ตรวจสอบความแตกต่างระหว่างประเภทของการกินเจ

เนื่องจากมันอุดมไปด้วยไฟเบอร์ธัญพืชผลไม้และผักอาหารมังสวิรัติจึงมีข้อดีเช่นลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดหัวใจมะเร็งและช่วยควบคุมน้ำหนักและการขนส่งในลำไส้นอกเหนือจากการปกป้องชีวิตสัตว์

อย่างไรก็ตามเช่นเดียวกับการรับประทานอาหารใด ๆ เมื่ออาหารไม่ได้ผลดีหรือเมื่อถูก จำกัด ในอาหารหลากหลายรูปแบบวิถีชีวิตมังสวิรัติสามารถนำมาซึ่งข้อเสียเช่นความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของปัญหาเช่นโรคโลหิตจางโรคกระดูกพรุนและท้องผูก

ด้านล่างนี้คือความแตกต่างและข้อดีและข้อเสียของการทานมังสวิรัติแต่ละประเภท

ovolactovegetarians

ในอาหารประเภทนี้เนื้อสัตว์ทุกประเภทปลาอาหารทะเลและอนุพันธ์ของพวกเขาเช่นแฮมเบอร์เกอร์แฮมไส้กรอกและไส้กรอกไม่รวมอยู่ในอาหาร อย่างไรก็ตามไข่นมและผลิตภัณฑ์นมได้รับอนุญาตเป็นอาหารสัตว์เพิ่มความหลากหลายของอาหาร แต่ยังมีมังสวิรัติที่ชอบกินเฉพาะนมหรือไข่เท่านั้นในอาหาร

ข้อได้เปรียบ	ข้อเสีย
ลดการบริโภคคอเลสเตอรอล;	การ จำกัด ฟีด
ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและมลพิษลดลง	การบริโภคเหล็กคุณภาพสูงลดลง
การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระ	---

นี่เป็นประเภทการกินเจที่ง่ายที่สุดที่จะปฏิบัติตามเพราะจะช่วยให้คุณบริโภคอาหารที่หลากหลายมากขึ้นที่ใช้นมและไข่ในสูตรอาหาร ดูเมนูตัวอย่างได้ที่นี่

การกินเจอย่างเข้มงวด

ในอาหารประเภทนี้จะไม่มีการบริโภคอาหารจากสัตว์เช่นน้ำผึ้งไข่เนื้อสัตว์ปลานมและอนุพันธ์

ข้อได้เปรียบ	ข้อเสีย
กำจัดการบริโภคคอเลสเตอรอลจากอาหาร	การสูญเสียนมเป็นแหล่งของแคลเซียมในอาหาร
คุ้มครองและต่อสู้กับการใช้ประโยชน์จากสัตว์เพื่อผลิตอาหาร	การสูญเสียแหล่งวิตามินบีรวม
---	การสูญเสียแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงในอาหาร

ในการทานมังสวิรัติประเภทนี้นมวัวจะถูกแทนที่ด้วยน้ำนมพืชเช่นถั่วเหลืองและอัลมอนด์และไข่จะถูกแทนที่ด้วยแหล่งโปรตีนจากพืชเช่นถั่วเหลืองถั่วเลนทิลและถั่ว เรียนรู้วิธีทำช็อคโกแลตมังสวิรัติที่บ้าน

มังสวิรัติ

นอกเหนือจากการไม่บริโภคอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์แล้วสมัครพรรคพวกของวิถีชีวิตนี้ยังไม่ใช้สิ่งที่มาจากสัตว์โดยตรงเช่นขนสัตว์หนังและผ้าไหมหรือไม่ใช้เครื่องสำอางที่ได้รับการทดสอบกับสัตว์

ข้อได้เปรียบ	ข้อเสีย
กำจัดการบริโภคคอเลสเตอรอลจากอาหาร	การสูญเสียนมเป็นแหล่งของแคลเซียมในอาหาร
คุ้มครองและต่อสู้กับการเอารัดเอาเปรียบของสัตว์เพื่อผลิตอาหารวัสดุและสินค้าอุปโภคบริโภค	การสูญเสียแหล่งวิตามินบีรวม
---	การสูญเสียแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงในอาหาร

เพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์วีแก้นคุณต้องใส่ใจกับส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ทุกประเภทเช่นเครื่องสำอางครีมแต่งหน้าเสื้อผ้ารองเท้าและอุปกรณ์เสริม

เพื่อความเข้าใจที่ดีขึ้นให้ดูตัวอย่างของเมนูอาหารมังสวิรัติและค้นหาอาหารผักที่มีโปรตีนสูง

อาหารดิบ

พวกเขากินอาหารดิบเท่านั้นและมีเพียงผักผลไม้ถั่วและธัญพืชที่แตกหน่อเท่านั้นที่รวมอยู่ในอาหาร

ข้อได้เปรียบ	ข้อเสีย
การกำจัดการบริโภคอาหารแปรรูป	การลดความหลากหลายของอาหาร
การลดลงของการใช้วัตถุเจือปนอาหารและสีย้อม;	ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของอาการท้องผูก;
การบริโภคเส้นใยที่เพิ่มขึ้น	ลดการดูดซึมวิตามินและแร่ธาตุในลำไส้

ข้อเสียเปรียบหลักของมันคือการลดปริมาณโปรตีนที่บริโภคเนื่องจากพืชตระกูลถั่วเช่นถั่วถั่วเหลืองข้าวโพดและถั่วซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนหลักของต้นกำเนิดพืชก็ถูกแยกออกจากอาหาร นอกจากนี้ความหลากหลายของอาหารมี จำกัด ซึ่งเป็นผลมาจากความยากลำบากในการหาอาหารสด ดูรายละเอียดเพิ่มเติมและเมนูตัวอย่างของอาหารนี้ได้ที่นี่

Frutívoros

พวกมันกินผลไม้โดยเฉพาะดังนั้นหลีกเลี่ยงอาหารสัตว์รากและถั่วงอกทั้งหมด ลักษณะสำคัญคือนอกเหนือไปจากการปฏิเสธที่จะมีส่วนร่วมในการแสวงหาผลประโยชน์และการเสียชีวิตของสัตว์พวกเขายังปฏิเสธที่จะมีส่วนร่วมในการตายของพืช

ข้อได้เปรียบ	ข้อเสีย
การปกป้องสิ่งแวดล้อมสัตว์และพืช	ข้อ จำกัด อาหารสูงสุดเป็นเรื่องยากที่จะปฏิบัติตาม;
การบริโภคอาหารธรรมชาติเท่านั้นหลีกเลี่ยงอาหารแปรรูป	การสูญเสียการบริโภคโปรตีนพืชคุณภาพ
การบริโภคที่เพิ่มขึ้นของสารต้านอนุมูลอิสระวิตามินและแร่ธาตุ	การสูญเสียวิตามินและแร่ธาตุในผัก
---	การบริโภคเหล็กและแคลเซียมลดลง

ตามหลักแล้วอาหารมังสวิรัติประเภทนี้ควรมาพร้อมกับแพทย์และนักโภชนาการเนื่องจากโดยปกติจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีธาตุเหล็กแคลเซียมและวิตามินบี 12 นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้ว่าอาหารเสริมวิตามินบี 12 ควรบริโภคโดยมังสวิรัติทุกชนิดเนื่องจากไม่พบวิตามินนี้ในอาหารที่มาจากพืช เรียนรู้วิธีหลีกเลี่ยงการขาดสารอาหารในอาหารมังสวิรัติ

อาหารที่ไม่ควรทานมังสวิรัติ