ประโยชน์และสูตรอาหารที่ดีที่สุดด้วยมะเขือยาว

มะเขือยาวเป็นผักที่อุดมไปด้วยน้ำและสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพที่ทำหน้าที่ในร่างกายป้องกันโรคหัวใจและลดคอเลสเตอรอล

นอกจากนี้ยังมีแคลอรี่น้อยและสามารถใช้ในสูตรอาหารต่าง ๆ เช่นพิซซ่าลาซานญ่าสลัดและสตูว์ช่วยลดน้ำหนักได้

ดังนั้นการใส่มะเขือยาวในอาหารประจำวันของคุณจึงมีประโยชน์เช่น

ป้องกันโรคหัวใจ เนื่องจากอุดมไปด้วย anthocyanin สารต้านอนุมูลอิสระที่มีศักยภาพที่มีอยู่ในผิวสีม่วง ลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี โดยมีสารต้านอนุมูลอิสระ nasunin; หลีกเลี่ยงการก่อตัวของหลอดเลือด โดยการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด; ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิต โดยการส่งเสริมสุขภาพของหลอดเลือด; ช่วยลดน้ำหนัก เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ป้องกันโรคโลหิตจาง เนื่องจากเป็นแหล่งของกรดโฟลิกวิตามินที่ช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือด

เพื่อให้ได้รับผลประโยชน์เหล่านี้คุณควรบริโภคอาหารครึ่งมื้อทุกวันมันเป็นสิ่งสำคัญที่จะหลีกเลี่ยงการใช้ในจานทอดเพราะมันดูดซับไขมันได้มาก นี่คือวิธีการทำน้ำมะเขือเพื่อลดคอเลสเตอรอล

ข้อมูลทางโภชนาการและวิธีการใช้

ตารางต่อไปนี้แสดงส่วนประกอบทางโภชนาการของ 100 กรัมของมะเขือดิบและสุก

	มะเขือม่วงสุก	มะเขือยาวดิบ
อำนาจ	19 กิโลแคลอรี	20 กิโลแคลอรี
โปรตีน	0.7 กรัม	1.2 กรัม
ไขมัน	0.1 กรัม	0.1 กรัม
คาร์โบไฮเดรต	4.5 กรัม	4.4 กรัม
เส้นใย	2.5 กรัม	2.9 กรัม
โพแทสเซียม	105 มก	205 มก
อ. โฟลิค	20 mcg	20 mcg
ตรงกับ	26 มก	20 มก
แคลเซียม	11 มก	9 มก

เพื่อรักษาคุณสมบัติของมันให้มีสุขภาพดีควรกินมะเขือม่วงย่างคั่วหรือปรุงสุก

เมื่อมีขนาดใหญ่มากมะเขือยาวมักจะมีรสขมซึ่งสามารถเอาออกได้โดยใส่เกลือลงบนชิ้นมะเขือยาวและปล่อยให้มันทำหน้าที่เป็นเวลา 20 หรือ 30 นาที หลังจากเวลาดังกล่าวคุณควรล้างและทำให้แห้งชิ้นนำไปปรุงอาหารหรือทอดทันทีหลังจากกระบวนการนี้

เมื่อบริโภคในปริมาณที่มากเกินไปโดยปกติแล้วจะมีมากกว่า 3 มะเขือต่อวันผักชนิดนี้สามารถก่อให้เกิดผลข้างเคียงเช่นไมเกรนท้องเสียไม่สบายและปวดท้อง

สูตรมะเขือที่ดีต่อสุขภาพ

1. น้ำมะเขือสำหรับลดน้ำหนัก

ในการลดน้ำหนักให้ใช้น้ำมะนาว 1 ลิตรกับมะเขือยาวทุกวันตามสูตร:

ส่วนผสม

มะเขือยาวขนาดเล็ก 1 ชิ้นพร้อมน้ำมะนาว 1 เปลือกน้ำ 1 ลิตร

วิธีการเตรียม

หั่นมะเขือยาวเป็นชิ้น ๆ แล้วใส่ในขวดด้วยน้ำ 1 ลิตรพร้อมกับน้ำมะนาว ส่วนผสมจะต้องอยู่ในตู้เย็นทั้งคืนเพื่อบริโภคในวันถัดไป ดูวิธีอื่นในการใช้ผักนี้ใน: แป้งมะเขือยาวสำหรับการลดน้ำหนัก

2. น้ำมะเขือสำหรับคอเลสเตอรอล

น้ำมะเขือควรนำทุกวันในขณะท้องว่างเพื่อลดคอเลสเตอรอลตามสูตร:

ส่วนผสม:

1/2 มะเขือ, น้ำธรรมชาติ 2 ส้ม

เตรียม:

ตีน้ำส้มกับมะเขือยาวในเครื่องปั่นแล้วดื่มโดยไม่ต้องเติมน้ำตาล ดูสูตรอื่นได้ที่: ชาคอเลสเตอรอลมะเขือ

3. สูตรพาสต้ามะเขือยาว

พาสต้ามะเขือยาวอุดมไปด้วยเส้นใยอาหารและมีระดับน้ำตาลในเลือดต่ำทำให้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น

Igredien tes:

สปาเก็ตตี้พาสต้าโฮลวีทสำหรับ 2 คน 4 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก 1 มะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋า 2 ลูกมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า on หัวหอมสับละเอียด 2 กลีบกระเทียมบด 230 กรัมเนยแข็งมอสซาเรลล่าชีสหรือเหมืองหั่นพาร์มาซานชีส 1/2 ถ้วย

เตรียม:

ปรุงพาสต้าในน้ำเค็ม ผัดมะเขือเทศมะเขือยาวและหัวหอมในน้ำมันจนมะเขือสุก เพิ่มมอสซาเรลล่าชีสหรือมินาส frescal และคนประมาณ 5 นาทีจนชีสละลาย เพิ่มพาสต้าและเพิ่ม Parmesan ชีสขูดก่อนเสิร์ฟ

4. สูตรมะเขือยาวในเตาอบ

สูตรนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมีคุณค่าทางโภชนาการและรวดเร็วในการทำ

ส่วนผสม:

มะเขือยาว 1 ผลปรุงรส: น้ำมันมะกอกเกลือกระเทียมและออริกาโน่เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เพียงแค่หั่นมะเขือและวางบนจาน ปกคลุมด้วยน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เล็กน้อยแล้วเพิ่มเครื่องเทศ นำเข้าอบประมาณ 15 นาทีผ่านความร้อนปานกลางจนเป็นสีทอง นอกจากนี้คุณยังสามารถโรยมอสซาเรลล่าชีสไว้ด้านบนก่อนที่จะนำไปอบเป็นสีน้ำตาล

5. antipasto มะเขือ

มะเขือม่วง antipasto เป็นอาหารจานที่ยอดเยี่ยมและเป็นสูตรที่ง่ายและรวดเร็วในการทำ ทางเลือกหนึ่งคือเสิร์ฟพร้อมขนมปังโฮลเกรน

ส่วนผสม:

มะเขือยาว 1 ก้อนหั่นเป็นชิ้นแล้วปอกพริกแดง 1/2 ช้อนโต๊ะหั่นเป็นลูกเต๋า 1/2 ช้อนโต๊ะพริกหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ถ้วยหอมใหญ่หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ช้อนโต๊ะกระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะออริกาโน่ 1/2 ถ้วยน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียม:

ใส่น้ำมันมะกอกหยดลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นเพิ่มพริกและเมื่อพวกเขานุ่มเพิ่มมะเขือยาว เมื่อมันนุ่มให้เพิ่มออริกาโน่, น้ำส้มสายชูสีขาวและน้ำมันแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

6. ลาซานญ่ามะเขือ

ลาซานญ่ามะเขือยาวเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันเพราะมีคุณค่าทางโภชนาการและมีสุขภาพดี

ส่วนผสม:

ในชามขนาดใหญ่รวมน้ำมันเกลือพริกไทยและออริกาโน่เพื่อลิ้มรส

เตรียม:

เปิดเตาอบที่ 200 ° C ล้างและหั่นมะเขือยาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางไว้ในกระทะร้อนอย่างรวดเร็วเพื่อให้มะเขือยาวแห้ง ในลาซานญ่าจานใส่ซอสชั้นบาง ๆ เพื่อปกปิดด้านล่างจากนั้นใส่มะเขือยาวซอสและชีส ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจานจะเต็มและจบชั้นสุดท้ายด้วยซอสและมอสซาเรลล่าเล็กน้อยหรือพาเมซานชีสเป็นสีน้ำตาล นำเข้าอบประมาณ 35 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาล

หากคุณต้องการลดน้ำหนักดูวิธีใช้มะเขือยาวเพื่อลดน้ำหนัก