น้ำมันเมล็ดฟักทองเป็นน้ำมันเพื่อสุขภาพที่ดีเพราะอุดมไปด้วยวิตามินอีและไขมันที่ดีต่อสุขภาพช่วยป้องกันโรคมะเร็งและปรับปรุงโรคหัวใจและหลอดเลือด
อย่างไรก็ตามน้ำมันเมล็ดฟักทองไม่ควรให้ความร้อนเพราะถ้ามันถูกความร้อนมันจะสูญเสียสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพดังนั้นมันจึงเป็นน้ำมันที่ดีในการปรุงรสตามฤดูกาล
นอกจากนี้น้ำมันเมล็ดฟักทองยังสามารถซื้อได้ในแคปซูลที่ร้านอาหารเพื่อสุขภาพหรือบนอินเทอร์เน็ต
ประโยชน์ของเมล็ดฟักทอง
ประโยชน์หลักของเมล็ดฟักทองสามารถ:
- ปรับปรุงความอุดมสมบูรณ์ของเพศชาย เพราะอุดมไปด้วยสังกะสี ต่อสู้กับไวไฟ เพราะพวกมันมีโอเมก้า 3 ซึ่งต้านการอักเสบ ปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดี ขึ้นโดยการมีทริปโตเฟนที่ช่วยในการสร้างเซโรโทนินซึ่งเป็นฮอร์โมนความเป็นอยู่ที่ดี ช่วยป้องกันมะเร็ง โดยอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องเซลล์ของร่างกาย ปรับปรุงผิวชุ่มชื้น โดยมีโอเมก้า 3 และวิตามินอี; ต่อสู้กับโรคหัวใจและหลอดเลือด เพราะพวกเขามีไขมันที่ดีต่อหัวใจและช่วยในการไหลเวียนโลหิต
นอกจากนี้เมล็ดฟักทองยังใช้ง่ายมากและสามารถเพิ่มลงในสลัดธัญพืชหรือโยเกิร์ตเป็นต้น
ข้อมูลทางโภชนาการของเมล็ดฟักทอง
| ส่วนประกอบ | ปริมาณใน 15 กรัมของเมล็ดฟักทอง |
| อำนาจ | 84 แคลอรี่ |
| โปรตีน | 4.5 กรัม |
| ไขมัน | 6.9 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 1.6 กรัม |
| เส้นใย | 0.9 กรัม |
| วิตามินบี 1 | 0.04 มก |
| วิตามินบี 3 | 0.74 มก |
| วิตามินบี 5 | 0.11 มก |
| แมกนีเซียม | 88.8 มก |
| โพแทสเซียม | 121 มก |
| ตรงกับ | 185 มก |
| เหล็ก | 1.32 มก |
| ซีลีเนียม | 1.4 mcg |
| สังกะสี | 1.17 มก |
เมล็ดฟักทองมีคุณค่าทางโภชนาการมากและสามารถหาซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ตร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพหรือเตรียมที่บ้านเพียงเก็บเมล็ดฟักทองล้างแห้งเพิ่มน้ำมันมะกอกกระจายบนถาดและอบในเตาอบ อุณหภูมิต่ำเป็นเวลา 20 นาที
ดูเพิ่มเติม: เมล็ดฟักทองสำหรับหัวใจ
