แพ้แลคโตส: กินอะไร

การแพ้แลกโตสนั้นขึ้นอยู่กับการลดการบริโภคหรือไม่รวมอาหารที่มีแลคโตสเช่นนมและผลิตภัณฑ์จากนม การรับประทานอาหารที่ปราศจากแลคโตสจะทำให้อาการแพ้แลคโตสเช่นอาการท้องเสียหรือปวดท้องหายไป

การแพ้แลคโตสคือการไม่สามารถย่อยแลคโตสในนมได้เนื่องจากการขาดเอนไซม์แลคเตสในลำไส้เล็กซึ่งมีหน้าที่ในการเปลี่ยนแลคโตสให้เป็นน้ำตาลที่ง่ายขึ้นสองตัวเพื่อดูดซึมในลำไส้ ดังนั้นแลคโตสจะมาถึงลำไส้ใหญ่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลงและถูกหมักโดยแบคทีเรียด้วยผลของการผลิตก๊าซและการเกิดอาการท้องเสียและปวดท้อง

ดูอาหารแลคโตสที่ดีที่สุดที่คุณควรหลีกเลี่ยงและดูวิดีโอนี้เพื่อเรียนรู้สิ่งที่คุณทำได้และไม่สามารถกินได้:

การไม่รวมอาหารแลกโตสจากอาหารเป็นการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับปัญหา ในกรณีเหล่านี้มันเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะชดเชยการลดลงของการบริโภคแคลเซียมกับอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยแร่ธาตุนี้เช่น caruru, ผักโขมหรือเต้าหู้เป็นต้น ดูตัวอย่างอื่น ๆ ได้ที่: อาหารที่อุดมด้วยแคลเซียมโดยไม่มีนม

เมนูอาหารสำหรับแพ้แลคโตส

ในอาหารที่แพ้แลคโตสนมวัวสามารถทดแทนเครื่องดื่มประเภทผักเช่นนมข้าวโอ๊ตข้าวหรือถั่วเหลืองรวมถึงน้ำผลไม้ธรรมชาติโยเกิร์ตถั่วเหลืองและแฮมไก่งวงเป็นต้น

อาหารเช้า	ข้าว 1 แก้วหรือนมถั่วเหลือง 1 ขนมปังพร้อมแฮมไก่งวงและแอปเปิ้ล
การเรียงและอาหารว่าง	เจลาติน 1 ก้อนกับขนมปังปิ้ง 2 ชิ้นหรือโยเกิร์ตถั่วเหลือง 1 ชิ้นพร้อมกราโนล่าหรือขนมปัง 1 ชิ้นพร้อมแฮมและน้ำผลไม้หรือซีเรียลหนึ่งถ้วยพร้อมนมข้าวโอ๊ต
อาหารกลางวันและอาหารเย็น	หลีกเลี่ยง gratins เพราะพวกเขามีชีสและกำจัดซอสสีขาวเพราะพวกเขามีนมหรือครีมเปรี้ยว

นอกจากการ จำกัด การบริโภคนมอนุพันธ์และสูตรอาหารที่เตรียมด้วยนมหรือเนยแล้วมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะตรวจสอบฉลากของอาหารทั้งหมดที่พวกเขามีแลคโตสเพราะคุกกี้ขนมปังขนมปังซอสปรุงสำเร็จรูปและลูกอมก็มีแลคโตสอยู่ด้วย ไม่ควรบริโภคในกรณีที่แพ้แลคโตส

เนื่องจากโยเกิร์ตและชีสมีปริมาณแลคโตสในปริมาณต่ำจึงไม่จำเป็นต้องแยกอาหารเหล่านี้ออกจากอาหาร นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์นมในตลาดที่ได้รับการแปรรูปทางอุตสาหกรรมที่ไม่ได้มีแลคโตสในองค์ประกอบของพวกเขาและดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้โดยคนที่ทนไม่ได้ของน้ำตาลนี้

สิ่งที่ไม่ควรทานในการแพ้แลกโตส

เมื่อทำการวินิจฉัยการแพ้แลคโตสควรหลีกเลี่ยงนมโยเกิร์ตและชีสเป็นเวลา 3 เดือนจากนั้นลองทานโยเกิร์ตและตรวจดูว่ามีอาการแพ้แลคโตสเช่นท้องเสียบวมหรือปวดท้องหรือไม่. หากไม่มีอาการปรากฏขึ้นก็เป็นเพราะโยเกิร์ตสามารถบริโภคได้ การทดสอบนี้สามารถทำได้ด้วยชีส

นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่ถูกต้องแล้วยังมียาเช่น Lactosil ที่สามารถนำไปใช้ได้เมื่อบุคคลบริโภคอาหารที่มีแลคโตสเนื่องจากมีเอนไซม์ lactase ซึ่งย่อยสลายแลคโตส เรียนรู้เกี่ยวกับวิธีแก้ไขอื่น ๆ ที่ใช้ในการแพ้แลคโตส