ไข่เป็นอาหารที่อุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุซึ่งเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพเช่น:
- เสริมสร้างกล้ามเนื้อ และส่งเสริมการเติบโตสำหรับการมีโปรตีนที่ชัดเจน รักษาเซลล์และสมองให้แข็งแรง เนื่องจากมีโคลีน ป้องกันต้อกระจกและการสูญเสียการมองเห็น เนื่องจากมีวิตามินเอลูทีนและซีแซนทีนซึ่งเป็นสารสำคัญสำหรับสุขภาพดวงตา ช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากมันอุดมไปด้วยโปรตีนและให้ความรู้สึกอิ่มหลังจากทานอาหาร รักษาสุขภาพกระดูก เนื่องจากมันมีแคลเซียมและฟอสฟอรัส ป้องกันโรคโลหิตจาง เพราะมันมีธาตุเหล็ก เสริมสร้างระบบประสาท และเพิ่มการผลิตเลือดเนื่องจากมีวิตามินบี 12
เพื่อให้ได้ประโยชน์คุณควรบริโภคไข่ทั้ง 3 ถึง 7 ตัวต่อสัปดาห์และคุณสามารถบริโภคไข่ขาวในปริมาณที่สูงขึ้นโดยที่โปรตีนของคุณอยู่ นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าการบริโภคไข่มากถึง 1 ฟองต่อวันจะไม่เพิ่มคอเลสเตอรอลและไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของหัวใจ ดูเพิ่มเติม: การกินไข่ทุกวันไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ?
ข้อมูลทางโภชนาการและวิธีการใช้
ตารางต่อไปนี้แสดงองค์ประกอบทางโภชนาการในไข่ 100 กรัม
| ปริมาณ ต่ออาหาร 100 กรัม | |||
| ส่วนประกอบ | ไข่ดิบ | ไข่ต้ม | ไข่ดาว |
| แคลอรี่ | 143 kcal | 146 กิโลแคลอรี | 240 กิโลแคลอรี |
| โปรตีน | 13 กรัม | 13.3 กรัม | 15.6 กรัม |
| ไขมัน | 8.9 กรัม | 9.5 กรัม | 18.6 กรัม |
| คาร์โบไฮเดรต | 1.6 กรัม | 0.6 กรัม | 1.2 กรัม |
| คอเลสเตอรอล | 356 มก | 397 มก | 516 มก |
| แคลเซียม | 42 มก | 49 มก | 73 มก |
| ตรงกับ | 164 มก | 184 มก | 422 มก |
| วิตามินเอ | 79 mcg | 32 ไมโครกรัม | 94 mcg |
สามารถรับประทานไข่ต้มทอดหรือเพิ่มในสูตรฟาร์ฟาฟาฟเค้กพาสต้าและของหวานได้ อย่างไรก็ตามโปรดจำไว้ว่าควรหลีกเลี่ยงการบริโภคไข่ดาวเนื่องจากการเพิ่มขึ้นของไขมันและไข่ดิบเนื่องจากอาจมีแบคทีเรียซัลโมเนลลาซึ่งทำให้เกิดอาการปวดท้องท้องเสียไข้และปวดศีรษะ
สูตรไข่เจียวผัก
ส่วนผสม
- 2 ไข่ 1 ถ้วยผักรวมผัด (บวบ, แครอท, กระเทียม, พริก) 2 ช้อนโต๊ะข้าวโอ๊ตรำ 1/2 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 ช้อนชาผักชีฝรั่งสับเกลือและออริกาโนเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ตีไข่ในภาชนะขนาดใหญ่จากนั้นผสมข้าวโอ๊ตพาร์สลีย์ออริกาโน่และเกลือ จากนั้นเพิ่มผักผัดและผสมเพิ่มเติม เพิ่มส่วนผสมลงในกระทะที่ไม่ติดที่ร้อนแล้วด้วยน้ำมันและปล่อยให้มันทำอาหารจนกว่าขอบจะปลอดจากขอบกระทะ หมุนไข่เจียวด้วยไม้พายและทิ้งไว้อีกสองสามนาที ปิดความร้อนและบริการร้อน
หากต้องการใช้ไข่ต่อไปเพื่อประโยชน์ของคุณโปรดดูทีละขั้นตอนของอาหารลดน้ำหนักไข่ (ในเวลาเพียง 2 สัปดาห์)
