาย สารประกอบเหล่านี้สามารถบริโภคได้หลายวิธีเช่น:
- บริโภคอาหารที่มีสารอาหารประเภทนี้มากในอาหารเสริมในแคปซูลหรือยาที่ใช้ในร้านขายยาซึ่งต้องได้รับการสั่งจากแพทย์หรือนักโภชนาการในบาร์ธัญพืชซุปและเครื่องดื่ม
นอกจากนี้ยังพบว่า nutraceuticals ในรูปแบบต่าง ๆ เช่นเส้นใยอาหารโปรตีนกรดอะมิโนวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระและแร่ธาตุ ดูประโยชน์ของการกินเพื่อสุขภาพด้วย
