วิตามินบี 2 หรือที่เรียกว่าไรโบฟลาวินนั้นมีความสำคัญต่อร่างกายเพราะมีส่วนร่วมในการทำงานเช่นกระตุ้นการสร้างเลือดและการเผาผลาญอาหารที่เหมาะสม
วิตามินนี้สามารถพบได้ในนมและอนุพันธ์เช่นชีสและโยเกิร์ตและยังมีอยู่ในอาหารเช่นเกล็ดข้าวโอ๊ต, เห็ด, ผักขมและไข่ ดูอาหารอื่น ๆ ที่นี่
ดังนั้นการบริโภควิตามินบี 2 อย่างเพียงพอจึงมีความสำคัญเนื่องจากจะทำหน้าที่ดังต่อไปนี้ในร่างกาย:
- มีส่วนร่วมในการผลิตพลังงานในร่างกายส่งเสริมการเจริญเติบโตและการพัฒนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งในวัยเด็กทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระป้องกันโรคต่าง ๆ เช่นโรคมะเร็งและหลอดเลือดรักษาสุขภาพของเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งมีหน้าที่ขนส่งออกซิเจนในร่างกาย สุขภาพตาและป้องกันต้อกระจกรักษาสุขภาพของผิวหนังและปากรักษาการทำงานที่เหมาะสมของระบบประสาทลดความถี่และความรุนแรงของไมเกรน
นอกจากนี้วิตามินนี้ยังมีความสำคัญสำหรับวิตามินบี 6 และกรดโฟลิกในการทำหน้าที่ที่เหมาะสมในร่างกาย
ปริมาณที่แนะนำ
ปริมาณวิตามินบี 2 ที่แนะนำจะแตกต่างกันไปตามอายุและเพศดังแสดงในตารางต่อไปนี้:
| อายุ | ปริมาณวิตามินบี 2 ต่อวัน |
| 1 ถึง 3 ปี | 0.5 มก |
| 4 ถึง 8 ปี | 0.6 มก |
| 9 ถึง 13 ปี | 0.9 มก |
| เด็กผู้หญิงอายุ 14 ถึง 18 | 1.0 มก |
| ผู้ชายอายุ 14 ปีขึ้นไป | 1.3 มก |
| ผู้หญิง 19 ปีขึ้นไป | 1.1 มก |
| สตรีมีครรภ์ | 1.4 มก |
| ผู้หญิงเลี้ยงลูกด้วยนม | 1.6 มก |
การขาดวิตามินนี้อาจทำให้เกิดปัญหาเช่นความเหนื่อยล้าบ่อยและแผลในปากเป็นเรื่องธรรมดามากขึ้นในผู้ที่ทานมังสวิรัติโดยไม่ต้องมีนมและไข่ในเมนู ดูอาการของการขาดวิตามินบี 2 ในร่างกาย
