เมล็ดฟักทองเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายในนามฟักทอง moranga ( สูงสุด Cucurbita ) มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ช่วยในการทำงานของสมองและหัวใจนอกจากนี้ยังมีการระบุโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อปรับปรุงสุขภาพลำไส้และลดการอักเสบของร่างกาย
ประโยชน์ต่อสุขภาพที่สำคัญคือ:
- ช่วยในการผ่อนคลายและเพิ่มความเป็นอยู่ที่ดี: โดยการมีแมกนีเซียมและโพรไบโอซึ่งเป็นสารที่ทำหน้าที่ในระดับสมองช่วยต่อสู้กับความเครียดที่มากเกินไปและกระตุ้นความจำ ช่วยในการลดน้ำหนัก: เพราะมันอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยลดการจับไขมัน มีส่วนร่วมในการก่อตัวของมวลกล้ามเนื้อ เพราะเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี ปกป้องเซลล์ร่างกาย: เนื่องจากการปรากฏตัวของสารต้านอนุมูลอิสระ; ลดการอักเสบ: เป็นแหล่งของโอเมก้า 3 ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ปรับปรุงสุขภาพของต่อมลูกหมากและต่อมไทรอยด์ เพราะพวกเขาอุดมไปด้วยสังกะสี ต่อสู้กับเวิร์มในลำไส้: เพราะมันมีฤทธิ์ต่อต้านพยาธิจึงสามารถใช้ได้แม้ในทารกและเด็ก ต่อสู้กับโรคโลหิตจาง: เพราะเป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดี ต่อสู้กับอาการโคลิคของประจำเดือนและ PMS: เพราะมันมีแมกนีเซียมซึ่งทำงานโดยการลดการหดตัวของกล้ามเนื้อและดังนั้นอาการโคลิคของประจำเดือนปรับปรุงหัวใจและระบบหัวใจและหลอดเลือด: เพราะมันมี phytosterols และนอกจากนี้พวกเขามีคุณสมบัติลดความดันโลหิต ที่ช่วยลดความดันโลหิตสูง
วิธีเตรียมเมล็ดฟักทอง
ในการเตรียมเมล็ดฟักทองเพื่อการบริโภคให้นำเมล็ดออกจากด้านในของฟักทองแล้วปล่อยให้แห้งในแสงแดดดูแลด้วยตาข่ายที่ดีเพื่อป้องกันแมลงวัน แต่ยังสามารถเตรียมในเตาอบโดยไม่ต้องใช้ เกิน 75 องศาเพื่อไม่ให้ไหม้
วิธีการกินเมล็ดฟักทอง
เมล็ดแห้ง - เมล็ด ฟักทองแห้งอย่างถูกต้องสามารถนำมาใช้ทั้งในสลัดหรือน้ำซุปหรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเมื่อเกลือและผงขิงเล็กน้อยโรยตามปกติในกรีซ อย่างไรก็ตามคุณไม่ควรเติมเกลือมากเกินไปโดยเฉพาะถ้าคุณเป็นโรคความดันโลหิตสูง การบริโภคเมล็ดประมาณ 10 ถึง 15 กรัมทุกวันเป็นเวลา 1 สัปดาห์เป็นผลดีต่อการกำจัดหนอนในลำไส้
เมล็ดบด - โยเกิร์ตหรือน้ำผลไม้สามารถเพิ่มลงในซีเรียลได้ ในการบดขยี้เพียงแค่ตีเมล็ดแห้งในเครื่องผสมเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร
น้ำมันเมล็ดฟักทอง - พบได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือสั่งซื้อทางออนไลน์ มันควรจะใช้ในการปรุงรสสลัดหรือเพิ่มในซุปเมื่อพร้อมเพราะน้ำมันนี้สูญเสียสารอาหารของมันเมื่อถูกความร้อนและดังนั้นจึงควรใช้เย็น ใช้น้ำมันเมล็ดฟักทอง 2 ช้อนโต๊ะทุกวันเป็นเวลา 2 สัปดาห์เพื่อกำจัดหนอนลำไส้
