การทำขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานบางครั้งอาจเป็นเรื่องยากมาก แต่สูตรสำหรับข้าวโอ๊ตและคุกกี้ถั่วสามารถนำมาใช้ทั้งอาหารเช้าและในตอนเช้าหรือตอนบ่ายหากมีระดับน้ำตาล ควบคุม
ข้าวโอ๊ตอุดมไปด้วยเบต้ากลูแคนซึ่งเป็นสารที่รวบรวมส่วนหนึ่งของไขมันและน้ำตาลในลำไส้ช่วยในการควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดและถั่วนอกเหนือจากไฟเบอร์มีไขมันไม่อิ่มตัวที่ช่วยลดดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของสูตรอาหาร. แต่ปริมาณมีความสำคัญต่อการควบคุมและคุณไม่ควรกินมากกว่า 2 คุกกี้ต่อมื้อ ดูประโยชน์ทั้งหมดของข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม
- ข้าวโอ๊ตรีด 1 ถ้วยชา sweet ถ้วยใส่สารให้ความหวานสำหรับทำอาหาร 1/2 ถ้วยชาเนย 1 ถ้วยไข่ไก่ 1 ถ้วยแป้งข้าวสาลี 1 ช้อนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวสาลี 1 ช้อนชาแป้ง flaxseed 3 ช้อนโต๊ะวอลนัท วานิลลา 1 ช้อนชาผงฟู 1/2 ช้อนชาเนยเนย
วิธีการเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วสร้างคุกกี้ด้วยช้อนและวางไว้ในกระทะที่มีไขมัน วางในเตาอบขนาดกลางที่อุ่นประมาณ 20 นาทีหรือจนเป็นสีเหลืองทอง สูตรนี้ให้ 12 เสิร์ฟ
ข้อมูลทางโภชนาการ
ตารางต่อไปนี้แสดงข้อมูลโภชนาการสำหรับบิสกิตข้าวโอ๊ตและวอลนัท 1 ก้อน (30 กรัม):
| ส่วนประกอบ | จำนวน |
| พลังงาน: | 131.4 kcal |
| คาร์โบไฮเดรต: | 20.54 กรัม |
| โปรตีน: | 3.61 กรัม |
| ไขมัน: | 4.37 กรัม |
| เส้นใย: | 2.07 กรัม |
เพื่อรักษาน้ำหนักที่สมดุลขอแนะนำให้บริโภคบิสกิตในขนมได้มากที่สุดพร้อมกับนมนมพร่องมันเนยหรือโยเกิร์ตและผลไม้สดกับผิวโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
เป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำดูสูตรอาหารสำหรับพายผักสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน
