การดื่มนมนกเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติ, แพ้แลคโตสและผู้ที่แพ้โปรตีนถั่วเหลือง
นมจากพืชผักนี้สามารถใช้ในการเตรียมวิตามินด้วยผลไม้ข้าวโอ๊ตแพนเค้กหรือเพียงแค่เมาร้อนๆด้วยอบเชย นอกจากนี้ยังมีการระบุสำหรับการเตรียมเชคในอาหารเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมากมากกว่านมผักส่วนใหญ่รองจากนมถั่วเหลือง
Birdseed เป็นเมล็ดพันธุ์ราคาถูกซึ่งมักใช้เพื่อเลี้ยงนกแก้วและนกอื่น ๆ และสามารถพบได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพและซูเปอร์มาร์เก็ตในรูปแบบของ Birdseed สำหรับการบริโภคของมนุษย์
ประโยชน์ของนม Birdseed
เครื่องดื่มนกมีประโยชน์อย่างยิ่งในการรักษาคอเลสเตอรอลเนื่องจากมีเอนไซม์ที่ช่วยล้างไขมันที่มีอยู่ในเส้นเลือด เอนไซม์เหล่านี้ยังช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกายซึ่งเป็นข้อบ่งชี้ที่ดีสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก เอ็นไซม์ช่วยเพิ่มการทำงานของตับอ่อนลดการย่อยอาหารและท้องบวม
นมนกยังสามารถใช้เพื่อป้องกันความวิตกกังวลและภาวะซึมเศร้าเนื่องจากโพรไบโอในปริมาณสูงซึ่งเป็นสารประกอบสำคัญในการสร้างเซโรโทนินคือ“ ฮอร์โมนแห่งความสุข”
วิธีทำนมนกที่บ้าน
คุณสามารถค้นหานมนกผงหรือพร้อมดื่มในร้านค้าที่เชี่ยวชาญในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ แต่สูตรของมันง่ายมากที่จะทำที่บ้าน รสชาติของมันเบาและคล้ายกับเครื่องดื่มธัญพืชเช่นนมข้าวโอ๊ตและข้าวเป็นต้น คุณต้องการเพียงแค่:
ส่วนผสม
- น้ำ 1 ลิตร 5 กก. ของนก
วิธีการทำ
หลังจากล้างเมล็ดอย่างละเอียดในกระชอนภายใต้น้ำไหลเป็นสิ่งสำคัญที่จะแช่เมล็ดและน้ำค้างคืนในภาชนะแก้ว ในที่สุดบดในเครื่องปั่นและสายพันธุ์ด้วยเครื่องกรองที่ดีมากหรือผ้าเหมือนม่าน
ข้อมูลทางโภชนาการของนมนก
| เมล็ด Birdseed (5 ช้อนโต๊ะ) | นมนก (200 มล.) | |
| แคลอรี่ | 348 kcal | 90 Kcal |
| คาร์โบไฮเดรต | 12 กรัม | 14.2 กรัม |
| โปรตีน | 15.6 กรัม | 2.3 กรัม |
| ไขมันรวม | 29.2 กรัม | 2 กรัม |
| ไขมันอิ่มตัว | 5.6 กรัม | 0.24 กรัม |
| ไขมันทรานส์ | 0 กรัม | 0 กรัม |
| เส้นใย | 2.8 กรัม | 0.78 กรัม |
| โซเดียม | 0 มก | 0.1 กรัม * |
* เกลือ
ผู้ที่มีภาวะฟีนิลแลคโตนูเรียไม่ควรบริโภคนมวัวเพราะมีปริมาณกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีนสูง
นอกเหนือจากการแลกเปลี่ยนนมวัวเพื่อนมนกแล้วลองดูการแลกเปลี่ยนทางสุขภาพอื่น ๆ ที่สามารถนำไปใช้ในวิดีโอที่รวดเร็วและสนุกสนานกับนักโภชนาการ Tatiana Zanin:
