ภาวะ Hypovitaminosis เกิดขึ้นเมื่อร่างกายขาดวิตามินหนึ่งตัวหรือมากกว่านั้นโดยส่วนใหญ่มักเกิดจากอาหารที่มีข้อ จำกัด และมีอาหารไม่พอเพียงเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์ในกรณีของมังสวิรัติ
อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินยังสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากปัญหาสุขภาพบางอย่างเช่นปัญหาตับการเปลี่ยนแปลงในลำไส้หรือโรคร้ายแรงเช่น Anorexia หรือมะเร็ง
1. การขาดวิตามินเอ
แม้ว่าจะหายาก แต่การขาดวิตามินเอก็สามารถเกิดขึ้นได้เมื่อมีการลดลงของการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้เช่นนมชีสแครอทหรือผักขมเป็นต้น อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินเอก็พบได้ทั่วไปในผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือกลุ่มอาการ malabsorption
อาการหลัก: อาการหลักประกอบด้วยการเปลี่ยนแปลงในดวงตาเช่นตาแห้งและจุดซึ่งอาจทำให้ตาบอดกลางคืน แต่นอกจากนี้สัญญาณอื่น ๆ รวมถึงหวัดและหวัดผิวหนังแห้งและปากความอยากอาหารไม่ดีและปวดหัว
วิธีการรักษา: การรักษามักจะทำด้วยการเสริมวิตามิน A ซึ่งควรได้รับทุกวัน อย่างไรก็ตามปริมาณวิตามินเอต้องคำนวณโดยแพทย์หรือนักโภชนาการเสมอเนื่องจากวิตามินส่วนเกินนี้อาจเป็นพิษต่อร่างกาย
2. การขาดวิตามินบี
วิตามินบีคอมเพล็กซ์สามารถแบ่งออกเป็นหลายกลุ่มย่อยดังนั้นการขาดวิตามินบีทั้งหมดนั้นหายากมากโดยเฉพาะในกรณีของอาการเบื่ออาหารซึ่งมีการลดลงอย่างชัดเจนในการรับประทานอาหารเกือบทุกชนิด.
วิตามินบีรวมที่ขาดบ่อยที่สุดคือ:
- วิตามินบี 1
การขาดวิตามินบี 1 หรือที่เรียกว่าโรคเหน็บชาสามารถเกิดขึ้นได้เนื่องจากปัญหาหลายอย่างเช่นการลดอาหารที่รับประทานคาร์โบไฮเดรตคาร์โบไฮเดรตมะเร็ง hyperthyroidism ปัญหาตับหรือการใช้ยาขับปัสสาวะมากเกินไป นอกจากนี้ในระหว่างตั้งครรภ์อาจมีการขาดวิตามินนี้เนื่องจากเป็นระยะในชีวิตของผู้หญิงที่ร่างกายต้องการวิตามินจำนวนมาก
อาการหลัก: อาการเช่นความอ่อนแอและความเหนื่อยล้ามากเกินไปปวดกล้ามเนื้อบ่อยอาการวิงเวียนทั่วไปใจสั่นหัวใจกักเก็บของเหลวหรือขาดความจำเป็นต้น
วิธีการรักษา: การ เสริมวิตามินนี้มักจะใช้เวลาอย่างน้อย 6 เดือน อย่างไรก็ตามขอแนะนำให้เปลี่ยนแปลงอาหารของคุณหยุดดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยวิตามิน ดูรายการอาหารที่สมบูรณ์ด้วยวิตามิน B1
- วิตามินบี 6
นอกจากการลดการบริโภคอาหารที่มีวิตามินบี 6 การขาดวิตามินนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้ในผู้ที่มีปัญหาไตโรคลำไส้โรคไขข้ออักเสบรูมาตอยด์หรือการดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไป
อาการหลัก: วิตามินนี้มีความสำคัญมากสำหรับระบบประสาทดังนั้นการขาดอาจทำให้เกิดความสับสนซึมเศร้าระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแออาการบวมของลิ้นปัญหาผิวและโรคโลหิตจาง
วิธีรักษา: แนะนำ ให้ใช้อาหารเสริมวิตามินบี 6 นอกเหนือจากการเพิ่มปริมาณอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเช่นปลาแซลมอนไก่หรือกล้วยเป็นต้น พบกับอาหารอื่น ๆ ที่อุดมไปด้วยวิตามินบี 6
- วิตามินบี 12
