โดยทั่วไปนมผงมีองค์ประกอบเช่นเดียวกับนมที่เทียบเท่าซึ่งสามารถขาดไขมันกึ่งไขมันต่ำหรือทั้งหมด แต่กระบวนการผลิตน้ำถูกกำจัดไปแล้ว
นมผงมีความทนทานมากกว่านมเหลวและสามารถใช้งานได้นานหนึ่งเดือนแม้จะถูกเปิดออกในขณะที่ของเหลวจะอยู่ได้ประมาณ 3 วันและต้องเก็บไว้ในตู้เย็น
ไม่มีความแตกต่างใหญ่ระหว่างนมเหลวและนมผงเนื่องจากองค์ประกอบของทั้งสองมีความคล้ายคลึงกันมากยกเว้นการปรากฏตัวของน้ำแม้ว่าในการประมวลผลของนมผงพวกเขาสามารถสูญหายหรือเปลี่ยนแปลง สารบางอย่าง
นมผงนอกเหนือไปจากการเจือจางด้วยน้ำเพื่อบริโภคเช่นนมเหลวมันยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำขนม รู้ถึงประโยชน์ของนม
นมผงขุนหรือไม่
นมผงถ้าเตรียมไว้อย่างถูกต้องจะขุนเหมือนกับนมเหลวที่สอดคล้องกันนั่นคือถ้ามันเป็นนมผงกึ่งไขมันต่ำปริมาณแคลอรี่จะคล้ายกับนมกึ่งเหลวอีกของเหลวถ้ามันเป็น นมผงทั้งหมดปริมาณแคลอรี่ที่กินเข้าไปแล้วจะเทียบเท่ากับนมเหลวทั้งหมด
อย่างไรก็ตามหากบุคคลนั้นทำการเจือจางอย่างไม่ถูกต้องและใส่นมผงจำนวนมากลงในแก้วน้ำเขาอาจบริโภคแคลอรี่มากขึ้นและส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นได้ง่ายขึ้น
นอกจากนี้ยังมีสารประกอบนมที่แตกต่างจากนมผงเพราะมีส่วนผสมที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ เช่นน้ำตาลน้ำมันและแร่ธาตุและวิตามินเป็นต้น
นมผงเป็นแป้งหรือไม่?
ในระหว่างกระบวนการผลิตนมเหลวเป็นนมผงคลอเลสเตอรอลที่อยู่ในนมสามารถออกซิไดซ์กลายเป็นคอเลสเตอรอลที่อันตรายมากขึ้นและมีแนวโน้มที่จะก่อตัวของเนื้อเยื่อไขมันในหลอดเลือดซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
ดังนั้นควรเลือกนมพร่องมันเนยเพราะมีส่วนประกอบของคลอเรสเตอรอลน้อยลง นอกจากนี้นมผงสามารถมีสารเติมแต่งเพิ่มเติมเพื่อให้สามารถเก็บไว้ได้นานขึ้นและดังนั้นหลังจากเจือจางในน้ำจะมีลักษณะของนมธรรมดา
