สมุนไพรหอมเพื่อลดเกลือป่น

Rosemary, Basil, Oregano, Pepper และ Parsley เป็นตัวอย่างของสมุนไพรหอมและเครื่องเทศที่ช่วยลดเกลือในอาหารเนื่องจากรสชาติและกลิ่นหอมของพวกเขาเป็นสารทดแทนที่ยอดเยี่ยม

เกลือเป็นเครื่องเทศที่เมื่อใช้ในการพูดเกินจริงอาจทำให้เกิดอันตรายเนื่องจากมันสามารถทำให้ความดันโลหิตเพิ่มขึ้นซึ่งจะเป็นการเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจนอกจากจะทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับตาและไต รู้ปัญหาที่เกลืออาจทำให้เกิดได้โดยคลิกที่นี่

ดังนั้นอุดมคติคือการลดปริมาณเกลือในอาหารของคุณและเราขอแนะนำให้คุณมีสมุนไพรหอมดังต่อไปนี้ที่บ้าน:

1. ผักชีฝรั่ง

ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมในการใส่ผักสลัดเนื้อข้าวหรือถั่วเลนทิล มันยังดีในการต่อสู้กับอาการบวมมีประโยชน์ในการต่อสู้กับนิ่วในไตและการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ

วิธีปลูก: ในการปลูกสมุนไพรหอมเหล่านี้คุณต้องใช้กิ่งของผักชีฝรั่งหรือเมล็ดที่ดีต่อสุขภาพซึ่งจะต้องเติมลงในดินในเตียงหรือหม้อขนาดเล็กหรือขนาดกลาง เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ควรวางพืชชนิดนี้ในสถานที่ที่มีร่มเงาในเวลาที่ร้อนที่สุดของวันเพื่อไม่ให้ถูกแสงแดดโดยตรงในช่วงเวลาเหล่านี้และดินของมันควรจะชื้นอยู่เสมอ

2. โหระพา

โหระพายังเป็นที่รู้จักกันในนามโหระพาเป็นสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมอร่อยกับสลัดรสซอสโบโลเนสไก่หรือไก่งวงเสียบไม้หรือแม้กระทั่งพิซซ่า มันยังช่วยในการรักษาอาการไอ, เสมหะ, ไข้หวัด, หวัด, ความวิตกกังวลและนอนไม่หลับ

วิธีการปลูก: เพื่อปลูกโหระพาคุณสามารถใช้เมล็ดหรือต้นกล้าของใบโหระพาเพื่อสุขภาพที่ควรเพิ่มลงในดินในหม้อขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ กระเพราควรจะอยู่ถัดจากหน้าต่างหรือบนระเบียงเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้สำหรับพืชที่จะรับแสงแดดโดยตรงที่จะเติบโตและดินควรจะชื้น

นอกจากนี้เพื่อการชลประทานคุณควรหลีกเลี่ยงการโยนน้ำลงบนพืชโดยตรงโดยใส่ลงในดินโดยตรง

3. โรสแมรี่

โรสแมรี่ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Rosmarinus officinalis เป็นสมุนไพรหอมที่ยอดเยี่ยมที่ใช้ในการปรุงรสของปลาหรือเนื้อสีขาวหรือสีแดง มันยังดีสำหรับการปรับปรุงการย่อยอาหารและต่อสู้กับไมเกรน

วิธีการปลูก: เพื่อปลูกโรสแมรี่คุณสามารถใช้เมล็ดหรือต้นกล้าโรสแมรี่เพื่อสุขภาพซึ่งจะต้องเพิ่มลงในดินในหม้อขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ โรสแมรี่เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ควรอยู่ในสถานที่ที่มีแดดและร่มเงาตลอดทั้งวันเพราะมันเป็นไม้พุ่มที่ต้องการสภาพอากาศที่อบอุ่นพอที่จะเติบโต ดินของสมุนไพรหอมนี้ควรจะเก็บไว้ชื้นเมื่อเป็นไปได้

4. ออริกาโน

ออริกาโนเป็นสมุนไพรหอมอเนกประสงค์ที่ดีสำหรับการเพิ่มซอสมะเขือเทศสลัดโบโลเนสลาซานญ่าหรือพิซซ่าเป็นต้น นอกจากนี้ยังดีสำหรับการต่อสู้กับโรคหอบหืดและความเจ็บปวดที่เกี่ยวข้องกับโรคข้ออักเสบและโรคข้อเข่าเสื่อมเพราะมันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ

วิธีการปลูก: เพื่อปลูกออริกาโนคุณสามารถใช้เมล็ดซึ่งจะต้องเพิ่มลงในดินในหม้อขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ เมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ควรวางไว้ในสถานที่ที่มีแดดเพราะเป็นพืชที่ได้รับแสงแดดมากขึ้นใบยิ่งมีกลิ่นหอมมากขึ้น ดินของพืชนี้ควรจะมีความชื้นโดยไม่ทำมากเกินไป แต่ถ้ามันได้รับการพัฒนามาอย่างดีแล้วก็ไม่มีปัญหาหากดินแห้ง

สมุนไพรหอมเหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งสดและแห้งในอาหาร นอกจากนี้พืชชนิดอื่นที่สามารถทดแทนเกลือในอาหารคือกระเทียมกระเทียมผักชียี่หร่าสะระแหน่กระเพราหรือโหระพา ดูรูปเพื่อดูว่าคุณสามารถใช้สมุนไพรและเครื่องเทศที่ยอดเยี่ยมได้เมื่อใดและในอาหารประเภทใด:

นอกจากสมุนไพรและเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเหล่านี้แล้วยังมีตัวเลือกอื่น ๆ เช่น Chili, Manjerico, Sálvia, Estragãoหรือ Poejo ที่สามารถใช้ในห้องครัวได้

สูตรที่เต็มไปด้วยรสชาติด้วยสมุนไพรหอม

สมุนไพรหอมและเครื่องเทศที่ใช้แทนเกลือในสูตรอาหาร

หัวหอมธรรมชาติน้ำซุปแครอทและพริกไทย

น้ำซุปเนื้อหรือไก่เป็นเครื่องปรุงรสที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัว แต่มีเกลือและไขมันจำนวนมากดังนั้นจึงควรหลีกเลี่ยงและแทนที่ด้วยสมุนไพรหอมเครื่องเทศธรรมชาติและเครื่องเทศ ดังนั้นเพื่อเตรียมน้ำซุปโฮมเมดแสนอร่อยคุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

• น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับ 1 ลูก, แครอท 1 ลูก, สับเป็นก้อนเล็ก ๆ, พริกหยวกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1/2 ลูก, เมล็ดกาแฟเจียเจีย 1 ช้อน

เตรียม:

• ในกระทะใส่น้ำมันให้มันอุ่นและเพิ่มหัวหอม, แครอท, พริกไทยและเมล็ดเชียและปล่อยให้มันผัดประมาณ 10 นาที เมื่อหัวหอมเป็นสีทองให้เอาออกจากความร้อนแล้วทุบทุกอย่างในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นสุดท้ายเก็บส่วนผสมวางในรูปน้ำแข็งแล้วทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งสักสองสามชั่วโมง

เมื่อแช่แข็งสามารถใช้ส่วนผสมได้ทุกเมื่อที่ต้องการโดยใช้หนึ่งในลูกบาศก์เหล่านี้ในน้ำซุปหรือไก่

นอกจากนี้ยังสามารถทำได้โดยใช้สมุนไพรหอม ในการทำเช่นนี้เพียงเลือกและล้างสมุนไพรที่คุณต้องการใช้เพิ่มสมุนไพรจนกระทั่งครึ่งหนึ่งของน้ำแข็งแต่ละกระทะเต็มไปแล้วเติมส่วนที่เหลือด้วยน้ำมันมะกอกแล้วแช่แข็ง

เกลือสมุนไพรปรุงรส

แทนที่จะใช้เกลือทั่วไปในการเตรียมอาหารลองเตรียมเกลือสมุนไพรมาใช้แทนเกลือทั่วไป ในการเตรียมตัวเพียงดูวิดีโอ:

แฮมเบอร์เกอร์ทำเองกับสมุนไพร

แฮมเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดนั้นเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพและมีเกลือน้อยกว่าแฮมเบอร์เกอร์แบบอุตสาหกรรมและคุณต้องเตรียมสิ่งต่อไปนี้:

ส่วนผสม:

• 50 กรัมของเนื้อดิน (เป็ด), หัวหอมขูด 3 ช้อนโต๊ะ, ซอส Worcestershire 1 ช้อนชา, ogurt แพ็คเก็ตของโยเกิร์ตธรรมดา, 1 กลีบกระเทียมบด, พริกไทยดำเพื่อลิ้มรสเกลือสมุนไพร ชิมหรือผสมสมุนไพรสดกับโรสแมรี่ใบโหระพาออริกาโนและผักชีฝรั่ง

เตรียม:

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันแล้วแยกส่วนผสมออกเป็น 5 ลูกที่เหมือนกัน แผ่ลูกบอลแต่ละลูกออกเป็นรูปร่างแฮมเบอร์เกอร์

แฮมเบอร์เกอร์โฮมเมดเหล่านี้สามารถทำใหม่หรือแช่แข็งในแต่ละส่วนเพื่อใช้ในภายหลัง

ซอสมะเขือเทศสด

ซอสมะเขือเทศอุตสาหกรรมเป็นอีกอาหารหนึ่งที่มีเกลือมากและเหมาะอย่างยิ่งที่จะเลือกปรุงเองและทำเองตามธรรมชาติ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

ส่วนผสม:

• มะเขือเทศสุก 5 ต้นหัวหอมขูดเล็ก 1 กลีบกระเทียมสับ 2 ชิ้นน้ำมันถั่วเหลือง 2 ช้อนชาเกลือสมุนไพรเพื่อลิ้มรสหรือผสมสมุนไพรสดกับโรสแมรี่โหระพาออริกาโนและผักชีฝรั่ง

เตรียม:

• ในกระทะครอบคลุมทั้งมะเขือเทศด้วยน้ำและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีลบออกจากความร้อนและปล่อยให้เย็น จากนั้นทุบมะเขือเทศด้วยเครื่องปั่นและร่อนในกระทะอีกใบผัดหัวหอมและกระเทียมลงในน้ำมันจนเหลืองและใส่มะเขือเทศที่ตีลงไป จากนั้นลดความร้อนและปล่อยให้มันทำอาหารเป็นเวลา 15 นาที

ซอสมะเขือเทศแบบโฮมเมดนี้สามารถใช้งานได้ทันทีหรือสามารถแบ่งออกเป็นส่วน ๆ และแช่แข็งเพื่อใช้ในภายหลัง