การขาดวิตามินประเภทนี้พบได้บ่อยในผู้ทานมังสวิรัติเนื่องจากแหล่งวิตามินบี 12 หลักเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์เช่นไข่เนื้อสัตว์หรือชีสซึ่งไม่ได้เป็นส่วนหนึ่งของอาหารมังสวิรัติที่ถูก จำกัด มากที่สุด อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินนี้ยังสามารถเกิดขึ้นได้ในคนที่มีปัจจัยภายในลดลงซึ่งเป็นสารที่ผลิตในกระเพาะอาหารที่ช่วยในการดูดซับวิตามินบี 12
อาการหลัก: การขาดวิตามินบี 12 เป็นหนึ่งในสาเหตุหลักของโรคโลหิตจางและดังนั้นอาการบางอย่างของการขาดในร่างกายอาจรวมถึงความเหนื่อยล้ามากเกินไปการสูญเสียน้ำหนักรู้สึกเสียวซ่าในมือและเท้า, ความสับสน, ขาดสมดุลหรือแผลใน ตัวอย่างเช่นปาก
วิธีการรักษา: ขอแนะนำให้ทำการเปลี่ยนแปลงในอาหารเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินนี้ อย่างไรก็ตามในกรณีของมังสวิรัติหรือผู้ที่ขาดปัจจัยภายในอาจจำเป็นต้องฉีดวิตามิน เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับการขาดวิตามินนี้
ตรวจสอบรายการที่สมบูรณ์ของอาการของการขาดวิตามินบีรวม
3. การขาดวิตามินซี
ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตวิตามินซีได้ดังนั้นจึงต้องกินเข้าไปในอาหารผ่านทางอาหารเช่นส้มผักโขมหรือมะเขือเทศ นอกจากนี้คนที่มีการเปลี่ยนแปลงในการดูดซึมในลำไส้เช่นในกรณีของโรค Crohn หรือลำไส้ใหญ่อักเสบ, ยังมีความเสี่ยงสูงต่อการขาดวิตามินนี้
อาการหลัก: สัญญาณแรก ได้แก่ ความอ่อนเพลียปวดกล้ามเนื้อและจุดสีม่วงบนผิวหนังอย่างไรก็ตามการถดถอยของปัญหาบวมและเลือดออกเหงือกการติดเชื้อซ้ำหรือการสูญเสียฟันอาจเกิดขึ้น
วิธีการรักษา: นอกเหนือจากการรับประทานอาหารเสริมวิตามินซีแล้วยังจำเป็นต้องเพิ่มการรับประทานอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามิน ดูว่าอาหารใดมีวิตามินซีเข้มข้นสูงสุด
4. การขาดวิตามินดี
นอกเหนือจากการลดการบริโภคอาหารที่มีวิตามินดีเช่นปลาแซลมอนไข่หรือปลาซาร์ดีนการขาดวิตามินนี้ก็สามารถเกิดขึ้นได้เช่นกันเมื่อมีแสงแดดไม่เพียงพอ
อาการหลัก: อาการ ที่พบบ่อยที่สุดคืออาการปวดกระดูกและกล้ามเนื้ออ่อนแรง อย่างไรก็ตามเมื่อเวลาผ่านไปปัญหาที่ร้ายแรงเช่นโรคหัวใจและหลอดเลือดมะเร็งหรือโรคหอบหืดรุนแรงอาจเกิดขึ้นในเด็ก
วิธีการรักษา: เพิ่มปริมาณของอาหารที่มีวิตามินดีและใช้อาหารเสริมของวิตามินดีนี้นอกจากนี้ขอแนะนำเพื่อเพิ่มการสัมผัสกับแสงแดดที่ปลอดภัยเนื่องจากร่างกายสามารถผลิตวิตามินดีเมื่อสัมผัสกับแสงแดด ดูสิ่งที่อาหารที่จะเพิ่มในอาหารของคุณ
5. การขาดวิตามินเค
การขาดวิตามินเคนั้นพบได้บ่อยในทารกที่เกิดจากปัญหาต่าง ๆ เช่นการส่งผ่านวิตามินต่ำโดยรก, ตับก่อนกำหนดหรือลดปริมาณวิตามินเคจากเลนส์ของมารดา อย่างไรก็ตามการขาดวิตามินเคยังสามารถเกิดขึ้นได้ในผู้ใหญ่ที่มีการเปลี่ยนแปลงเช่นโรคพิษสุราเรื้อรังอาการ malabsorption หรือการใช้ยาปฏิชีวนะเช่น
อาการหลัก: การขาดวิตามินเคอาจทำให้เกิดอาการเช่นปัญหาการแข็งตัวของเลือดมีเลือดออกบ่อยและรอยช้ำบนผิวหนัง
วิธีการรักษา: แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์เสริมวิตามินเคซึ่งควรคำนวณโดยแพทย์ นอกจากนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มการบริโภคอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินเคดูรายการอาหารที่มีวิตามินเคมากที่สุด
