ประโยชน์ของเกลือสีชมพูหิมาลัย

ประโยชน์หลักของเกลือสีชมพูหิมาลัยคือความบริสุทธิ์ที่มากขึ้นและโซเดียมน้อยลงเมื่อเทียบกับเกลือทั่วไปที่ผ่านการกลั่นแล้ว ลักษณะนี้ทำให้เกลือหิมาลัยเป็นสิ่งทดแทนที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่มีความดันโลหิตสูงผู้ที่มีภาวะไตวายและมีปัญหาการกักเก็บของเหลว ตรวจสอบปริมาณโซเดียมในเกลือประเภทต่าง ๆ ที่นี่

ความแตกต่างที่ควรค่าแก่การเน้นคือความเข้มข้นของไอโอดีนในเกลือสีชมพูลดลงเนื่องจากมันมาจากภูมิภาคที่ยากจนตามธรรมชาติในแร่นี้และไม่ได้เพิ่มโดยอุตสาหกรรมเช่นกรณีที่มีเกลือร่วมกัน

กำเนิดและคุณสมบัติของเกลือสีชมพู

สีพื้นผิวความชื้นและรูปร่างของเกลือขึ้นอยู่กับที่มาของมัน ในกรณีของเกลือสีชมพูมันถูกนำมาจากเทือกเขาหิมาลัยเทือกเขาที่ครอบคลุมห้าประเทศ: ปากีสถานอินเดียจีนเนปาลและภูฏานการผลิตที่ใหญ่ที่สุดมาจากเหมือง Khewra ซึ่งอยู่ในปากีสถานและเป็นครั้งที่สอง เหมืองเกลือที่ใหญ่ที่สุดในโลก

การก่อตัวของเกลือสีชมพูเกิดขึ้นเมื่อภูเขาไฟลาวาปกคลุมไปด้วยคราบเกลือที่สร้างขึ้นเมื่อน้ำทะเลยังคงถึงภูเขาหิมาลัยปกป้องเกลือจากมลพิษทั้งหมดและทำให้มันอยู่ในสภาพแวดล้อมที่สะอาดซึ่งทำให้เกลือสีชมพู จากเทือกเขาหิมาลัยถือเป็นเกลือบริสุทธิ์ที่สุดในโลกและมีองค์ประกอบที่ประกอบด้วยองค์ประกอบมากกว่า 80 อย่างเช่นแคลเซียมแมกนีเซียมโพแทสเซียมทองแดงและเหล็กซึ่งมีหน้าที่ในการสีชมพูเกลือ

วิธีใช้เกลือสีชมพูหิมาลัย

รสชาติของมันนั้นรุนแรงกว่าเกลือทั่วไปและไม่รบกวนการเตรียมอาหารดังนั้นจึงสามารถแทนที่เกลือกลั่นในการเตรียมและบนโต๊ะได้อย่างสมบูรณ์แบบ อาหารที่มีน้ำปริมาณมากและดูดซับเกลือได้อย่างรวดเร็วเช่นปลาและอาหารทะเลผักและสีเขียวอร่อยกับเกลือสีชมพูเพราะมันไม่ได้ขโมยรสชาติของอาหาร

เพราะมันเป็นเกลือทั้งหมดเกลือสีชมพูมีขายในธัญพืชดังนั้นเครื่องบดเกลือจึงมีประโยชน์มากสำหรับการปรุงรสอาหาร

เคล็ดลับที่สำคัญคือการวัดปริมาณที่ใช้อย่างระมัดระวังเมื่อปรุงอาหารหรือปรุงรสจาน เนื่องจากมีโซเดียมน้อยกว่าและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนกว่าจึงสามารถนำไปสู่การใช้มากเกินไปซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพ ดังนั้นความคิดที่ดีที่จะได้รสชาติที่ลงตัวคือการรวมเข้ากับเครื่องเทศธรรมชาติอื่น ๆ เช่นกระเทียมหัวหอมผักชีฝรั่งและกระเทียม

อีกวิธีในการใส่เกลือสีชมพูก็คือการนำเสนออาหาร นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในบล็อกที่สามารถให้ความร้อนเพื่อเตรียมและให้บริการผักปลาและกุ้ง

วิธีการรับรู้เกลือสีชมพูที่แท้จริง

วิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าเกลือเป็นจริงหรือเท็จคือผสมกับประมาณ 2 ช้อนโต๊ะในแก้วน้ำ หากน้ำเปลี่ยนเป็นสีชมพูหรือสีแดงเกลืออาจเป็นเท็จเพราะเกลือจริงปล่อยให้น้ำขุ่นและไม่ให้สีออกมา

หาซื้อได้ที่ไหน

เกลือหิมาลัยสามารถพบได้ในร้านอาหารเพื่อสุขภาพหรือในส่วนการกินเพื่อสุขภาพของซูเปอร์มาร์เก็ต ราคาของมันแตกต่างกันระหว่าง 25 และ 50 เรียต่อกิโลกรัมแม้ว่ามันจะพบได้ในแพ็คเกจขนาดเล็กหรือมีเครื่องบดรวมอยู่ด้วย