ในบรรดาตัวเลือกอาหารหรือสารให้ความหวานที่มีแคลอรี่น้ำผึ้งเป็นตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดและดีต่อสุขภาพ น้ำผึ้งผึ้งหนึ่งช้อนโต๊ะประมาณ 46 kcal ในขณะที่ 1 ช้อนโต๊ะที่เต็มไปด้วยน้ำตาลทรายขาวคือ 93 kcal และน้ำตาลทรายแดง 73 kcal
การบริโภคน้ำผึ้งโดยไม่ใส่น้ำหนักเป็นเรื่องสำคัญที่จะต้องใช้ในปริมาณเล็กน้อยและวันละ 1-2 ครั้งเท่านั้น เพราะมันเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพหลายครั้งที่มีการเติมน้ำผึ้งมากกว่าที่แนะนำในการทำให้หวานน้ำผลไม้หรือวิตามินบางอย่างซึ่งทำให้คนใส่น้ำหนักแทนการลดแคลอรี่ของอาหารและช่วยลดน้ำหนัก
เพราะน้ำผึ้งมีขุนน้อยกว่าน้ำตาล
น้ำผึ้งมีไขมันน้อยกว่าน้ำตาลเพราะมีแคลอรี่น้อยกว่าและมีดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดปานกลางทำให้น้ำตาลในเลือดสูงขึ้นหลังการบริโภคซึ่งจะทำให้เกิดอาการหิวโหยและไม่ทำให้ร่างกายผลิต ไขมัน
นี่เป็นเพราะในองค์ประกอบของน้ำผึ้งมีคาร์โบไฮเดรตที่เรียกว่าพาลาทิสซึ่งเป็นผู้รับผิดชอบดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำสุดของน้ำผึ้ง นอกจากนี้น้ำผึ้งยังมีสารอาหารและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพหลายชนิดเช่นวิตามินบีธาตุเหล็กแคลเซียมและโพแทสเซียมซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพและให้คุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระของอาหาร เห็นประโยชน์ทั้งหมดของน้ำผึ้ง
จำนวนที่แนะนำไม่ให้ใส่น้ำหนัก
เพื่อให้การใช้น้ำผึ้งไม่ได้นำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักคุณควรบริโภคน้ำผึ้งเพียงวันละ 2 ช้อนโต๊ะซึ่งสามารถเติมได้ในน้ำผลไม้วิตามินคุกกี้เค้กและการเตรียมอาหารอื่น ๆ
เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าน้ำผึ้งอุตสาหกรรมที่ขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจไม่ใช่น้ำผึ้งบริสุทธิ์ ดังนั้นเมื่อซื้อน้ำผึ้งให้มองหาผึ้งผึ้งจริงและถ้าเป็นไปได้การทำเกษตรอินทรีย์
ดูสารให้ความหวานธรรมชาติและประดิษฐ์อื่น ๆ ที่สามารถใช้แทนน้ำตาล
